毎日何にしようか迷いながらのご飯作りですが 一向に献立作りはしないまま
冷蔵庫のチルド室のマグロを使って、それ以外もあるもので。
山かけにして食べた後の残りのマグロをトンカツのようにフライにして、下味は
塩麹で浸けておきました。それ程長い時間浸けたのではなかったのでほぼ
味を感じませんでしたが 気持ちの問題かも。半生でとっても美味しくて夫は
チキンカツと勘違いしそうに・・・マグロだと教えたら美味しそうに!
カツを揚げるついでに筍にも衣をつけて《筍フライ》にして・・・こちらもサクサクで
とっても美味しくて。ソースとか使わなくても香ばしくてそのままで美味しかった!
春キャベツを沢山食べるためにアンチョビとニンニクをオリーブオイルで炒めて
春キャベツも混ぜてさっと炒めて・・・アンチョビの塩気でそれ以外のおかずが
丁度良く食べれました。簡単ですがキャベツ食べきりに良い!少し火を入れ過ぎに。
今日の北東北は朝からお日様が出ていましたが風が強くて寒い!(体感が)
昨夜連絡があり息子たちが来ることになっていて・・・親せきの孫たちと同じくらいの
子が関東から帰ってきたので一緒に遊ぶために来たようです。
7,5,4歳の姦しい女の子なので最初に少し恥ずかしそうな時間がありましたが
それ程時間が経たないうちに耳栓がいるくらい賑やかと言うかうるさくて!
年に3,4回会うお友達同士(親戚ですが)午前は我が家で 午後からは親せきの
家に移動して大騒ぎして。行ったり来たりしながら楽しそうに遊んで笑って夕方
”またね!”ってハイタッチしてこの連休はお別れでした。
楽しそうな孫たちの様子をどっちの家でも楽しく眺めた1日だったと思います。
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