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巻きまきトンカツ・・・レタスと共に

2016.06.30 23:55|ご飯
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レタスの外葉が美味しそうで でもサラダにするには堅そうだったので
太めの千切りにして豚肩ロース肉で巻いてからトンカツにしました。
若い方々ならばカサマシと言う感じですが 美味しいお肉を少しで
満足なプラチナ世代ですのでこんな量で満足!!
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お代わりできるように6個巻いて作っていましたが夫もこれだけで
良いみたいなので 残りは翌日まわしに。
野菜たっぷりの食卓です・・・自家産レタス、ジャガイモを使った
サラダと小松菜のお浸しと少しづつ自家産が増えてを夢見て、
奮起すればいいのですが無理せずが夫婦の口癖。自己満足で
少しだけでもプラスの食事が我が家流かな 😊
自家産ハスカップで作ったジャムをヨーグルトにトッピングして・・・
まだ木が小さいので収穫量も少なくて1,2回食べて終わり!
今度はブルーベリーです。

今日の北東北は時々お日様が出る位の曇りがちの日で蒸し暑さも。
畑のブルーベリーを2日振りに収穫・・・今年はまだこれからですが
今日は380グラム、まだ沢山青い実がついているのでお天気を
期待して。だって毎年兄に送ったり叔母たちにお裾分けしたりと
自家産ジャムを作るために。 畑の草取りも少しづつ・・・継続中!

そして今日は我が家のオスのワンコの16歳のお誕生日!
いつも通りご飯を食べ 私たちのお昼に一緒にパンを食べて
コーヒーをペロペロ…仕上げはヨーグルトまで完食! 
17歳のお姉さんワンコと共に元気にお誕生日を過ごしました。
目見えづらかったり耳が聞こえづらかったり老犬になってきましたが
病気せず元気に過ごしてね。
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海藻そば

2016.06.29 23:40|ご飯
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先週 出かけた時に沢山買って来た《刻みメカブ》を今回はお蕎麦に
トッピングして食べました。 同じ三陸産のワカメも一緒に・・・実は夫は
歯の治療もあってコリコリのメカブが苦手なのですが 買って来た日の
酢の物が美味しかったようで今回もトッピングに。 買って来たメカブは
保存袋に入れて冷凍しています。食べるときに取り出してお湯をかけて
戻しています。次に買い物に行くまで大切に食べなくちゃ!  そんなに
遠い町ではないのに普段あまり通らない道路を行くので日帰り旅行気分で
楽しみにしています。山の中に住んでいるので海は好きでドキドキします!

今日の北東北は朝からいいお天気!  今日は父の命日なのでお花を
買ったり父が好きだったスイーツを買ったり・・・お墓参りに行ったりと
あっちこっち!  夕方まで暑かったので車の中ではエアコンを掛けたり
夏でした 
今年の私は変なのでしょうか? スーパーの温度が体に合わなくて
冷えて困るので建物に入る時に上着着用で・・・中で買い物している
うちに体調不良になるので、他のみなさんは半袖で平気そうなのに。
夫も冷房が強いと言って二人で季節感のない格好で歩いています。
決して冷え性でもないのですが食品が悪くならないような温度設定
なんでしょうが体にこたえて 年を感じる夏です。

ブルーベリーが・・・

2016.06.28 17:44|日々のこと

畑に行ったらブルーベリーが少し色づいていました。色づき
始めたのは大きい身がついたものでつまんでみると甘~い!!
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畑に着いたときにムクドリが飛び立つのを見ました・・・わあ! もう
ムクドリの目についた! そう思って夫がキラキラテープを(手前の
赤いテープ)張っていたのになあ。
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いつかはまだ1.2キロ収穫できそうだったのにほとんどなかった
時もありました。私たちが行く前にムクドリがつかまって食べて
いたようです。昨年はキラキラテープを初めて使ったので効果が
あったのですが 今年は慣れたのでしょうか?
実がついているうちはパトロールがてら収穫に行かなくては。

今日の北東北は午前中曇り空で蒸し暑くて、3時ころから少し
雨が落ちたようです。家の側のブルーベリーの木にもテープを
張っていますがこちらも要注意! です。  そして今は(5時)
お日様が出てきました。  昨日 夫は2,3日かゆいと言っていた
カブレで皮膚科に・・・うるしカブレでした。そうしたらさっきから
私も痒くて、夫のタオルに触れたみたいです・・・注意していたのに
ちょっとぼんやりですね。明日は皮膚科に行かなくちゃ (T_T)

・・・追伸・・・7月4日記入です。
忘れていました。お風呂に入ったときに”ん??”って思ったけど
翌朝 痒みもカブレもなくて・・・もしかして汗に反応した??かな?
夫に”人のせいにして!”って苦情が!   ごめんなさい!
私 汗にも弱かったことを忘れて夫のせいにしました。
大騒ぎだったウルシカブレもほぼ綺麗になりました。

ブロッコリーのポタージュ

2016.06.27 21:54|ご飯
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産直から買って来た大きなブロッコリーを茹でて炒め玉ねぎと一緒に
ポタージュにして コロッケサンドとお昼ご飯にしました。
二人分で半分くらいを消費!  美味しいお昼ご飯になりました。

今日の北東北は曇り空で だんだん晴れ間が・・・
昨日も風が強くてトマトの上にかけていたビニールがはがれて
夫が直してくれました・・・雨除けビニールです。
午前中は二人でそれぞれ草取りをして、午後からは夫が”ウルシ”に
かぶれたので皮膚科に。2.3日前かららしいのですが一昨年以来です。
時々かぶれるのですが皮膚科は時間がかかるので用足しがてら
送っていき先に帰宅。夕方5時過ぎに迎えに・・・孫たちに自家産の
ジャガイモ(小さい物を掘ったので)で煮物を。熱が下がって保育園に
行った孫が食べやすいように煮物にしました。 留守の所に置いて
来たので・・・ママには連絡済みです。ご馳走ではない普通のおかずの
差し入れですが ママには”助かります!”っていつも言われて。
私の方が嬉しくて”ありがとう!”

ヒラメをおろして・・・

2016.06.26 21:22|ご飯
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出かけた先のお魚屋さんで大きなヒラメを買って来ました・・・”お刺身に
出来ますか?”って聞いたら大丈夫との事で氷を沢山入れてもらって
クーラーボックスに。 夏の買い物にはクーラーボックスは必需品なので
買い物のときは車に入れてあるので。
このヒラメ1,4kg、47センチの大物で 魚釣りをしたことのある夫も
驚きの大きさ・・・これでお値段1千円で驚きの安さでした。  さあ お味は・・・
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下手ながらもおろしてお刺身が食べれるように・・・美味しそうなエンガワも。
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さあ、ヒラメを使ったご飯です。 
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お刺身ご飯です・・・エンガワも少し、上手におろせなかったものもこそげて。
お頭は焼いて醤油で食べました、少しですが。メカブも刻んだものを売っていました。
このメカブもコリコリで美味しいので毎回買って来ます。もちろん切ってないメカブも
売っていましたが滑って刻みづらいのでパス。
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骨やアラでだしを取ってソーメンも美味しかった!
残りは子供たちにも食べさせたいので冷凍して、自分たちの分はゴマダレに
漬けて漬け用に冷蔵庫に。
ヒラメは皮を剥きやすいのでお刺身にするのには私でも出来ます。
ちょっと位ギザギザでも自分が食べるので大丈夫。

今日の北東北は曇り空で小雨も・・・風も強くて!
この頃 こんな日が多いですが。  
夕方 買い物に行ったら偶然息子に会いました・・・下の孫が風邪なのか
熱が下がらないと。まだ小さいので心配です。

うに丼を食べに・・・

2016.06.25 22:09|ご飯
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ここ数年出かけている沿岸の町でのイベントに 通院の後に
小雨混じりの道を・・・
いつもお店で出している物よりも少ない量のウニが乗っている
イベントだけのお得な丼ぶりです。
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町の飲食店何か所かで提供していて 私たちは海の見える
宿泊施設のレストランでいただきました・・・甘くて美味しい
お出かけご飯でした。
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外に向いたカウンターで食べたので 荒れた海を見ながら・・・
晴れていたら水平線に船が見えたり景色が良いだろうなと。
産直のある広場には魚屋さんもあったり食堂があったりと。
いつもそこの魚屋さんでお刺身や塩ウニを買って帰るところです。
昨日は休漁とかでお魚の種類は少ないように思えました。


今日の北東北は昼近くからお日様が出て 気温も高くなったような
そして強風も。先日 同じ県内で竜巻があったばかりですので。
夕方 少し畑の草取りをしていて明るいので油断していたら
ワンコたちのご飯の時間を大幅に過ぎていて慌てて帰宅しました。

あんかけ焼きそば

2016.06.24 21:46|ご飯

急に焼きそばを食べたくなって(大体は私がですが・・・夫はいつも
”お任せで”と言うので)自家産の小松菜が沢山あったので食べきりで
豚肉やある物であんを作って。
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作り置きの味玉やブロッコリーやトマトなどと一緒に。
麺は普通の中華麺を茹でて固焼きにして食べるのが 今のお気に入り!
ごま油で焼くので香ばしくてはまっています。

今日の北東北は小雨模様の曇り空で・・・夫の通院に付き合いお出かけ。
早めに終わったので 新聞で見た美味しいお店に少し遠出を!
お天気が悪かったので美味しい物を食べて産直を覗きながら帰宅。
ずーっと ドライバーだった夫は疲れたようで居眠り中 zzz~

カモシカ?

2016.06.23 17:50|日々のこと
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週の初めに山道を通った時に車のすぐ前にカモシカでしょうか?
子供のようですが何か弱っているのか暑さなのか・・・草むらに向かい
座り込んで 車から逃げもせずに。対向車にも会ったすぐ後だったので
すが・・・その後も時々車が。
こんなに近くで野生のものを見たのは初めてでした。帰宅は別の道を
通ったので解りませんが。山も食べ物や水が少ないのでしょうか?
親はそばにいるようには見えなかったので迷子かな?元気で山に
帰っていることを祈りました。

絹サヤ

2016.06.23 17:39|ご飯

待ちきれなくての第2弾.・・・堅くなりそうな絹サヤを少しだけと採って
筋取りをしてから半分に切ってカサマシ作戦です。
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2人で食べたかった絹サヤの卵とじを作りました・・・今は絹サヤが
少しだけなので絹サヤのオムレツですね。待っていたのもあって
とっても美味しい!特別なにおいとかが折るわけじゃないのですが
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2日続けて作って・・・味付けだけ違うレタスサラダや具が違うお味噌汁
佃煮などと朝ごはんに!  毎朝 今日はどれだけ採れるか楽しみですが
今日は雨模様なので明日は我慢かな。

今日の北東北は朝から雨降り
時々強く降ったりの1日で昨日の畑仕事の疲れを昼寝で回復しようと
のんびり! 九州や中国地方の大雨被害は大変ですが 降って
ほしい所に降らず集中降雨!被害のあった方にお見舞いいたします。
北東北も降雪が少なく水不足が懸念されますがこんな大雨は困ります。
温暖化の影響でしょうか、困りますね。

アイスキャンデイ

2016.06.22 23:53|おやつ
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昨日 残り少なくなった《のだ塩》を買いに行った駅の中の
物産センターに大好きな懐かしいアイスキャンデイを見つけて
買って来ました・・・子供の頃に(遙か昔にさかのぼって)食べた
アイスキャンデイに似た味で 前に沿岸に行ったときに食べたことが
あったのですが東日本大震災で被災されたと聞いたので。
でも復活していたんですね。
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手のひらに乗るような小さなキャンディを懐かしい思いで
食べました・・・夫ん説明しながら。美味しかった!また
買いに行こう \(^o^)/

今日の北東北は曇り空で20度位の過ごしやすさ。
草だらけの畑に行ってささげ豆の支柱をたてたり草取りをしたり、
夫は空いている草だらけの場所を機械で耕して草取りの代わりに。
いつも発芽しづらいので沢山蒔いてしまった人参の間引きをして
勿体ないなあと・・・今年は結構発芽率が良くてびっくり!
でも密集していると大きく育たないし人参ジュースが飲みたいので
泣く泣く間引きしました。間引き菜は工夫して食べま~す (*^-^*)

絹サヤ

2016.06.21 23:54|ご飯
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小さな初収穫の絹サヤです・・・今年は遅くに種まきしたので
地植えするのも遅くようやく伸びてきて花も咲き始めました。
”もう少し、もう少し・・・”と産直でも買わずに我慢していましたが
収穫しちゃいました・・・
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たった5個だけでしたがお味噌汁に入れました・・・初物だ~!
”産直で買おうかと思ったけど・・・”って夫に話したら”もうすぐ
食べきれない位採れるからねえ”って・・・それまで我慢の
継続!!  花が沢山咲いているので確かに夫の言う通り
なのですが。来年は(もう?)早く種まきしなくちゃと、果たして
覚えているかが問題ですが。

今日の北東北は雨の確率が高かったのですが10時ころには
お日様が出て暑く・・・そこで買い物がてらおにぎりを持って
5月にワラビ取りをした道を通って産直に・・・途中 小さいワラビを
少しだけ取ってきました。まだ山に入っている人もいました。
まだ沢山芽が出ていて採れそうな感じです・・・産直には立派な
ワラビが並んでいました。 帰り道所々強いにわか雨・・・うちの近くに
なったら降った後すらありませんでした。通り雨です

父の日のご飯は・・・

2016.06.20 20:59|ご飯
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冷凍しておいたカルビをホットプレートに乗っけて・・・たれ付きなので
脂がはね飛ぶので新聞紙を敷いたのですが小さすぎて。
お肉とニンニクの茎が混ざった物で食べやすい焼き肉です。
お肉は以前は国産かオージービーフが多かったのですが 昨年
USAに住む甥っ子が”ステーキダイエットをした”と聞いて 当たり前
なのですが 甥にとっては国産はUSA産なんだと思ってから少しづつ
我が家の食卓にも登場するように。 何か単純な理由です。
業務スーパーみたいなお店で特売の物を買って来て保存していた物を。
夫の好物のお稲荷さん(3個分しかお揚げがなくて)鮭おにぎりと。
簡単で美味しいご飯になりました・・・いつもありがとう!た

今日の北東北は雨の朝に・・・ご飯の頃には止んで 昼近くには
お日様も出てとっても暑くなりました。道路わきの温度計は27度
だったけどテレビでは25度とか。暫く言っていなかった畑に
種まきしていた小松菜が元気に大きくなっていました。半分くらい
持って帰りました。息子たちの所に出かけたついでに炒めたものや
生のまんま置いてきました・・・懲りずに作った山菜おこわも一緒に。
我が家はみんながおこわ好きなので山菜の時期は具が山菜に。
もち米は親戚から1俵頂いた物なので感謝して。

鮭のムニエル

2016.06.19 21:28|ご飯
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お魚のご飯にしようと冷凍庫を覗いていたらありました・・・忘れていた
ような生鮭が、薄いのも入れて3切れ。だから1人1,5切れですが
薄いのでちょうど良い位の量です。ミズの麺つゆ漬けや茶わん蒸し
豆腐の味噌漬け(初挑戦です)などとご飯に。
産直で買って来たトマトが良いお味!  
豆腐の味噌漬けは味噌が多かったようで夫は”しょっぱい!!”って。
これをネタに握り寿司にしても美味しそう・・・いつかやってみよう。

今日の北東北は朝から晴れ
お嫁ちゃんから”お花の植え方を聞きに行っても良いですか?”って連絡が
先週 レタスや朝顔を植えたプランターを持たせたのですが、それが
気に入ったみたいで。もちろん”OK!!”   お花を植えたりレタスを
追加で植えたり、お散歩したり。たった1週間なのに1歳半の孫の
成長、4歳の孫の優しさの成長に感激!  夕方近くに長男が
父の日のプレゼントを持って来てくれ 孫たちと遊んで賑やかに。
孫たちが帰ってから夫に父の日のデイナーを・・・

ジャーマンポテト・・・ウインナーソーセージで

2016.06.18 22:41|ご飯
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生協で新じゃがを取り寄せたのでジャガイモ料理を考えて・・・
簡単で夫も好きなジャーマンポテトにしました。
今回はウインナーを使って作りました・・・翌日の出かける予定は
無かったのですがニンニクを少し控えて作りました。
新じゃがなので少し水っぽいのですが美味しく出来ました。
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トマトの苗の隙間に少しだけ蒔いた春菊を胡麻和えにしたり
大小様々な自家産ラデイッシュ、冷蔵庫に残っていた煮物など
野菜が多いご飯になりました。

今日の北東北は朝から晴れ間があったりの日に・・・お昼ごろには
暑くて困るくらいのお天気に。夫が草刈りを始めたのでその後を
ブルーベリーの木のクモの巣払いを。今年も自然に任せて摘花を
しなかったので沢山実がついています・・・小さい実が。
自家用なので収穫は面倒だけど小さくても大丈夫!保存用に
冷凍庫を整理しなくては・・・収穫はまだだけど準備をね。

ミズ

2016.06.17 23:25|ご飯
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山菜のミズをまたご近所さんから頂いたので・・・皮をむきながら
ポキポキ折ってからお塩を少し入れた熱湯でさっと茹でます。
左が(向かって)皮をむいた後で 右が茹でた後・・・お鍋に
入れた途端にサッと綺麗な色に変わります。
水に入れて粗熱を取ってから・・・
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麺つゆに浸けてお浸しで頂きました・・・シャキシャキの食感が
お気に入り!!
辛子じょうゆをかけて食べたり煮物に入れたりとアレンジします。
水を入れたタッパーや保存袋に水を入れて冷蔵庫で4,5日
保存できます。沢山な時は水の代わりに塩をたっぷり入れて
塩ず決して保存も出来るけど 大抵煮物までして食べきって
しまうのがこの頃です。塩漬けするとシャキシャキ感がなくなる
ので・・・今回は別のご近所さんに麺つゆ漬けをお裾分け。
母の年代の方で”どんな食べ方する?”って聞かれたので
作ってから持っていったら気に入ってくれて その場でシャリシャリ
食べてくれて良かった!

今日の北東北は子供の頃の梅雨と同じ・・・シトシト雨が降って
ちょっとジメッとしてからにわか雨のような大雨が降って。
牛乳とか買い物に行ったら外はちょうど良い気温なのに中は
冷房が入っていて上着がないと(長袖とか)買い物出来ない位でした。
夫もそうだったようでよその方々の半袖姿にびっくり!自宅に戻って
半袖に着替えたけど 出かけるときはここ数年上着持参です・・・
年を取った証拠かな? 油断すると風邪をひくので自己防衛??

グリーンテイーのモニターに応募しました

2016.06.16 14:21|モニター
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【カンタン応募・人気の抹茶味!!『グリーンティー』モニター200名様大募集!】
時々おやつにお抹茶を頂きますが夏になると麦茶などの冷たい
お茶が多くなるので お抹茶の出番が少なくなってきます。
そんなときに手軽なグリーンテイーがあればおやつに出かけるときの
お供に美味しいお茶が味わえます。お抹茶は健康にも良いので
毎日の生活に取り入れたいですね。

カマスの干物焼き

2016.06.16 14:01|ご飯
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生協から取り寄せた《カマスの干物》を先週に続き焼いて夕飯に。
カマスと言うと大戸にからかわれますが・・・何年か前の冬に
珍しくスーパーで売っていた生のカマスを買って来て2,3回
干物を作っていました。その最後の時に夜 裏の物干し場に
干して置いたら 翌朝なくなっていて、野良猫がジャンプして
3匹全部食べてしまったようでした。そんな悔しさをカマスを
買いに行くたびに話していたらからかわれてしまって・・・しかも
その後カマスの生は売っていなくてここ数年作っていません。
干物も北東北ではあまり見かけず今回生協のチラシで見つけ
4匹入りの物を買って美味しく頂きました。
キノコのお汁の残りに卵を入れた落とし卵も美味しかった!
満腹タヌキのお腹をなでながら”食べ過ぎた~”と夫の声が。

実ざんしょうの佃煮

2016.06.16 13:41|保存食
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6月になってから時々摘んでいる《さんしょうの実》を下ごしらえ
して冷凍しているときにNHKの《今日の料理》で特集があって・・・
京都の大原千鶴さんの手仕事でさんしょうの実を取り扱っていて
録画して何度か見てレシピをうつして作りました。
利尻昆布が良いとおっしゃっていましたがいつも行くスーパーで
売っていなくて手持ちのだし昆布で代用。先日試作で少し作って
みていましたが今回はレシピの分量で作ってみました。
さんしょうの実は煮込んでいるうちに柔らかくなってほのかに
香るくらいで甘みもしょっぱさも濃すぎず良い感じの出来に。
暫くご飯に乗せて楽しめそうです (^-^)/

今日の北東北は朝から時々雨
昨日頂いてきたフキの皮むきをしたり 雨で倒れたお花を切って
お仏壇に供えたり・・・午前が終了!  今日は1日雨模様のようなので
午後からも家の中で。   我が家の車は先ごろ話題になったM社の
普通車ですが その車も燃費偽装が発覚したとか新聞記事に。
燃費を気にして選んだのではなくM社の車が好きで長いこと使って
来ましたが・・・信じられないことが起こる昨今ですね。

自家産野菜の炒め物

2016.06.15 20:33|ご飯
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菜園で収穫した小松菜を使ってウインナー、油揚げと一緒に炒め物に。
いつも あまり発芽しないので沢山種を蒔き過ぎました・・・一挙に
大きくなって食べきれないくらいに。友人に少しお裾分けして日曜には
お嫁ちゃんにも持たせました。我が家にしては珍しいことです。

今日の北東北は曇り空・・・時々雨で40%くらいの降水確率でしたが
ハズレ!  夫が田んぼ作業中なので外れてくれてラッキー!!
動くと暑いので冷たいコーヒーとおやつの差し入れに。
私は近所から山菜(フキ、ミズ)を貰ってまたまた始末して・・・
何気ない?? 1日が過ぎました。

唐揚げ

2016.06.14 14:18|ご飯
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少し 動物性のおかずが足りないとおもって夫が苦手なのは
解っていますが手羽で唐揚げを作りました・・・少し焦げて
しまいましたが。手羽のように厚みのある場合は先に少し
煮てからたれに浸けて唐揚げにしています。生焼け防止に
していますが、今回は夫がお腹の出っ張りを気にして手を
つけずに。ほんの少しだったので2日に分けて食べました。

今日の北東北は時々雨
少し涼しい日です・・・梅雨本番かな? 晴れない雨はないと
今日も雨と共生?  夫は晴れ間をぬって田んぼに作業しに。
美味しいお米を食べるには沢山の手間が掛かりますね・・・88の
手間?お米!! 

梅雨入り

2016.06.13 18:32|日々のこと
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我が家の片隅に咲くツルバラ・・・お天気の日にはとてもきれいです。
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大分前に小さい鉢に植わったツルバラを地植えしたものでピンク、
白、そして最後に赤が咲きます。見上げる位に大きく育っていて
手を掛けずとも綺麗に咲いてくれて・・・でも今日から梅雨入り。
花びらも散っちゃうね。

今日の北東北は朝は雨の後で道路が濡れていました。お昼頃から
本格的に降りだして・・・ニュースで梅雨入りを知りました。
子供の頃の梅雨は穏当にジメジメで、この頃のカラ梅雨とは違って
でも夏の水不足にならないための雨降りでしたね。水は生きるために
必要なので自然と共存しなければと梅雨も我慢できますが、梅雨の
晴れ間は待ち遠しいもの。雨で外仕事はお休みでゆっくりした1日でした。

あま~いコロッケのモニターに応募しました

2016.06.13 18:20|モニター
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【長崎五島産❤あま~いコロッケ(紅はるか&紫いも)】ブログモニターさん募集♪
生協から取り寄せたジャガイモのコロッケは時々暑い日などに
冷凍庫から登場します。レンジで簡単に出来るのでとても
助かる日もあります。でも生協ではサツマイモのレンジ対応品が
無くて(見つけれなくて)、今回モニター品で見つけたので
これからの暑さやジメジメ梅雨の時期に助かると思います。
時々 簡単ご飯支度でも美味しければ良いですよね。ご飯に
パンにはさんでと活躍すること間違いなしのコロッケです。

テーブルマークの低G1うどんなどのモニターをしました

2016.06.13 17:56|モニター
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テーブルマークファンサイトファンサイト参加中
美味しそうな冷凍うどんが届いたのは暑さが気になり始めた5月下旬で
早速 試食することに・・・
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今回は《低G1》糖尿病の予防や治療に効果があるものとの事で
病気ではないですがいつ 自分の身に起きるかもしれない病気
なので 心して・・・
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ちょうど買って来たばかりの山菜を天ぷらにしてあっさり味玉乗せ
うどんにして・・・これのどこが低G1なのかな? ってよく解らない
のですが病気に良いというのであまり美味しくないのではと
思っていましたがいつものうどんとまったく同じ!  良いですね!
病気でも食べる楽しみが出来ると思います。
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稲庭風うどんはひき肉のそぼろとアスパラガスで冷製パスタのように
絡めて食べました。もちもちの食感とアスパラのシャキシャキ感が
夏らしいうどんに!
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ぶっかけきつねうどんは自家産のラデイッシュのスライスやワラビの
お浸しも乗っけて我が家風きつねうどんに・・・夫がきつねうどんが
好きなので冷凍庫にはお揚げが入っています(ほぼ常備して)。
冷凍うどんは簡単に作れるのでトッピングを用意する手間も
気にならないですね。
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さぬきうどんはテレビでみたぶっかけのようにネギとかつお節で
あっさりと・・・暑い日にはもってこいの食欲が増す簡単うどんに。
つゆに入ったこれからの食欲がなくなったりの時期にぴったり!
ですね。どのうどんもお店に行ったらこんな感じとイメージしながら
トッピングを変えたりしながら楽しみました。レンジで簡単に解凍
出来たり夏に良いですね。バリエーションが広がる冷凍うどんながら
美味しく病気予防になったりできる美味しいうどんで助かる方も
いますね。これからもうどんを茹でる手間がない分色々トッピングが
楽しめたりそのままでも美味しいうどんでした。モニターのおかげで
色々 楽しめて美味しっくてありがとうございました!

ラッキョウ

2016.06.12 23:44|保存食
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生協に頼んでいた《ラッキョウ》が届きました・・・ほぼ毎年1キロくらい
漬けていますが毎年足りなくなるのでもう1キロ頼んでおけば良かったと
後悔しながら・・・漬け方は袋の裏を参考に漬けていますが今年は
漬け方がそれぞれ違うのです。
両方を足して2で割ってみたいな感じで漬けました。
美味しくな~れ!! のおまじないと共に。

今日の北東北は午前中とっても日差しが強くて、時々曇ったりでしたが
暑かった! 久しぶりにお嫁ちゃんと孫たちが遊びに来てくれて・・・
午前は外遊び!  昨年 朝顔を植えていたプランターを先日持ち帰り
今年の朝顔を植えてあったので水やりをしたり菜園で遊んだり。2人の
孫たちは外が好きで苗を植えていてもお構いなしに畝を踏んづけて
遊びます・・・孫たちだと怒れないしね。  大きめのプランターなので
朝顔のほかにバジル、ミニトマト、レタスも植えておいたので夕方
持ち帰りました。孫たちとのにぎやかな1日が楽しく過ぎました。
二人にパジャマの中に使う腹掛け(金太郎さんの)をタオルハンカチで
作って持たせました。上の孫は気にいったみたいで早速身に着けて
帰りました(写真は忘れて)。 私の息子たちも母が作ってくれたもので
夏を過ごしていました。まだ小さいのでタオルハンカチで十分!

爆笑寄席

2016.06.10 23:41|日々のこと
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昨日のお出かけはここ数年お決まりの《日本香堂の爆笑寄席》に・・・
今年も可愛いイラストやCMが流れお出迎えしてくれました。
今年のお土産はこんなにキュートな可愛い真っ赤なハート!!
そしてふんわりと良い香り!!
今回は  テツ&トモ、江戸家子猫、桂雀々、母心、ノブ&フッキー
そして話題の三遊亭圓楽師匠とあっという間の2時間を大笑いで
過ごし・・・何日分笑ったことか?テツ&トモやノブ&フッキーと
大声で歌い拍手をして。手が熱くなって痛くなるほど拍手したのを
車の中で確認しました(*^-^*)
毎朝 お仏壇に手を合わせる度に使うお線香で大笑いして来ました。
新しく売り出している《やさしい時間》と言うお線香を今度は試して
みようとパンフレットを見て考えている今日です。

今日の北東北は昨日の雨とは変わって晴天
昨日はお出かけしたので今日は2日分のお洗濯を・・・気持ち良い
晴れ間でした。夕方 畑の人参の畝の草取り・・・雨上がりだから
草も伸びていたけど引っこ抜きやすくて大助かりだけど無理せず
1畝だけで終了! 始めるともっともっとと思う畑仕事に体がついて
いけない。゚(゚´Д`゚)゚。

日本製粉《どんなもんじゃ》のモニターをしました

2016.06.10 23:17|モニター
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日本製粉株式会社のファンサイトファンサイト参加中
お店でもんじゃを食べたことがないし近場にもんじゃ屋さんがない
我が家で 味わうには・・・何度かスーパーで素を買って作ったことが
ありましたがどうもあの土手を作るのがうまくいきません。
写真を上手く出来たように写してはいるものの・・・ダメ!果たして今回は
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キャベツを炒めるだけ・・・素を入れて混ぜるだけ・・・水もいらなくて
ただ袋を切って入れるだけの簡単さ!
今回は明太子味・・・はじめはツブツブ感があるけどどんな味かな?
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夫が前から食べたいと言っていた《餅明太子チーズ味》に挑戦!
明太子味だからお餅を切ってピザ用チーズを乗っけるだけ
失敗知らずみたいな・・・今までは面倒で明太子だけとかお餅と
チーズだけとか、それが一緒に作れるなんて!すごい!!
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美味しい!!・・・良い感じにおこげもあって簡単にリクエストを
クリアー!!  出来る妻です!って出来る《どんなもんじゃ》のおかげ!
孫たちが来た時にと思って待っていたのですが忙しくて今日までダメで
とりあえずそんな訳で今日明太子味をお試ししたのです。
とっても美味しくてカレーが好きな孫に食べさせたくて来る日まで残そうと
思って・・・でも明太子味があんなに美味しいのだからカレーもたまらない
だろうなと思って・・・孫が来る日と食べれる日がとっても楽しみです!
我が家のもんじゃはこれで決まり!って思った今日です。
とっても簡単で美味しい《どんなもんじゃ》はネーミング通りでドヤ顔が
出来るほどです。美味しいお試しをさせて頂きありがとうございました。

ゴールドラッシュ・・・トウモロコシ

2016.06.09 22:46|おやつ
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先週末 産直に行ったときにトウモロコシを買って来ました。
昨年も今頃 あったので 夫のリクエストもあって言ってみましたら
《ゴールドラッシュ》という品種のトウモロコシが・・・レンジで5,6分
加熱してと売り場に書いてあったので皮をむいてから水にサッと
浸けてラップして・・・念のため7分加熱。  食べれる状態の
トウモロコシは写し忘れましたが 美味しかった!!
2本で280円で少し高めですが半分づつ2日に分けて食べました。
単純に1本が食べきれなさそうだという理由から・・・

今日の北東北は雨模様
今日は毎年 行っているお線香の《日本香堂》の爆笑寄席に行くため
1時間ほど車を走らせました・・・夕方からだったのですが開場が
昼頃からで先着順で座席が決まるので行ったらもう7,8人・・・
2番テーブルだと思っていたら先のお姉さま方の席取りで3番に。
結局前から2列目の端っこの方に・・・後ろの席だとお顔が見えないので
つい早めに行くのですが。端っこでも大笑い!!  何日分笑ったことか。
楽しい時間を過ごしワンコたちのため(ご飯を待っているので)高速で
帰宅🚙寄り道はできませんでしたが大満足の1日に。
次回は産直巡りしながらののんびりドライブが良いなあ!!
往復 運転してくれた夫に感謝です・・・お疲れ様。

棒棒鶏(バンバンジー)??

2016.06.08 20:25|ご飯
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産直で買って来た美味しいキュウリを使って何にしようか考えていて
”棒棒鶏が良いなあ”って思い豚肉を解凍して・・・エッ?? そうなんです
我が家は棒棒鶏風なので豚肉とキュウリの組み合わせです。
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胡麻ドレッシングとお味噌を混ぜて簡単ソースを作ってこちらも
なんちゃってソースを!
この頃よく作っているマカロニサラダやミズの辛子醤油和え等と
一緒に美味しいご飯になりました。
我が家のキュウリは10日程前に苗を植えたばかりで まだまだ
小さいまんま・・・ワンコたちも大好物なので毎年植えています。
キュウリは私たちでも何とか収穫できている野菜の1つです。

今日の北東北はどんより曇り空で 時々小雨
昨日は色々動き回ったせいか今日はグタ~!! 
ムラのあるおばさんです (T_T) 

トントロ焼き肉

2016.06.07 14:11|ご飯
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少し脂身の多い《トントロ》はいつもお店に並んでいるわけじゃなくて
見つけた時には買って来ます。時々 この脂っぽさが食べたくなります。
お昼もかつ丼でしたが冷凍するよりもお腹にという事で2食続けて
お肉ご飯に!  キャベツ、玉ねぎの輪切りと共にホットプレートで
ジュージュー!!  アルコールなしでの焼き肉はご飯が進みました。
冷凍庫から山菜おこわを出して美味しく完食!
脂身のおかげか柔らかくて食べやすいお肉で、たれもいつもの上北農産の
源たれと玉ねぎソースを合わせてだったので食べやすかったです。豚肉は
玉ねぎと相性が良いですね。

今日の北東北は昨日に続きお日様サンサン
タオルケットなどの大物洗濯ももう乾いてお昼前にはワンコの足の毛の
カットやシャンプーも済ませて良い匂いに・・・歯がないオスのわんこは
食べかすが口の周りについたりしていたのでさっぱり! メスのワンコは
シャンプーが苦手なので大分ストレスだったようで今は昼寝中!
のんびりとした昼過ぎを満喫中!!

ミズ・・・山菜

2016.06.06 23:27|ご飯

昨日 ミズを頂いたので皮をむいて食べやすい長さにして・・・
皮をむくとポキッっとちょうどいい長さに折れるので水に浸して
置いてから熱湯で茹でてから
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熱湯で茹でるととっても綺麗な色になります・・・お鍋に入れた
瞬間が一番綺麗です。辛子醤油に浸けてお浸しで食べました。
時間を長く浸けると色がもっとくすんできます。シャキシャキと
した食感も大好きな山菜です・・・自分で取ったことがないので
いつも頂いたり産直で買って来たりです。

今日の北東北は夫の通院に付き合って、待っている間は
車の中で新聞を読んだり居眠りしたり・・・でも今日は暑くて
時々エアコンをつけたりして待っていました。待っている間に
買い物に行ったときに限って早く終わってバタバタしてしまうので
終わってから買い物などをします。  時間がお昼を過ぎたので
お弁当も見ましたがお総菜コーナーでとんかつを買って自宅で
かつ丼にして・・・ゆっくりなお昼ご飯でした。 今日 立ち読みした
本に健康でいるためとかってページがあってそこに書いてあった
事が1つ・・・『若い頃は添加物など体に悪い物を食べても代謝が
良いので排出できるが50代以降になると体に残ってしまうので
なるべく体に良い物を食べましょう』って感じの事が書いてあって
納得してしまいました。無理せず自分に出来る範囲でと思います。
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小さな町の片隅で
老犬二匹と一緒の
のんびり生活・・・
2018年ペットとの
お別れが。

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