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けんちん汁とアヒージョ

2017.01.31 14:04|ご飯
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いつものように食べたい物を主に作ったらこんな感じになりました・・・姪に送るために作った
《けんちん汁》に焼き餅を入れて 我が家辺りの小正月頃のお雑煮。そしてアヒージョは・・・
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フキ、ワラビ、大根、ニンジン、キノコ類と炒め煮にした豆腐を鍋でじっくり煮込んで作ります。
あく抜きのためにジャガイモを入れたりこんにゃくを入れたりですが 姪に冷凍してから送るので
この2品は入れずに作っています・・・姪の所に着いてから足して食べる事も出来るので
毎回 注意書きもしています。 このお雑煮風を電話で姪と話していたら側にいた姪の旦那様も
”美味しそう!”って・・・関東生まれ、育ちの彼も毎年今頃の《けんちん汁》が好きです。
電話をスピーカーにしての会話なので賑やかな時間になります。サクサクの焼き餅がとっても
けんちん汁と合うので美味しいです・・・姪も”懐かしい!”って言っていました。
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そしてベーコンとネギ、煮ツブでアヒージョも作って・・・冬に長ネギは甘くてトロトロで
美味しいのでこの頃飽きずにハマっています。
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少しだけ残っていたバゲットでソースを絡めて・・・お餅も食べるのでバゲットは控えて!
オリーブオイルを沢山入れたつもりでもあまり残っていませんが、ニンニクオイルを
バゲットに吸わせて鉄鍋を綺麗にしました。二人で長ねぎを2本ペロリ!美味しかった~!
全く統一性のないご飯でした。

今日の北東北は昨日の雪が止んで 曇り空
朝ごはんのお供が少なくなって来たので何かとおもって昆布を水だしして実山椒の冷凍も
入れてつくだ煮を作りました。そして今年はまだ作っていなかった《松前漬け》もニンジンを
刻んで混ぜて・・・明日の朝は美味しく食べれそうです。冬の今だから出来る事少しづつ
取り掛かっています。

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海鮮丼

2017.01.30 13:30|ご飯
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お魚便で来た鱈をお刺身用に冷凍していましたが 風邪もすっかり治ったので
生ものも解禁! 冷凍庫のお刺身の袋から(まとめて保存しています)サンマ、
鰺、しめ鯖を一緒に・・・真ん中に鱈を乗っけて《海鮮丼》完成です。鰺はナメロウに
したのでお味噌が混ぜてあるのでアクセントに。鱈のお刺身は無味無臭! 新鮮なので
美味しくいただきました。この頃スーパーに行ってもお刺身コーナーを覗いては見ますが
いつも買わずに戻っています。時々 生マグロがあると食べたいなって買ったりしますが
今回もあるもので・・・お魚便は新鮮でお刺身にも良い物が時々入ってくるので大助かり!
残ったタラはフライにでもしましょうか・・・チーズを挟んでのフライが好きです。

今日の北東北は朝から細かい雪が音もなく降っています・・・この降り方が積もるので
要注意!ですね。昨年はこのころの雪で木が倒れたっけ。被害が少ない事を願います。
昨日はお散歩日和の日だったのに 秋よりもお天気が目まぐるしいかも。雪が止めば
雪かきも出来ますが、他所の方は雪が降っている時も雪かきしますが我が家は止むまで
しないことが多いですね。グータラもそうですが雪も風の原因になるから自分たちの
体調も考えて段々変わってきています。年を取って来て自由になる時間も沢山あるので
雪かきの仕方も変化ありで良いですよね。

ボルシチとブルーベリーパン

2017.01.29 23:06|ご飯
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夫の姪に送るけんちん汁などの田舎ご飯の箱に毎回欠かさず入れているのが手作りパン。
今回は(今回もかな)自家産ブルーベリージャムを入れてブルーベリーパンを焼いて・・・
少し遅めの昼食は焼き立てパンとボルシチで暖かいご飯になりました。
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美味しそうなボルシチにプレーンヨーグルトを入れて・・・とっても美味しい!
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”時間をかけて作ったの!”って言いたいところですが今回は生協のお取り寄せ・・・
夫が酸っぱめの物が苦手なのでお試しに取り寄せてみましたが、意外に食べやすく
文句なく楽しいランチタイムに!次回ビーツを見つけたら手作りしてみようと。
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姪には大きいパンを2本入れ 自宅用には丸パンが6個だけ・・・パンが大好きだった
ワンコにもお供えして、おさがりはもう1匹のワンコが2日程に分けておやつにしました。
中身に少し色がついてほんのり甘いブルーベリーパンは久しぶりだったのですぐに完食。
夏に収穫したブルーベリーがまだたくさんあるのでジャムだけでは消費出来ないので
パンを焼いて使い切ろうかと・・・

今日の北東北は朝からお日様が出て・・・上の孫のお守りをすることにしていたので到着を
待って、ご機嫌で現れました。下の孫が体調不良で小児科で点滴治療などを受けるため
我が家でお留守番することに・・・パパはお仕事で。
おもちゃの入ったカバンを持って・・・我が家に来るとほとんどおもちゃで遊ばないのですが
必ず持ってきます。案の定 今日は”お散歩行こう!”って滑る雪道を・・・のんびりおしゃべり
しながらのお散歩を。お散歩が終わってホワイトソース作りを”お手伝いしたい”って泡だて器を
使ってマゼマゼしたり、カレーと混ぜてドリアのソース作り・・・お皿にバターを塗ったりチーズを
乗っけたり。《カレードリア》を”美味しいね!”ってフーフーしながら完食! 自分で作ったから
美味しかったようです。お昼寝もせずまたお散歩したり近所に遊びに行ったり 夕方送っていくまで
沢山動き回って・・・車の中で熟睡。ママの所についても起きなくていつもの”またね!”とハイタッチ
ナシで帰宅。少し元気になった下の孫とだけハイタッチして来ました。また 遊んでね!まだ少し
治療に時間がかかりそうですが みんなの顔を見て少し安心した日になりました。

すき焼きの日に

2017.01.28 20:15|ご飯
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先日 いつものスーパーのチラシを見ていたら《すき焼きの日》って書いてあって・・・
お肉売り場の策略に乗ってお肉を買って来ました。
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いつものあるもの野菜などで・・・ちょうど寒さの時期に作っていた凍み豆腐もあったので
入れて。私が市販の木綿豆腐で作ったのでザラザラの凍み豆腐ですがお汁がしみて
美味しかったので叔母から貰った本物の凍み豆腐も入れて美味しく食べました。
春菊は産直で売っていたので新鮮で美味しかった。
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少し野菜が残ったので翌日 叔母から貰った凍み豆腐を大きいまんま入れて落とし卵の
お汁にして最後まで美味しさを味わいました。大きいまんまの凍み豆腐はとっても美味しくて
亡父はお味噌汁にも入れて美味しそうに食べて笑っていました。今頃になると”高菜に
馬肉を入れて凍み豆腐入れてさあ・・・”って馬肉汁を作れって言うのがお決まり!
食べる事が大好きだった亡父をご飯の時に思い出すことも少なくないです。

今日の北東北は朝起きたら雪は降っていなかったのですが 夕べよりも積雪があって
夜に降ったようです。昨日から強風で少し雪が溜まった所と少ない所があるものの
大体6,7センチくらいかな?  日中気温が上がると融けるなあって思っていましたが
さほど融けなくて夕方近くになって固まると困るので雪かきしました。最低気温が
マイナス4,5度位になって来て幾らか暖かくなってきたような・・・たぶんまた下がったりして
寒さが厳しくなるでしょうが。2月いっぱいは寒さの底があるのでまだまだ油断できません。

銀鮭のソテーと・・・

2017.01.27 21:32|ご飯

あまり考えず冷蔵庫や冷凍庫にあるものでのご飯作り・・・”あっ、これもあったか”って感じで
追加しながら作っていたらまとまりのないおかずに・・・
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お正月用に冷凍していた生協お取り寄せの宮城県産銀鮭をバジルオイルでソテー・・・
菜園のバジルをエキストラバージンオリーブオイルに漬けて保存していた物です。
少し塩コショウで味をつけて、素材が良いから美味しいです。お正月の残りものの始末も
少しづつ進んでいます。
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沢山」あったお豆腐で揚げ出し豆腐を・・・いただき物のしょうがのつくだ煮とネギで
頂きました・・・いくらでも食べれそうな揚げ出しです。
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そして納豆もあったので油揚げに詰めてグリルで焼いただけ・・・夫は油揚げも好きなので
作りましたがパリパリで歯ごたえも良く中の納豆も良い感じでした。
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そして《干し柿の天ぷら》も甘くてデザート?おかず??  今年の干し柿も美味しく
柔らかく出来ました。 外がカリッとしていて中が柔らかくて美味しいです。

今日の北東北は朝から暖かくて予報通りかな・・・夫の通院に付き合っていつも通り
駐車場で新聞を読んだり、意外に早く電話が鳴り薬局に迎えに。
その後お天気も良いので 気になっていた携帯電話のお店に・・・私達夫婦は今
ガラケーを使っていますがいつごろまで使えるのかとかスマホの事も気になるので
聞きに。普段 自宅でパソコンを使っているので外出時検索する用事もないし通話と
メールが出来れば良いだけ、なるべく料金が安い物って希望を伝えて・・・お店の案内係の
お兄さんがていねいに説明してくれてその後窓口のお姉さんと面談!一度聞いたことを
何度も聞き返したり 途中で疑問が出てくると話しかけたりとシニアらしい(私だけ?)
時間を嫌な顔もせず応対してくれたTさんに感謝!  もうしばらくガラケーを使うことにして
夫には予備の電池を買って、私のは電話機が大分古いので交換する予定で。でもここでも
らくらくフォンにしようか今のままのものにしようか迷ってしまって・・・Tさんのアドバイスもあって
予約して考える事に。それぞれのお店の在庫状況で選べる機種や電池に限りがあるようですが
今日行ったお店はまだ在庫がありそうな気がしました。 スマホの小さい画面で外出時に
検索する事もないので私達には今のままのガラケーが良いのですが世の中が(携帯会社が)
ガラケーを製造中止にするとか・・・困るのはシニアが多いのでしょうね。何とかまた製造が
続けられることを願います。  夢中でお話を聞きお店を出たら結構時間が経っていて
少し買い物をして帰宅・・・遅めの昼食を済ませ久しぶりに少しお昼寝。スッキリして目覚め
外を見ると帰宅時にミゾレっぽくなっていたお天気が雨で風がゴーゴー吹いて・・・でも
気温はプラスみたいですが。さあ ゆっくり携帯を選びます。


もう一皿のおまけに

2017.01.26 16:39|ご飯
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冬になると北国では緑色の葉野菜が少ないのですが 産直で時々春菊やほうれん草(寒締め)など
生産者さんの努力の野菜がお安く出ています。風邪予防に春菊の胡麻和えで一皿プラス!
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”なんか・・・なんかなあ?・・・”でちくわにマヨネーズとパセリを乗っけてグリルでサッと焼いて
簡単なのに美味しい!少し焼きすぎました・・・そう思ったらカメラもぶれていて・・・

今日の北東北は朝からお天気、お日様も出て屋根の雪も時々 ドサッって音がします。
近所の屋根からも落ちる音が聞こえて来たり・・・これで春になるわけじゃないのですが
沢山屋根に積もっているのはこわいですから時々落ちてくれると助かりますね。
我が家の辺りはテレビで見るような屋根の上から雪を下すような事は殆ど無くて
大助かり! 10年位前に大雪で1度雪下ろしを頼んだことがありましたが ほんの数時間で
(小さい家なので)請求書が5万円で驚いたことがありました。その後それほど雪は降らず
節約できています。雪って意外に経費が掛かるのです。
明日はもっと暖かくなって《なだれ注意報》が出たり、本当かな?最高気温が7度ですって
大寒なのに? 寒中に雨が降りその後寒気が来ると翌年は畑とか良いんですって・・・
《寒9の雨》って事で(こういう字体かは不明ですが)地中の害虫がいなくなるからですって。
日曜は雨かもとの予報ですが 雨の後凍結路になると困るので雪が良いかな。

エビチリからのパスタ

2017.01.25 20:24|ご飯
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むきエビを買って来たので何にしようか考えて《エビチリ》にしようと思って・・・
作ったら エビが小さかった。なんかソースが沢山余ってしまったので
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パスタを茹でて粉チーズをたっぷりかけてお昼ご飯にリメイク! 少しピリ辛ですが
以外に美味しいパスタになりました。いつもと違っていて それなりに美味しいパスタ。

今日の北東北は朝からお天気は良いのですが 結構冷えました。雪は昨日夕方からは
積もっていないようです。 
昨夜寝ようとして気づいたこと・・・一昨年から一番近くの街灯が倒れて(無くなったのです)
家の辺りは結構暗かったのですが 夕べから我が家の真向かいに街灯が点きました。
以前の場所の物が少し遠くの方に移動して新しく作ってあったのは知っていましたが
そのせいで益々うちの辺りは真っ暗!まあ、夜は外に出ないしと思っていたら(ほぼ1年程)
もう1カ所新設になったようです・・・そういえば昨日午前中工事の車がいたけどあまり
詮索するわけでもないので(停電にもならなかったし)気にしていなくて。たぶん街灯の
工事だったみたいで暗さを脱して部屋の電気を消しても明るいのです。防犯上大助かりの
工事だったようです・・・今は周りが雪で真っ白なので反射して驚きの明るさです。
いかに上を見ないで下ばっかり見ているか・・・雪道の歩き方? 何の工事かなって思ったけど
誰かに聞くこともせず、好奇心欠落!

カキフライとアヒージョ

2017.01.24 13:59|ご飯
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いくら待ってもこれ以上お得にはならない《牡蠣》を大好きな夫のために(自分のために)
また買って来てどんな食べ方をしたいか聞いて 結局定番のカキフライに・・・お供は
小さい鉄鍋にアヒージョらしきものを。
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今回も宮城県産の牡蠣でカキフライに・・・サクサクに揚がって美味しい!今回もタルタルソース
じゃなくお醤油で・・・醤油で食べる海産物のフライが好きなので。お供はお安くなっていた
少量サイズのレタスと一緒に、お水に少し浸けていたらパリパリ!沢山買って来ても食べきれず
ダメにしたりなので少量サイズは大助かりの二人暮らしです。
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ネギたっぷりの鉄鍋にはお魚便の煮ツブとマイタケで良い匂い!  冷凍に残っていた2個の
ブラウンマッシュルームも隠れています・・・使い道が見つかって良かった!
バゲットでオリーブオイルを最後まで吸い取ってお腹に収めました。長ねぎが美味しいので
ネギ主体のアヒージョですが まだ飽きずに食べています・・・甘くてトロトロで美味しいのです!

今日の北東北は朝から冷えて マイナス11度位・・・なんかこの頃驚かなくなってきている自分に
驚き! マイナス10度以下だと”暖かいね!”って思う北国の住人です。関東に住む姪が”今朝
3度で寒かったよ!”とメールをくれました・・・羨ましい気温です。
そしてこの頃新聞などで”イクボス”って言葉が見られますが時代は変わった! だって地元の
新聞に”イクボス宣言”の第一号みたいな感じで元職場が載りました・・・”え~っ!あのマタハラ
しまくりの会社が・・・”って夫に愚痴りました。時が経つと優良企業になる・・・勤めていた時から
地元の一流企業と有名でしたが今でいうマタハラ。パワハラが酷くて妊娠中に”共稼ぎじゃなく
子育てに専念したら”とか年次を申請すると”休んでずーっと来なくていいよ、辞めたら!”みたいな
事は日常茶飯事、そんな時代と会社でした。 ブラック企業と言われるサービス残業は当たり前で
残業を記録して出すと直されてのそんな会社でも思い出になると楽しかった事しか出て来ない・・・
新聞報道で久しぶりに思い出しました。バブル真っ只中の思い出です。思い出話が多くなると
老人ですかねヽ(´∀`)ノ そんな会社でも福利厚生がしっかりしていたお陰でおこずかい程度の
年金がプラスされてもうすぐ来る65歳からの生活が出来そうです。頑張って元気でいなくちゃ!

えび味噌ラーメンをお昼に

2017.01.23 17:16|ご飯

スーパーの中を歩いていたら美味しそうなラーメンが沢山並んでいたので その中から
《マルちゃん・えび味噌》を選んで・・・1昨年だったかデパートの物産展のイートインコーナーで
えび味噌ラーメンを(北海道の物でした)食べてきたことがありました。初めての味に感激!
とっても濃厚で美味しくてまた食べたいなって思っていましたが・・・そんな訳で買って来ました。
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作り方も簡単でアッという間に出来上がり、チャーシュウ代わりに豚肉を煮込んでトッピング!
野菜室のモヤシも入れてハフハフ!!  とっても美味しいラーメンでした。
《期間限定》というのは食べ終わってから気づきました・・・食欲に負けて作り方だけ見て
パクつきました。

今日の北東北は朝から曇り空・・・夜のうちに2.3センチ積雪がありましたが気にならない位で。
時々お日様も出たりしたので暖かかったかなと思っていたら最高気温がマイナス1度位で
真冬日でした。 保存していたワラビが先日の寒波で凍ってしまい 姪に送る《けんちん汁》が
作れなくてスーパーから買って来ました。ここ何年か保存分で作っていたので山菜のお値段に
驚き! 私の1束の三分の一位ので200円ちょっと・・・我が家のは春の山歩きでの保存で
タダ! 寒波の前にと後悔するも後の祭り!  楽しみにしてくれている姪のために刻んで
煮始めました。フキは友人から貰ったのでタップリ! 木綿豆腐も炒ってからお鍋に追加です。
   美味しくな~れ!!

寒ヒジキ

2017.01.22 17:29|保存食
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スーパーに行くとこの時期色々な物に《寒○○》との表示が見かけられて大寒になりましたものね。
今回 カゴに入れて持ち帰りましたのは《寒ヒジキ》この時期に1度は食べたい生のヒジキです。
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乾物のヒジキよりもどす時間がいらないのとやはり美味しい!ので・・・ニンジン、ちくわ、油揚げを
一緒に煮つけてみました。
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少しづつ・・・美味しい! 白和えに入れたり2,3度食べれるかしら?少ない物を選んで
買って来たのでほんの少しのヒジキ煮です。
寒フノリもお味噌汁にはとっても良いし、寒マツモも美味しいし この時期だけのお楽しみです。


今日の北東北は朝からお天気が良くて、午後から雪の予報なので早めに用事を済ませようと
車にお米を積んで孫の所へ・・・この前からなくなって市販の物を食べていたようですが
買い物のついでに持って行くことに。お正月以来の孫たちは元気!上の孫は”恥ずかしい!”
って夫から逃げ回り下の孫は夫を椅子代わりにお座りして甘えん坊! 少し成長に驚きながら
帰ろうとしたら”おじいちゃんの家に行きたい”とぐずり出し…上の孫はいつも帰ろうとすると
こうなので・・・夏だと連れて来てお迎えを頼むのですが冬は道路が凍結するのでね。ママが
上手になだめてくれて・・・笑顔で”バイバ~イ!”
少しだけの滞在でしたが孫たちから元気をもらって帰宅・・・家に着いたらやっぱり雪が・・・
大当たりの予報でしたがおやつの時間位には止んで。予想外に明日は冷えて雪降りになると
テレビで・・・お天気のうちに用事を済ませて良かった!出て歩くと心配するより道路も凍結して
いないし刺激もあるのでお天気の日にはちょっとだけのドライブも良いなあって思うけれど
やはり暖かくなるまで無理しないで。

久しぶりの生マグロとから揚げと・・・

2017.01.21 22:29|ご飯
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買い物リストを(メモ)を持って行ったのに予定外のお刺身を買ったり、 そんな予定外の
物でおかず作りです。
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グロテスクなお魚の《ドンコ》もテナントのお魚屋さんで見つけて買って来ました。夫はお魚の
煮つけや鍋が苦手なので了解を得て、小さい物はスーパーなどで見かけますが これは
500g位の大きい物で美味しそうだったので諦めきれず買って来ました。
ドンコは冬に美味しい身の柔らかいお魚で味噌味でのお汁が美味しいんですけどね。
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生豆腐とネギと一緒に煮つけて・・・・夫にも骨の少ない所を少しよそって出したら食べづらそうに
でしたが口をつけていました。寒い時期は肝が美味しいので良い出汁が出ます。
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久々に生マグロ(備長マグロですが)があったので少しづつお皿に・・・解凍品ではないので
美味しかった!  近くのスーパーでは解凍品が多いのです。
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そしてもう一皿は《ドンコ》のから揚げで 身が柔らかいのでこういう料理にはしないそうなんですが
テレビでから揚げを丼にしたって事を見た直後だったので これもしょう油麹で味付けして揚げて
みました。柔らかくてすぐホロホロと身が崩れますがとっても美味しくて 夫も美味しそうでした。
こんなから揚げ丼がメニューにあったら迷わず注文しそうです。
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大きなほうれん草は産直で買って来た物・・・生産者さんを知っていますがまじめな方で
200gの表示におまけが入っていて。この方の物はいつも表示以上に入っていていつもお名前を
確認して買って来ているうちのお一人です。
中にはいつも表示より大分少ない方もいて レシピの分量に足りなくて困ったことがあって それ以後
グラム数を確認したりしています。
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大きくても柔らかくて甘いほうれん草はクリーム豆腐と練りゴマで白和えにして・・・甘くて美味しい!
作り置きのヒジキ煮も少し入れて和えてみたら美味しく出来ました。
食べたい物を少しづつ・・・

今日の北東北は朝から曇り空で時々雪も降って来たりで・・・午後からはず~っと曇り空!
昨日の散歩の後遺症かな? 眠くて仕方なくって今日は家の中でグ~タラ!情けない!
長続きするように少しづつ距離を増やしていかなくては・・・私の散歩は週に3,4日を目途に
毎年歩いていますがお天気のいい日だけ。さあ、明日は晴れるかしら?

オムライスのお昼ご飯

2017.01.20 17:14|ご飯
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風邪気味で食欲が戻らない夫にリコピンたっぷりなオムライスを作りました・・・解凍した
自家産ケチャップを食べ切ろうという目的もあって作りました。中のご飯はちりめん山椒で
和風味に仕上げて・・・トロトロオムライスではなく昔ながらのオムライス。
これも久しぶりだったので二人でぺろりと完食! 夫は”酸っぱい!”と言いながら食べていました。

今日の北東北は大寒なのに 以外に暖かくて・・・先週末の寒波でその時よりも暖かかったので。
日中もお日様が照って道路の雪が融けて良い感じの日に。関東とかは雪がちらついたり、大寒らしい
寒さとかニュースで言っていましたがこちらはさほど・・・
午後から今冬初の散歩に出てみました・・・ワンコと散歩中のご近所さんとお喋りしながらゆっくり
歩いてみました。
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そうそう 今日は《甘酒の日》なんですって、偶然午前中に甘酒の元を買って来たので温めて
一服! 甘くて飲む点滴と言われているくらい体に良いからと散歩の前に飲んで出かけましたが
体調は特に変化なし! 当たり前ですね、即効性はないですよね。初日から少し頑張りすぎたかな?
お風呂に入ってマッサージしてケアしなくちゃ、老体ですから!明後日あたり筋肉痛かな?

お魚のお取り寄せ・・・1月分

2017.01.19 23:01|お取り寄せ
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お正月が明けてあまり買い物に行かずに保存品だけで工夫しながらのご飯作りも
新しい食材で心機一転かな。
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今月のお魚は・・・
・ 真鱈         半身で来て 490g位  お刺身やフライにと注記してあります
              お刺身にしようと半分くらい皮を取って冷凍しました、残りは考え中!
・ タラの子       フライパンで炒ったり和え物パスタにも・・・我が家はお吸い物にも
・ 早獲りワカメ     シャブシャブで食べると美味しい  
・ 煮つぶ        茹でてあるのでそのまま食べれる
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お鍋にだし汁を入れて豆腐も一緒に・・・お湯に浸かった部分がくっきりと緑色に代ります。
お皿にとってショウガ醤油でいただきました。ワサビ醤油、ポン酢、削り節などで食べても
良いとの事です。 元々は間引きワカメで市場に出回らずにいたのですが美味しいのでと
思いますが商品化されたのでは、とっても美味しいので私はそう思っています。
一度に食べきれない分は冷凍して置き 時々凍っているまんまお鍋に入れてシャブシャブに
して楽しみます。春だけのお楽しみの味です。
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タラの子はしょうゆ味のお吸い物に、お豆腐とネギで作るのが大好きです。子供たちも好きなので
残りは冷凍して置きました。
今日 スーパーに寄ったらお取り寄せのお魚と同じものが沢山並んでいました・・・旬という事
ですね。つい 売り場で箱の中身はいくらかな?って考えてしまいました。恥ずかしいです。

今日の北東北は朝 昨日までの気温よりずっと暖かくマイナス3度位・・・これでも暖かいのです。
日中はお日様が出て 通院の夫を車の中で待っていて時々エンジンを切っても寒くなかった。
スーパーに寄ったのですが人が少ない感じ・・・私は久しぶりだったので色々カゴに。
関東に住む友人に毎年送っている《カッケ》や野菜を産直で買って来て箱詰めして郵便局に。
いつもお漬物が喜ばれるので忘れず沢庵やカブ漬けも詰めました・・・明日は彼女からの
喜びメールが届くでしょう。それとも夜に”おしゃべりしよう”って電話かな? とっても元気な
幼馴染です。

美味しいお抹茶を

2017.01.18 17:54|おやつ

今年も 新年早々 お茶の先生から届いたお干菓子・・・お稽古などでいただく《花うさぎ》
風邪も治り掛けなのでお抹茶のビタミンで飲み干そうと思って。
甘い和三盆糖のお干菓子にお抹茶が合います。春らしく梅のお茶碗で1服、略式点前ですが
鉄瓶のお湯も丁度よくて・・・少しの間 お稽古の事を思い出しました。
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最高寒波が去って前日の雪を片付けようと外に出たら とってもいいお天気で辺り一面真っ白!
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昨年の大雪で折れた木を途中で切った後に雪が綿帽子のように積もっていました・・・今回の
雪は少し湿っていた物のあまり重くなかったので折れた木もなくて。
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1日経ってからの雪かきでしたが軽い雪だったので雪ベラで少しづつ・・・休む方が多い
助っ人です。今日も午前中晴れて 雪止めの隙間から時々ドスン、ドスン塊が落ちました。
昨日も暖かかったせいで下の方が氷になっていて直撃されようものなら怪我しそう。
朝方また少し降るようですが・・・まだまだ冬!

今日の北東北は朝は冷えた物の午前中は晴れて暖かく過ごしやすい日でした。
屋根から落ちた雪の始末をしたり外作業も気持ちいい日・・・あんな寒波の後だと
少しのお日様でも幸せと感じます。今日も幸せを見つけました!!


簡単ポトフと久々のピザ

2017.01.17 17:33|ご飯
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風邪が中々抜けず何を食べたらいいのか? 作るのも困ってしまって・・・ストーブに
乗っけたまんまで出来るおかず作りにしました、
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冷凍庫から豚スネ肉(これでお終い!)
大根、ニンジン、玉ねぎをコトコト・・・スネ肉は1本しかなかったのでお皿に半分ずつに。
柚子胡椒を添えて”辛~い!”とうなりながら・・・アハハッ!
スープが美味しい!!
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そしてテレビを見ていて食べたくなった《ピザ》も作ることに・・・いつも通り有り合わせの
材料で。サラミの代わりにお魚ソーセージと野菜室のピーマン、玉ねぎで・・・美味しい!!
焦げ焦げのチーズが熱々で美味しくて・・・私だけお代わりしたくなってもう1枚!
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お代わりで作ったコーンたっぷりのピザを夫は食べれず 翌朝のご飯に・・・サラダやコーヒーと
一緒に沢庵も登場の朝ごはん!夫の食欲が戻るまでもう少しかな? 私はそろそろいつも通りの
お腹に戻りましたが。

今日の北東北は昨日とうって変わって暖かい!! でもマイナスの気温だけどマイナス10度を
超えるとやはり北国育ちでも”寒い!!”と思うくらい。だから今朝のようにマイナス7,8度位で
暖かいと思ったり、日中の雪かきの時はお日様が出て汗をかくほどの暖かさでもプラス2度位。
それでも北国的には暖かいんです!晴れたおかげで雪も少し溶けてカサ(積雪量の見た目)が
減りました。明日も晴れたら良いなあ

ミネストローネからパスタに

2017.01.16 17:38|ご飯
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野菜をたっぷり食べたくて作ったミネストローネは とっても美味しく食べました・・・でも 
沢山作ったのはリメイクする目的もあって!
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パスタを茹でてミネストローネに粉チーズを足してマイルドに味を変えたソースと混ぜて
トマトパスタに! 酸っぱいのが苦手な夫に合わせて粉チーズをたっぷり入れてカルシュウムも
タップリ!スープパスタ風で時々食べたくなるパスタです。沢山作ったけれど完食!こんな感じで
手抜き料理です。

今日の北東北は昨日程冷えていなくて(昨日もマイナス14度、最高がマイナス1度)同じマイナス気温でも
寒くないと思えるほど。ただ 朝から雪が降っていて結構細かい雪が積もっています。まだ風邪気味の
夫も雪が止んでから雪かきの予定で今日は眺めただけで終わってしまいました。
この寒波でず~っと雪が降り続いている地域の映像を見ていると 雪かきの大変さが解ります。今年は
まだあまり積もっていないとはいえ明日からの予報でも変わります。  今天気予報をやっていて今日は
真冬日脱出したようです・・・明日は少し雪も片付けなくては。

蕎麦カッケ鍋

2017.01.15 16:44|ご飯
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”お餅ついたから取りに来て!”と叔母から連絡があり お正月のお餅もまだ残っていましたが
貰いに行ったら 近所の方から”豆腐作ったから・・・”といただき物。叔母は他所からも貰うからと
大きな木綿豆腐を貰って来ました・・・660グラムもある手作り豆腐!! 
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そんな訳でお豆腐を美味しく食べるべく《カッケ》を作って鍋にすることに・・・自己流で
こねて伸ばしてカットして《カッケ》完成!色々な大きさがあって手作り感バッチリ!!
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出汁と大根を煮込んで置いてカッケも入れてコトコト・・・根ショウガを下して味噌と混ぜて、
もう方はニンニクを混ぜて、ネギも刻んで準備万端! 豆腐も入れてフ~、フ~しながら熱々を
食べました・・・急ごしらえのカッケも美味しく、もちろん手作り豆腐は絶品!!
我が家辺りでは今日が小正月で天ぷらや野菜料理をお供えします。叔母の近所の方々は
たぶん小正月に使う目的で手作り豆腐を作るのだと思います、ご馳走様でした!

今日の北東北は昨日からの低温が続いて冷えました・・・たぶん昨日位かと(天気情報が
まだなので)。 お日様が出て家の中からだと中々気持ちよさそうな、実際はピリピリの
寒気があるでしょうがね。昨日からは湿気対策用のストーブが大活躍、暖かさを手助け
してくれています。 こちらの学校は週明けからが新学期!です。冬が厳しいので長いのか
でも今からがもっと寒さ厳しい冬本番です。

鰺のパン粉焼き

2017.01.14 17:21|ご飯
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風邪が長引いている我が家・・・もう何を食べようか迷って 取りあえずニンニクを使ったり
匂いなんて二の次。  お刺身用の味の切り身に軽く塩コショウしてニンニクのみじん切りや
パセリをパン粉に混ぜて鰺にくっつけてオリーブオイルで揚げ焼きにしてみました。
温キャベツを添えて・・・衣が余ったので一緒に炒めてソース代わりに添えて、カリカリで
食感が変わり食べて美味しいと思いました。揚げ焼きなのでそれほど油っぽくもなくて、
お刺身などの生ものはまだ食べれないので加熱して食べましたが 新鮮なのでやはり
美味しい!!少な目ながら工夫しながらご飯作りをして 食欲不振の夫も食べやすいように
変化をつけています。

今日の北東北は予報よりも冷えてマイナス14度位かな? 観測地点はマイナス13度だったので
そこより少し離れている盆地の我が家だったら1,2度低いはずと思って。昨夜の予報はマイナス
9度だったのですが 妹の住む町はマイナス18度と驚きの予報でした。車で1時間ほどの距離の
妹も”信じられない気温だ!”と言っていましたが 実際は観測地点より南に住んでいるので
マイナス12度位だったようです。 年に何日かマイナス14,5度の最低気温になる時もありますが
今年は信じられないような予報に驚いています・・・そうそう、息子の勤務する町は今朝の最低気温
マイナス19度ですって。”冷えて大変だった!”とメールが来ましたが 確かにねえ。寒さの底は
いつまで?あちこちで除雪の事故も話題に。被害が少ない事を祈るしかありませんね。
幸いなことに当地はそれほど積雪が無くただ冷えていますので・・・雪は綺麗だけど重さもあるので
住人は屋根の心配もあるし沢山降ると怖いですね。我が家の辺りもそれほど豪雪地帯ではないので
屋根の勾配もきつくないので・・・段々 雪に備えた家造りも考えないとならないのかも。

ホタテとネギのアヒージョ

2017.01.13 17:47|ご飯
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テレビで見たのはワカサギを使ったアヒージョだったのですが 買い物の時に蒸しホタテを
買って来ていたので《ホタテのアヒージョ》にしてみました。レシピでも長ねぎたっぷり2本
使うものだったのですがフライパンが小さくて1,5本位でしたがホタテも美味しかったのですが
ネギが絶品!! 重ねてでもたっぷり入れればよかったと後悔する美味しさ!たっぷりの
オリーブオイルのタレはバゲットにつけて最後までいただきました。具材を変えて何度でも
楽しめるアヒージョですね。
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そして風邪を治したいのでカボチャのポタージュも作って・・・とっても甘いカボチャだった
ので 牛乳とコンソメ顆粒少しだけで簡単調理! 風邪がうつってしまった夫もお代わりして
タップリ食べましたが・・・まだ治りません!  
アヒージョにはニンニクも(みじん切りで冷凍しているので)入れていますが具材の下になって
見えていません・・・しっかり体を温めました!

今日の北東北は朝から 昨日の吹雪がウソのようにお日様が出て・・・でもすごく冷えています。
カーテン越しに入る日差しに外の寒さを忘れそうなくらい、それなのに明日は物凄く冷える予報!
北国育ちの私でも”えっ~!”っていう位冷えるようです・・・誰か ウソだと言って!!
家の中で大人しくストーブの前に陣取って過ごします。

スタミナをつけなくちゃ

2017.01.12 14:27|ご飯
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風邪を治したくて何かスタミナのつくものをと考えて・・・もう何を食べたら風邪が治るか
解らなくて・・・リコピンが含まれている物を食べようと考えて豚肉とニンニクを炒めて
《凛々子たっぷり自家産ケチャップ》で味付け・・・味は解りません!
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そしてお決まりの?《レバニラ炒め》も作って・・・レバーとニラを炒めて北東北では有名な
青森県の上北農産の《スタミナ源タレ》で味付け!これなら間違いない味なので・・・ニンニクと
リンゴが入った万能ダレで焼き肉のタレ以外にご飯を炊いたりマヨネーズと混ぜてみたり
とっても使い勝手が良いのです。美味しいレバニラが出来ました!

今日の北東北は朝から吹雪! 昨日より風が弱いのでゴトゴト音はしないので静かですが
雪は思っていたよりも積もっています。真冬日の予報通り冷えています・・・暖房フル回転!
湿気不足かと古い加湿器が登場! 日常を取り戻すべくない頭を使っています。

あいか・・・かんきつ類

2017.01.11 21:19|おやつ
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まだ食べた事がない可愛い名前のかんきつ類《あいか》はスーパーで2個入り540円位で
棚に並んでいて 我が家のように夫がかんきつ類苦手だとちょっと買うのを諦める方の物で
でも思い切って買いました・・・見切り品の棚に1個入りで置いてあったのと価格が驚きで
夫も呼んで相談して”好きにして良いよ!”の返事でカゴに.。
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おやつに皮を剥いて2人で食べる事に・・・皮を剥いて半分渡すと以外に食べるので・・・初めての
《あいか》は皮が薄くてむきやすく中袋も薄くて邪魔にならず甘いミカンって感じでした。
お皿の隣が大きいミカンですがほぼそれと同じくらい・・・驚きの価格は1個50円・・・確かに
隣の棚の物より柔らかくて食べごろって感じで安くて ヽ(´∀`)ノ  ウフフ!
誤解がないよう夫に”ただ安い物を買ったのじゃないのよ、初めての物が美味しいかどうか
確認のために買ったの。買ってから口に合わなかったら嫌だからね”って・・・正論でしょ (^^♪

今日の北東北は朝小雪が舞っていてお昼近くには吹雪のように風も吹いてきて・・・朝もマイナス5度位で
(この頃毎朝そうなので)でも吹雪みたいになると気温が上がらない。結局 最高気温もマイナス4度位の
真冬日に、明日も同じようなお天気で寒いようです。どっちかというと太平洋側の地なので(海の近くでは
ないものの)積雪量も2,30センチのようですが、風が強くて外に出るのが大変です。家にいるだけの
私たちでさえこうなのに 通勤や通園の子供たち、孫たちはもっと大変だろうといらない心配を!
自分たちも働いていた時はそんなにお天気を気にせず動いていたような・・・暇になるといらない心配を
するようになるものですね。  そんなことより自分たちの風邪を早く治すことを考えないとね。
1週間ほど食欲もなく1日2食でしたが今日は昼食は軽くでしたが3食いただきました・・・夫にはまだ
多い様でしたが、しっかり食べて元気にならなくちゃ!!

タルトタタンを・・・お誕生日に

2017.01.10 13:35|おやつ
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カラメルを作っている時にちょうど良いと思ってリンゴを入れているのに出来上がると
色が薄いって事がこの頃良くあって・・・今回も夫のお誕生日に久しぶりに作ったのですが
やはりカラメルが足りない!  お砂糖少な目で作るのですがそんなに酸っぱいわけでもなく
下のパイ生地と相まってちょうど良いのに・・・まあ、2人で食べるので見た目より味なので。
1切れづつ食べた後に写真を撮ったので おかしな感じですが焼きたての良い匂いに
誘われて我慢できずパクリ! ”しまった!”となった次第で・・・いくらお砂糖控えめでも
カロリーオーバーなので4回に分けて食べました。4日にじゃなく4回にです・・・ウフフ!

今日の北東北は午前は良く晴れて良いお天気だったのに 午後から細かい雪が降りだし
あっという間にマイナス3度になってしまいました(3度低下です)。 年末から全く出ていなくて
約2週間振りのスーパーはお正月価格も落ち着いて 売り場も人が少な目かな?
野菜がなくなったのでレタスを買ったり産直でネギやほうれん草を買ったり・・・野菜の方が
レジでの支払いが多かった!  野菜不足で風邪が抜けないのかと思って欲張って・・・
そろそろ風邪を追い出して動き出さないと・・・夫も調子悪くなってしまったので二人の目標!
今日もあったまるご飯を作りましょうか。


桃の缶詰

2017.01.09 16:09|保存食
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子供の頃から《風邪をひいたら桃の缶詰》って家だけでしょうか? でも風邪のたんびに
桃缶を食べたわけではなかったのですが・・・母が亡くなって自分が家事全般を担う頃に
”そうだ!久しぶりに桃缶が食べたいな”って缶詰コーナーに行き驚き!!  以外に
高い!!  全く買ったことが無かった訳じゃなかったのに 価格に気づかなかったのは
たぶん自分のお財布事情だと思いました・・。夫婦共働きであまり個々の価格が気にならず
カゴの中身全部の価格で支払っていたような気がします。突然の介護で仕事を辞めてすぐで
これからの生活を考えお財布の中身が心配だったからかもしれません。たかが5百円、されど
5百円(たぶんそれくらいの価格だったかと)・・・突然の退職、大学生の息子と入学が決まった
次男、介護生活と前途多難なその時のお財布だったからだと。
なんかみみっちいお話になってすみません・・・今回 風邪をひいて保管していた桃缶を食べようと
思った時になぜか思い出した事でした。もちろん桃缶の価格はそのまんまでしょうが時々買って
備えています。夫も好きなので風邪の時様に・・・時々 病気の時に思い出しながら食べるから
美味しいのかもしれません。元気な時は食べたいと思わないので、生の桃は大好きで秋を
待っていますが。

今日の北東北は朝 少し雪が降っていましたが関東のような積雪量ではなく数センチで
あっという間になくなって ニュースを見て箱根の様子にビックリ!いつも成人式の頃に
荒れるような・・・成人式の一部の若者たちも気が反映しているのかしら?? しかも
連休にお天気が荒れたらお出かけしている方々がお困りになりますよね。あまり荒れない
ように祈ります。

伊達巻作り

2017.01.08 18:06|ご飯
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今頃ですが・・・伊達巻を作りました・・・市販の物はもうどれくらい買っていないか
忘れてしまうくらいですが 家族が好きなので作ります。小さい玉子焼き器にミキサーで
混ぜた卵液を入れて蓋をして弱火で7,8分、ひっくり返して1,2分焼いて巻きすに
包んで暫く立てて形作り・・・この巻きすを今回はどこにしまったか解らなくなって
ずーっと探しました。最後は”ニンニク、ニンニク”と口に出しながら見回したら 吊戸棚の
一番上にあったのを見つけました。いつもの所に終わなかった自分が悪いのですが
”ニンニク”のおまじない?が良く効きました・・・息子に笑われながらの探し物!
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そんな訳で作ったのですが綺麗な写真を取り忘れて穴ぼこが開いているお皿の物しか
無くて・・・子供たちにお土産に持たせる物もなくなる位 今年も好評でした。
材料は(玉子焼き器2枚分・・・ミキシングした物の半分で焼きます)
はんぺん    紀文の物を1枚半(2枚連の物)
卵        6個
さとう      大さじ 4
だし汁      大さじ 5
と COOKPADなどで出てくるレシピと同じなのですが ミキサーで混ぜてすぐに玉子焼き機に
入れて”美味しくな~れ!”と唱えるだけ・・・こんな簡単な伊達巻を喜んでくれる家族に感謝ですね。

今日の北東北は荒れるかもとの予報に反しお天気が良い日に・・・もちろん風邪が治りきらない私は
家の中からの眺めですが。なるべくご飯も食べて休養しているのに以外にしぶとい風邪に手を焼きながら
夕飯を何にしようか決めかねています。味がまだ解らないので適当な味つけと 我慢して食べてくれる
夫の協力の元のご飯作りです。早く元気になってまともな味のご飯作りに復帰しないとね。

お誕生日のすき焼き

2017.01.07 21:43|ご飯
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風邪真っ只中の中の夫のお誕生日!  買い物には行けるわけもなく食事の支度を
するのも調子が悪く 冷凍庫の中の物や保存していた物を使って《すき焼き》を作ることに
しました。
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卵と漬物を用意しただけの夕飯です。 熱々のお鍋をフウフウしながら風邪も吹き飛ばそうと
思って二人で沢山食べました。お肉は少な目だったのですが私達にはちょうど良い位で
美味しいお出しが美味しかった!

今日の北東北は朝からお日様が出ていましたが まだ風邪が抜けない私はまた家の中から
見ていただけです。昨日は油断して起きていて調子を崩したので 今日はおとなしく布団の
中に・・・食事の時だけ起きて安静にしています。昨日夕方の喉のイガイガ感は収まりましたが
今度は夫も違和感、鼻水が止まらなくなってきました・・・うつしちゃったかな(´・_・`)
二人で暖かい物を食べながら撃退に努めています。食事作りは簡単にあるもので食べやすい物を
心掛けています。

いちご煮の雑炊

2017.01.06 20:26|ご飯

青森県の名物缶詰《いちご煮》の缶詰を風邪ひきの昨日取り出して・・・だって我が家に
したら高級な缶詰なので、思い切ってという方が相応しいかも・・・いちご煮1缶1400円位。
私は安い時に2缶ぐらいを買ったり、お歳暮解体セール等だととってもお買い得になります。
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缶を開けて丼に入れてみました・・・海の中にウニとかがいる様子を表しているとか
濁った海かな??ちょっと 見づらいので・・・
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もう一度かき混ぜて具を上の方に寄せてみましたが・・・アワビやウニがと言いたいですが
たぶんツブとウニの塩味のお吸い物缶詰。我が家はお吸い物ではほとんど食べた事が無く
ご飯やおじや専門です。
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缶詰を使って炊き込みご飯も出来るのですが 今回は風邪ひきなのでおじやに・・・
少し水を足して洗ったご飯を入れて・・・トロトロのおじや完成!  缶詰だけなのに
とってもいい味で”う~ん、うまい!”って一言でスプーンを忙しく運ぶだけのおじやです。
卵もネギも入れず缶詰だけですごく美味しい!風も治るかしら?

今日の北東北は朝とっても冷えてマイナス8度位・・・日中は2度位で昨日並み。
殆ど外に行かず寒さを感じないうちに日暮れになりました。昨日の調子よさに気を良くし
起きていたら夕方には少し声が枯れて来ました。咳は出ないけど完全に風邪真っ只中!
身体の温まるご飯を作って風邪を追い出すべく沢山食べました。

焼き豆腐の豚肉巻き

2017.01.05 20:45|ご飯
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お正月の食材で余った物を使っておかず作り・・・風邪気味なので豚肉をネギやニンニクなどの
香味野菜でスタミナおかずに。ほうれん草のお浸しはしょうがのつくだ煮で和えて食べやすい
ように。モロヘイヤスープにはキノコたっぷり入れて卵を流しいれてあったかスープに。
風邪気味なので 自分基準で少な目のおかずです・・・体が暖かくなってゆっくり休みました。

今日の北東北は朝はマイナス6度位で結構冷えました・・・日中もあまり上がらずプラスに
なったくらい。時々 小雪も舞い冬らしい1日に。
朝 起きてものどや鼻の違和感がとれていないので今日も布団の中・・・夫の許可もあって。
うつすと困るので・・・でも寝ていたら何にも口に入らないのでお昼過ぎに起きだして荒巻を
焼いてお茶漬けを。少し 熱も下がったのですが用心して今日はゆっくり!
3日に風邪ひきで戻った長男はすっかり回復したようで”うつしてごめんね!”と・・・優しい
言葉にありがとう!  心配かけないように早く回復させるね。

クルミのお餅

2017.01.04 22:07|ご飯

いつもは息子たちが作ってくれるお餅用の《クルミ》を今回は 毎日通いだったこともあって
すっかり忘れていて3日に思い出しましたが、その日は息子が仕事なので初めて夫と
作ることに・・・レシピはあるのですり鉢でスリスリ。お砂糖、味噌、お水と加えて出来上がり!
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ご飯代わりにお餅を食べたので叔母から貰ったあんことクルミで食べました・・・我が家は
このミックスで食べるのがずいぶん前からお気に入り! 私の職場の先輩が”美味しいの”
って教えてくれてからず~っとこれ!  いつの間にかお嫁ちゃんもお気に入りに。
暑かったけどお餅を焼くのにストーブをつけてこんがりと・・・いつもは長男が焼くのですが
調子が悪いので夫が代わりに(少し焼きがあまいかも)。でも美味しく食べました・・・下の孫は
まだお餅は殆ど食べさせていないのでそれ以外の人で食べました。いつもは食いしん坊の
下の孫も我慢します・・・これにはビックリしますが 以外にお利巧も出来ます。


今日の北東北は4度位で(朝はマイナス6度位のようでした)少し喉に違和感を感じながら
起床! まさかの風邪気味に・・・朝ごはんの後は少しまた布団に戻って。目が覚めたら
夕方になっていました・・・近所にある氏神様に初詣に。
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氏神様のすぐそばを高速道路が走っています・・・今年は雪が少なくて地面が見えて
います。
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すぐそばに杉の葉が落ちていて・・・小学生の時に教室に薪ストーブがあってその火をつける
時に使うので全員で拾いに行く野外授業みたいなものがありました。今でも薪ストーブには
使うのでしょうが・・・懐かしい出会いでした。
しっかり食べて休んで早く風邪を追い出します・・・夫にうつさないうちにね。
今日はお餅を食べずに終わりました。

楽しかったお正月が

2017.01.03 23:40|日々のこと
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孫たちが毎日来ていたお正月もきょうで終わりです。下の孫は《イヤイヤ期》真っ只中で
夫に”おじいちゃん、おじいちゃん・・・”とまとわりついてはイヤイヤを繰り返します。
”どうしてイヤイヤするの?”って聞いたら”わからない”って2歳1か月の子供って
こんな返事をするのだったかしら??って 思うほど大人っぽく答えました。
昨日は息子と今日はママとそれぞれ来ましたが楽しそうに大笑いだったり泣いてみたり
賑やかなお正月でした。下の孫が鼻かぜみたいで元旦に来たせいか長男がすっかり
風邪ひきに・・・小さい子供の風邪は伝染力が凄いから私達も気をつけなきゃ!
北東北にしては暖かい3が日だったので床暖だけで充分で 湿気対策用のストーブを
殆どつけなかったからか風邪を引いた息子には可哀そうな事をしました・・・私たちは
いつも以上にお茶などを飲んで 今夜まではまだ大丈夫!!
忙しいけど少しはお正月気分になったかどうか 次男夫婦の日常が明日から戻ります。

今日の北東北は昨日に引き続き5度位でお日様も出て家の中は暖かい日でした、
ゆっくりお昼寝しようと思っていたママは遊びたい子供たちにせがまれお散歩に・・・
途中で知り合いのお子さんとそり遊びしたりして帰宅。リクエストのあったロールケーキで
おやつを食べ パパの帰宅前に着くように帰りました。
今夜からまた二人と一匹のシルバー家族に戻って おせちの残りなどで夕飯に。
大晦日から大忙しだった私も 明日はゆっくりコーヒータイムがとれそうです。
忙しかったけど大人数の食卓、おしゃべりと楽しかった

お雑煮

2017.01.02 23:58|ご飯
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我が家のお雑煮はキノコたっぷりで鶏肉、焼き豆腐、シラタキ、ニンジン、
ゴボウなど具沢山・・・そして焼き餅(角餅です)を入れてかまぼこ、三つ葉をトッピング!
あっ、イクラもだったけど今年は忘れている・・・冷凍していたんだけど。
もちろん鶏肉が苦手な夫にはキノコたっぷりで別のお鍋に作っています。
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我が家の昆布巻きは今年はタラコとニンジンの2種類で手作りかんぴょうで結んで
いるのでちょっと不格好ですが”これが好きなんです”と今年初めてお嫁ちゃんが
言っていて嬉しかった1品です。写真を忘れていて大分つまんでからの物なので
スカスカですが。
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そして孫用のお皿にはホタテのソテー、サンマの酒蒸し、伊達巻、金柑の甘煮を、
まだ小さい孫たちにお刺身はちょっとと思って。上の孫はちょこちょこつまんでいましたが
下の孫はほぼ完食!  この他のきんとんや黒豆などおせちも食べて楽しいお正月です。


今日の北東北は朝 自宅前の道路が凍結路に・・・バリバリ音がして。
親戚の子が関東に戻るので夫と勝手にお見送りに・・・次男から”これから向かいます”の
メールで朝ごはんの準備! ママが早番なので起きたらおいでと昨夜言っていたので
元気なちびっ子たちと朝ごはん!  1日 賑やかに皆で過ごしママの帰宅に合わせ
夕飯の材料を持たせて”またね、バイバイ!”と下の孫はハイタッチで上の孫は起きれず
(遅い昼寝だったので)グズグズで・・・明日はママとお昼ご飯に来ます。
子供たちは初もうでに行き お守りを・・・私達夫婦は 私が体力ないのでお山の上の
観音様に会いに行けず息子たちにたくしました。だからテレビに神社、富士山が映るたびに
行ったつもりで手を合わせていたら息子に笑われてしまって・・・体力つけて頑張ろう!
目標も決まりました。
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Author:kazu122
小さな町の片隅で
老犬二匹と一緒の
のんびり生活・・・
2018年ペットとの
お別れが。

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