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【ちからこぶ煎餅 だし梅味】のモニター応募

2016.02.29 18:02|モニター
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もち吉★クセになる新しい美味しさ★新味【ちからこぶ煎餅 だし梅味】15名様募集!
真冬には暖かいおこたでおせんべいとお茶でおやつなどしたらまったりして
気持ちまで暖かくなりそう!おせんべいにジュースも合いそうだし美味しい
だろうなって思い モニターに応募しました。パリパリのおせんべいは
とっても美味しそうです。
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勝栗のモニター応募

2016.02.29 17:52|モニター
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「勝栗(かちぐり)」10名様にプレゼント
とっても縁起のいいお菓子のモニターに応募しました。
石屋製菓って確か《白い恋人》のお菓子屋さんだと思いますが
そのお菓子屋さんの(勝栗》のお菓子・・・パイとあんこの
組み合わせに勝栗が入っているお菓子。受験で頑張った人や
良い事があった人に送ったら喜ばれますね。でも私にも・・・
何か良い事あったかな?風邪をひいていない事位かな?でも
持病もある割には元気だし・・・良い事です!!誰かに褒めて欲しい時
にも美味しいお菓子ですね。

マーボ焼きそば

2016.02.29 16:03|ご飯
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お昼ご飯を考えてマーボ焼きそばにしました・・・寒いから温まると思って
夫も”初めてだけど美味しいね”って食べていましたが今冬2回目!
麺をごま油で堅焼きにしてトロ~リあんをかけて、温かくなりました・・・
数日前のお昼ご飯。

今日の北東北は雨降り☔  気温は5,6度かな?  暖房を切っても
良い位暖かいと思っていたら やはり時間が経つと膝の辺りが冷えて。
油断大敵!!  雨だからお散歩は諦めて・・・
北海道は大荒れとか・・・北東北も荒れ模様との事でしたが今のところ
雨が降っているだけ。今の時期に雨降りってのも いつもの年ならない
事ですが今年はもう何度目かの雨降りです。

即席みそ汁のモニターに応募しました

2016.02.29 00:16|モニター
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『即席みそ汁』 詰合せを50名様に♪
我が家の食卓に1日1回は登場する《お味噌汁》 普段は野菜などを入れて
手作りしますが 夫婦二人暮らしの我が家は私の体調が悪い時や時間の
ない時インスタントみそ汁を利用します。なるべく野菜が入っていたりワカメとか
好きな具材の物を少し常備しています。お味噌の発酵食品パワーで元気に
なるようにと塩分にも気を付けながら毎日食べています。 どうせ食べるなら美味しい
物が良いですね。  

イカウニ

2016.02.28 23:56|ご飯
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何となく 朝ごはんの時に何か 乗っけて食べています・・・今は
《イカウニ》頂き物を冷凍して置いたものを食べています。時には
自家産のつくだ煮や明太子などの市販の物も・・・そしてお味噌汁と。
発酵食品のお味噌汁は免疫力アップで元気の素!そう思って食べて
いるけど力の入らない日もあります。

今日の北東北は昨夜からの雪が10センチほど積もって、夜明け前に
除雪車が通りました・・・暖かいから雪かきしたところがすぐ融けて乾いて。
それでもまだ春には時間があります・・・数日振りに散歩!  疲れた!

味噌作り

2016.02.27 17:10|保存食

産直から大豆を買って来て1晩水に浸けて・・・ふやけました。
圧力鍋にかけて豆をつぶして麹、塩、水を混ぜて 混ぜてから
寝かせて・・・
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白い方が今年混ぜた味噌で 茶色の方が1年前に作った物。
秋に天地返しといって混ぜ直して寝かせた物で美味しく出来ています。
実は秋から少しづつ食べていて・・・そんな訳で今回は去年の倍量
作ってみました。とはいえたったの2キロだけですが。  今年の味噌は
自家産の大豆で作ろうと 昨年畑に植えたのですがカモシカのご飯に
なってしまい豆が出来ませんでした。でも これくらいの量が良いのかも
足りない位で市販の物も時々混ぜたりして・・・後は秋までゆっくりお休み~
容器に入れる時に”美味しくな~れ! 美味しくな~れ!”と 呪文を ヽ(´∀`)ノ

鍋焼きうどん

2016.02.27 16:42|ご飯
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雪の降った日のお昼ご飯に鍋焼きうどんを作りました・・・いつも通り有り合わせの
材料で、前回 お麩がお汁を吸って美味しかったので沢山入れました。
麺の中には卵が隠れています・・・トロトロで美味しく半熟に!
冷凍うどんを買って来て保存していたので手早く支度出来ました。
寒い時は暖かいご飯がご馳走になります 😊

今日の北東北は朝 少し積雪があって冷えていましたがお日様が
元気で屋根の雪が時々 ドサッ!と落ちたり  いつもの週末と
同じ静かに時間が過ぎて行きます。  明日は雪になるようです

アクアパッツア

2016.02.26 18:26|ご飯
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小振りで手ごろな価格の鯛を冷凍していました、あさりも生協の冷凍品を
取り寄せて・・・準備ok!  簡単にフライパンで作ってみましたが白ワインの
アルコール分が少し残ってしまいました・・・食べ終わって少しフラッ!(本当?!)
フワフワの鯛も美味しかったけどあさりが良い味出していて・・・夫はミニトマトが
酸っぱかったみたいでしたが。 あさりはスーパーとかで買って来た物は
砂抜きが下手であの”ジャリ!!”っというのが苦手で(誰しもそうですよね)
何時も生協の冷凍品を使っています・・・砂抜きがしてあって美味しくて、貝類は
冷凍した方が体に良いって記憶しているのでお薦めです。そして 冬越しに
鉢植えして窓際に置いているパセリをのせたりして 良い色合いに!赤と緑で
思い浮かぶのはクリスマスカラーだ! 時期が合わな~い ヽ(´∀`)ノ
まあ、細かい事は気にせずに・・・美味しかったからok!
私は煮込んだお魚も好きだけど夫は苦手ですが 今回は我慢して(?)食べてくれ
感謝です!  次は・・・

ブリの漬け丼

2016.02.26 18:13|ご飯
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少し前にブリをゴマダレに漬けておいて・・・漬け丼にして夕飯にしました。
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テレビでこんな感じの漬け丼を見たので食べたくて食べたくて・・・
ニシン漬けや夫の好きな煮豆、保存していたキノコと豆腐のお味噌汁で
美味しく食べました😊  時どき保存しているお刺身を解凍してこんな風に
アレンジしたりそのままだったり・・・今回ので保存していた物はなくなりました。

今日の北東北は朝から時々雪がチラチラ・・・冷えた1日に。
昨年作ったお味噌の残っていた分を小さい容器に移したり 今年の分を(昨日まで
作った物・大豆2キロ分)涼しい場所に移したりしました。”美味しくな~れ!”と
つぶやきながら。

イングリッシュマフィンの朝食・・・かぼちゃのポタージュと

2016.02.25 20:53|ご飯
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イングリッシュマフィンを焼いて・・・一個はチーズをのせて焼いて もう一個は
バターをのせて。カボチャのペーストを冷凍していたので解凍し牛乳と混ぜて
コンソメ顆粒を少し入れてポタージュにして風邪予防に。レタスのサラダには
えごま油とお塩をかけて。1食だけ見ていると野菜が足りないようなとかあまり
バランスが良くないのかも?でも 毎日3食しっかり食べる我が家は昼食や夕食で
それ以外の食べ物を加えたりでバランスをとれるようにと・・・考えているつもりで
自分の好きな物を食べている私です (^ω^ ≡ ^ω^) 我儘なママです、いや正確には
おばさんです。  

焼きカレー

2016.02.25 18:05|ご飯
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先日 夫のリクエストで作ったカレーを2回までは目玉焼きを乗っけたりして
食べて それでも余ったのでピザ用チーズを乗せて今風に言うと《焼きカレー》に。
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チーズの下に卵を割り入れて焼いています。少し目先を変えただけですが
アツアツを美味しく食べました。

今日の北東北は朝は冷えましたが 日中はお日様も出て・・・多分マイナス日だと
思いますが お日様が出ただけで暖かい気がします。我が家の前はいつも通り
アイスバーン・・・数分出た大きい道路は乾いていました。昨日から味噌作りを
しています・・・少しづつ大豆を蒸してなので1キロ作るのにも時間がかかりますが
手間をかけた分美味しくなるだろうと頑張っています。

干しシイタケが出来ました!

2016.02.24 23:32|保存食
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先日 詰め放題でgetしたシイタケの1部を刻んでストーブのある部屋の中に
広げて置いただけ・・・2日程で完成!! ってことは部屋がそんなに乾燥している?
これで暫くは出汁が取れたりおかず作りに役に立ちます。
日中はわざと洗濯物を部屋干ししたり ストーブに鉄瓶を乗っけたりで湿気を・・・
結構 鉄瓶のお水が減っているのですが 夜は乾くのでしょうね。
中に住んでいる私達は・・・日中 沢山お茶などの水分補給を心掛けています。
干し老人にならないように換気したり水分補給をしたり・・・

ミニトマトの詰め放題

2016.02.24 23:20|ご飯
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スーパーでミニトマトの詰め放題をやっていて (秋からだったと記憶して
いますが)大きいパックと小さいパックがあって・・・ずーっと気になっていた
緑色のミニトマトは熟しているんだろうけど、どんな味かなって🍅
この一個が食べてみたくて思い切って🍅コーナーへ行き挑戦!小さいパックで
220グラム位詰めて230円程、100グラム150円で売り場に並んでいたので
お得だったみたいです。
そして緑の🍅を食べてみました・・・
甘くて普通の味でした。ずーっと疑問だった味が解明されました。
オレンジ色のも普通の味でした・・・・残ったミニトマトはサラダに入れたり
食べています。

今日の北東北は積雪あり  一日中細かい雪が降ったり風が吹いたり
冬らしい2月らしいお天気でした。10センチ位も積もっていたのですが
日中に溶けかかり雪かきした場所がツルツルに。雪かきしなかったところは
滑らなかったので外に出る時に恐々と。 閉じこもりの1日でした。

和風ポトフ

2016.02.23 17:58|ご飯
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焼肉をした時のお肉の残りと冬野菜でポトフに・・・大根とニンジン、ミニ玉ねぎ
そして美味しいお汁をすってくれる麩も入れてみました。初めて入れた麩が
とっても美味しかった!  寒いうちにストーブクッキングで手抜きご飯をして
います。コトコトお鍋で煮込んで美味しいご飯は良いですね 😊
我が家のストーブはお豆などを煮るのが多いかな・・・夫が煮豆が好きなので。
そろそろ 冷蔵庫の中に残り少なくなったのでまたお鍋に入れて・・・コトコト!
お赤飯用の小豆もこの時期に煮て冷凍して置いていつでも食べれるように
しています。明日はどんなお豆を煮ようかな?

ペペロンチーノ

2016.02.23 17:36|ご飯
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風邪気味な感じの昨夜 ”そうだ!風邪といったらニンニクだ!”と思い
急遽 パスタご飯に。ニンニクのみじん切りや赤トウガラシ、ベーコンを
入れて最後に小松菜とサンマのオリーブオイル漬け缶を混ぜて・・・
この組み合わせは初めてだったのでどうかな?って思っていたら良い!
美味しくていつもより多めにお皿に入ってしまいました・・・これでもかと
モロヘイヤスープにもニンニクを入れて一緒に。しっかり歯磨きしてから
寝ました (#^.^#)

今日の北東北は午後から少し雪が舞って(降ると言う位多くなかったので)
でも週末の雨で田んぼや畑は2月だというのに土が出ています。季節は
3月下旬のような景色が・・・まだまだ大雪が降るよね、疑り深いおばさんです。

朝のジュース

2016.02.22 22:22|ご飯
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昨日リンゴを沢山買って来たのでまたまたジュースを作りました・・・黄色の
リンゴが多かったので こんな色合いに・・・週に1,2度作ってと思っています。
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そして 今朝 夫も風邪気味なようなのでお昼に作ってみました。
今日は赤いリンゴを入れたのに何故?と思ったら 赤いのは皮で
中身は同じ色なんですよね・・・それに気づかなかったのは私だけ?
夫も同じみたいなんですけど、言わないでおきましょう
先週は週末にかけて4日間も人ごみに出かけていたので風邪の菌を
拾ったかな?手洗いうがいをして良く寝ていたのに・・・鼻グスだけで
風邪を追い出しましょう!!  リンゴのジュースだけで治ったら良いね。

いなきび入りご飯・・・雑穀 いなきび

2016.02.22 15:20|ご飯
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叔母の家に行ったとき”いなきび”を貰って来ました・・・昔からお米に
混ぜて炊いていたので違和感なく食べています。母はお米の味が落ちる
夏に向けて入れていたような気もします。ご飯が柔らかくて美味しいなって
思って食べています。  雑穀はアレルギーに良いとか免疫をあげるとか
色々良い効能があるようなので。 友人は”アマランサス”がコレステロールに
良いとかで食べ始めたとか・・・私の住む町にも近隣の町にも沢山の種類の
雑穀が売っています。産直めぐりの時に良く見かけます。

今日の北東北は曇り空・・・空は明るめですが風は冷たいです。夫と共に
鼻がグズグズするような感じで・・・まさか風邪? いやいや気のせい?
温かくしてゆっくりしています。

白鳥

2016.02.21 21:48|日々のこと
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買い物の帰りに白鳥を見ました・・・最初 1羽だけと思ったらつがいの
ようでした。雪が少なく暖かいから大変かな?その日だけで翌日からは
いなくなりました。  元気に北帰行の群れに合流できたかな・・・
鳥インフルの流行以来 餌付けしないのもあって見る回数も数も減っています。
今年はまだV字で飛んでいるのを見ていませんが 帰る時期ですね。

シューマイ

2016.02.21 21:28|ご飯
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暫くぶりにシューマイを作りました・・・今回は冷凍庫に入っていた
鶏ひき肉も混ぜて周りに白菜を切って一緒に蒸しました。
辛子しょう油で沢山食べました。

今日の北東北は気温は高くて5,6度位かな・・・でもお天気は
雨が降ったり雪が降ったり風も強く、夕方には吹雪みたいに・・・
あまり荒れないと良いけど。   用事で孫たちの家に行ったら
1歳の孫に泣いて逃げられました・・・びっくりしたからと息子には
言われたけどショック!! お姉ちゃんは喜んでくれたけどまだ
人見知りな孫です。笑った顔は敬老の日のカードの写真だけ・・・
おじいちゃんとおばあちゃんは諦めず頑張ります W(`0`)W
でも 息子も時々泣かれると苦笑いでした・・・同じ家に住んで
いるのにと。

イングリッシュマフィン・・・フルーツグラノーラ入り

2016.02.20 15:56|ご飯
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遅い朝ごはんの日の遅いお昼ご飯に イングリッシュマフィンを焼いて
(トーストして)・・・パスコのイングリッシュマフィンにこういうのがあるって
売り場で見つけて物珍しさで買って来ました。
ラズベリージャム、クリームチーズとコーヒーで・・・美味しい!
イングリッシュマフィンは買った方が夫好みなようです・・・私の作ったのは
ツブツブが大きいって。 これは美味しかったので手間なしで楽します。

鮭のムニエル

2016.02.20 15:38|ご飯
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秋以降食べていなかった《鮭のムニエル》を生鮭を解凍して作りました。
お魚が食べたくて冷凍庫を見たら 生鮭があったので・・・
小麦粉をまぶしてからオリーブオイルで焦げ目をつけお酒で蒸し焼きにして
最後にバターを少し、しょう油をタラ~リで出来上がり~!!
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ほうれん草とウインナーの塩コショウ炒め、作り置きの高野豆腐の含め煮と
一緒に・・・ご飯が進むおかずになりました。鮭はふっくら美味しい!!

今日の北東北は雨降り・・・孫たちの保育園のお遊戯会があって朝から
行って来ました。まだ小さいので中休憩で帰る許可が出て 終了!
1歳の孫は初めての大舞台で泣きっぱなしで保育士さんに抱っこして
3歳の孫は舞台の上から私達を見つけ手を振る余裕も・・・成長した😊
なのに おやつを買ったりアイスが欲しいとごねそうになったりのわがままも。
楽しい時間をありがとう!  心地いい疲れのある午後です。

シイタケの詰め放題

2016.02.19 20:28|日々のこと
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産直に行ったら《詰め放題》があってもう一人のお客様と一緒に挑戦
100円でしたがギュッと詰めて詰めて・・・500グラム超!
とっても嬉しいお買い物・・・大小さまざまのシイタケを仕分けして
大きいのは素焼き用、中くらいのは鍋用などに飾り切りしてそれ以外は
刻んで乾燥用に・・・室内が乾燥しやすいので干しシイタケづくりです。
こんな時期に沢山のシイタケを買えるなんて贅沢気分です。キノコ類は
冷凍すると良いので鍋用は保存しました。干しシイタケづくりしています。
良い出汁でそう!  またのり巻きできます。

梅の花が咲きました

2016.02.19 20:13|日々のこと
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1週間ほど前に雪折れして捨てられていた枝を散歩の時に持ち帰りました。
枝を持ち帰った時は”咲くかな?”って心配な位蕾も硬くて・・・色も解らず
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台所はストーブを漬けているので蕾が膨らんできて・・・
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蕾の中から花びらの色が・・・
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色が出て来ました
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少し開いて・・・開花!!
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薄いピンク色かなと思っていたら 白梅です!・・・今朝からどんどん開いています。
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夕飯の頃には満開になりました・・・欲張りなのでもっと枝を拾って来れば
良かったと後悔するくらい綺麗な梅の花です。一足先に春を感じています 
枝を拾うときに”いらないんだ”って言ってた夫も蕾が膨らむたびに楽しみにして・・・

今日の北東北は午前中は晴れて暖かく、午後からは雨が降ったり気温も下がったり
明日はまた荒れるようです・・・週末 荒れますね、この頃は。

カルガモの親子

2016.02.18 17:30|日々のこと
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寒い中 散歩していたら川の中に可愛いカルガモが泳いでいました。
今年はあまり雪が降らないせいか 川の周りも雪が少ないですね。
こんなに雪の降らない年も珍しいかも・・・夏の水不足は困り者だから
やはり時期には降って欲しいなあ⛄  沢山降ると大変だ!って
騒ぐし 我儘な人間、私です (^∇^)

今日の北東北は小雪が舞い少し積雪・・・我が家の前だけかな?
昼過ぎからはお日様が照って散歩日和。 少しだけ歩きました・・・
途中で近所の方に会って情報交換(井戸端会議とも言います)これも
大事な事!  その方も普段ご主人と二人暮らしなので お互いの
夫婦げんかのネタなどを話したり・・・いずこも同じことで揉めたり
笑ったりの様です。今日の《おやすみなさい》を笑顔で締めくくれたら
良いのよね (*^_^*)

呉汁・・・大豆のすりおろしのお汁

2016.02.17 18:17|ご飯
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近所から”呉(ご)”という大豆をすりつぶした物を貰ったのでネギと
一緒にしょうゆ味でお汁にしました。若いころ 健康オタクの母が
たまに作ってくれたもので お年のいった方々は懐かしいお汁の
ようです。叔母に聞くと味噌味が美味しいとの事だったのでまた
作ってみたいと思います。私はネギで作りましたが塩抜きした
高菜で作るのが昔からの作り方のようですが・・・塩抜きが間に
合わずネギになりました。
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お鍋で噴きこぼれないようにかき混ぜながら作りました。
体に優しい郷土食・・・これからも食べたい美味しいお汁です。

イカ飯

2016.02.17 18:00|ご飯
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もち米を入れてイカ飯を作ってみました・・・うるち米を混ぜて作る方法も
あるのですが 我が家はもち米だけで作ります。ニンジン、ゴボウを細かく
刻んでもち米と混ぜてからスプーンで8分目位まで詰めてから・・・
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普通の大きさのツボ抜きイカに詰めて煮たてた汁に入れてから
ストーブクッキング! 半日くらいクツクツして冷まして出来上がり!
柔らかいイカ飯はとっても美味しく、思い出してみたら10数年位
作っていなかったのです。同じ町に住む叔母にもお裾分け

今日の北東北は小雪が降って数センチ積もりました。気温もプラスになった
だけの冷え込みでした。明日も前線の影響で雪が降るようです・・・冬ですからね

みかんジュース

2016.02.16 18:15|おやつ
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年末に頂いたみかんが段々痛み始めるのでジュースにしてみました・・・
甘くて飲みやすい美味しいジュースに。  ビタミンCを手軽に取れるので
少しづつ飲んでいます。そのまま食べるのも美味しいからですが ワンコ達も
好物でみかんの形を見ると食べたがるのですがジュースにしたら知らんぷり!
美味しいジュースは夫と楽しんでいます 

今日の北東北は冷えて時々強い風も吹いて・・・小雪交じりの時間も。
そんな中 少しだけ散歩しました・・・今日は夫はお休みで一人で。
チョッピリいつもより遅かったので誰にも会う事もなく、ただ黙々と。
体が温まって 少し疲れて快眠できそうです。

肉団子鍋

2016.02.15 22:40|ご飯
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買い物に行かなかったので冷凍庫のひき肉を使って肉団子を作り
保存していた白菜やキノコなどでお鍋にしました。 キノコは健康番組の
受け売りで冷凍してから使っています・・・と、そんな材料でお鍋を作って
体がポカポカ!!  あれっ、今年はお鍋が多いなあ・・・夫があまりお鍋
得意じゃないので いつもは1か月に1度あれば良い方なんですが。
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残ったお鍋は普通はおじやにするんだろうけど 今回も朝ごはんに
溶き卵を足してスープ風に!  1鍋で2度美味しいリメイクご飯を
研究しま~す   実は鍋の後のおじやも夫は苦手です。
私は大好きなので 時々協力してもらっています・・・ありがとう!!

マグロ味噌缶詰

2016.02.15 18:24|保存食
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缶を撮り忘れましたが 中身はこんな感じです・・・生協のチラシで見て
ご飯に乗っけて食べたらどうかなと思って1缶だけ注文してみた物です。
丁度良い味噌味でご飯が美味しくなりました・・・もう少し買えばよかった
かな?って思うほど。 食いしん坊な私です (。-_-。)

今日の北東北は全国的な気温の急変同様 昨日の16度位から3度に、
今日の最高気温は明け方の気温のようです。昼過ぎにマイナス3度の
標示を見ながら買い物に・・・風が冷たく時々風雪も。昨日 すっかり
融けた雪がまた少し・・・明日からも冷えるようなので風邪煮注意ですね。

キノコ炒め(かっくい・・・さわもだし)

2016.02.14 14:12|ご飯
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秋に産直で買ったキノコの水煮を一度に食べきれなくて塩漬けにして
保存していましたが、思い出して水出ししてからオリーブオイルで炒め
お醤油と日本酒で味付けし粉唐辛子をトッピング!  美味しい!!
ご飯のおかずにピッタリ! 夫も喜んでパクパク!
時期に食べるのが美味しいのですがこんな風に季節外れに食べるのも
珍しくて良いですね。  少し残った物は後でお味噌汁にと・・・保存法も
良く解らずただお塩をたっぷり詰めて置いただけ、今回は運が良かった。
毎年 産直で買えるわけでもないので2年かけて食べれたことに感謝です。
キノコはほんの少しの時期しか出回らないのでラッキー!!でした
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Author:kazu122
小さな町の片隅で
老犬二匹と一緒の
のんびり生活・・・
2018年ペットとの
お別れが。

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