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とろろご飯

2015.10.31 22:24|ご飯
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産直でとろろ芋を買って来たので久しぶりにとろろご飯にしました。
すりおろしたとろろ芋に卵を入れてだし汁で伸ばしてご飯いかけて・・・
本当はお好み焼きに入れようと買って来たのですが 先にご飯になって
しまいました。美味しく食べたらとろろ芋も良いですよね、あと少し残っているので
お好み焼きもそのうちに作らなくちゃ!キャベツ食べきりレシピの1つなので。
とろろご飯 とっても美味しくて少しおかわりしちゃいました、食べ過ぎ注意!です。
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ナメコ

2015.10.31 22:04|ご飯

産直で”ナメコ”を買って来ました・・・大きい袋に入って300円でした。
きちんと仕分けてキノコの部分だけを冷凍することに、残った所にキノコも足して
麺つゆで煮込みました。
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後で ナメコ蕎麦にして楽しみました。甘辛く煮てあったのでトッピングに
ピッタリでした。ご飯と一緒でも美味しかったです!
沢山だと思っていたけれどお味噌汁にもしたので残り少なくなって
しまいましたが テレビで観たアイデイアレシピも試してみたくてまた
ナメコを買いに行こうかとも。

今日の北東北は肌寒い日でした。昨日出かけた時にお店を出た時にミゾレのような
雨が降って強風の中を車に戻りました。今日も雪でも降るのかと思う位底冷えして。
ストーブもつけっ放しでしだったので お肉を茹でて柔らかく煮込みました。
ストーブがあると煮込みご飯が出来たり 下ごしらえが出来たりと便利ですが
経費が掛かるし悩みどころですね。もう少し 秋を楽しみたい気分なのにもう
寒くなったら困っちゃいますよね。

伊勢海老つけ麺・・・岩手県北上市

2015.10.30 19:44|日々のこと
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先月だったかな?今月だったかな? テレビで観て行きたいなあって言ってたお店
車から見るだけに・・・食べたかったけど時間的に今回は諦めました 。゚(゚´Д`゚)゚。
前にデパートの物産展で海老そばを食べたのでつけ麺もと思っていたのですが。
お店の前には車が沢山でした。次回は絶対にお店の中にも入って食べてみたいと
心のメモに記しました。

今日の北東北は朝は晴れて 孫の七五三の写真撮影に・・・途中から小雨が降り
肌寒くなって。受付して衣装選びをしてヘアーメイクをしてもらいお着替えを。
普段なら我慢できない位 お利巧にして笑顔満点!!  たっぷり二時間ほどを
優しい女の子を演じて?・・・お店を出たらいつものおねだり三歳児に😊 
そうだよね~!  お疲れさま! 楽し時間をおじいちゃん、おばあちゃんも
過ごしました。

だし巻き卵

2015.10.29 20:31|ご飯
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この頃だし巻き卵にニラを入れて作る事があります・・・この日はお砂糖を入れて
少し甘めの居酒屋風に。大根おろしと良く合いました。
卵が好きなのでだし巻きや目玉焼き、味付け卵など良く使います。
ちなみの今朝は昨日生協から届いたばかりの”さくら卵”で卵かけご飯に。

石鳥谷の道の駅・・・岩手県花巻市

2015.10.29 20:07|日々のこと
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先日 遠出した時に立ち寄った道の駅石鳥谷・・・図書館やレストラン、産直もあって
大きくて美味しそうなリンゴ”もりのかがやき”を買ってみました(2個280円)。
干し柿用の蜂谷柿や美味しそうな野菜も沢山・・・お天気も良くて窮屈な車から
降りて楽しい休憩!この時期産直に立ち寄るのは楽しいですね。
今回は我が家の野菜がたっぷりあるので 見るだけ~!でしたが。

今日の北東北は朝から寒くて雨がシトシト木曜日♪  そんな訳でストーブも
つけて・・・午後から肉の日なので買い物に。鶏肉の日なんだって言うのに
買ったのは豚肉だけでした。

もんじゃ焼き

2015.10.28 21:01|ご飯
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キャベツが沢山あるのでもんじゃ焼きにしてキャベツをたっぷり、お餅やチーズも一緒に
スーパーで売っているもんじゃ焼きの素を使ってのご飯です。時々お餅を食べるのに
作る簡単ご飯です。熱々でトロトロのお餅やチーズがとっても美味しいです!まだキャベツが
あるので次は何にしようかな?キャベツ1個の使い道、食べきりを考えています。

鮭の親子丼

2015.10.28 20:48|ご飯
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イクラを作って生鮭を醤油漬けにして焼いてほぐしてフレークにしておいて
丼の乗っけて”親子丼”です。わさびもすりおろして乗せてみました。
バラコのイクラを醤油漬けにしたのでチョッピリ硬めですが味は我が家好み
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大きいサトイモの入った芋の子汁と一緒に秋らしい夕ご飯になりました。
今年もイクラ、生鮭と高値です・・・海も変になっていますね。

今日の北東北は午前中はお天気で干し柿用の柿を夫や叔母と獲りました。
午後からは曇り空で気温も下がってきて お日様のありがたみが解りました。
昨日の遠出で疲れていた夫とお昼寝も・・・昨日のお昼は焼肉屋さんで
食べたのですがお肉の注文をしてからサラダや煮物のバイキングを。
美味しいお肉に舌鼓をうち(写真が無いので)満腹に!岩手県奥州市
水沢区の”パイオニア牧場”と言うお店で美味しいランチになりました・・・また
いつか行けたらと思う位美味しいお店でした。

ピーマンの詰め放題

2015.10.27 23:44|日々のこと
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先日産直に行ったらピーマンの詰め放題の箱が・・・友人と詰めてみました。
100円で1300グラム程・・・形が悪かったり少し赤くなっていたりと訳アリの
物なのですが。形がわるくてもピーマン、焼いて食べています。友人は
佃煮を作るみたいです。詰め放題ってはまりますね・・・沢山なので何かに
加工したいですが。

タルトタタン

2015.10.27 23:33|おやつ
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初めてタルトタタンを作りました・・・上手に出来ずリンゴのフィリングがはみ出て
しまいます。フィリングの味は良い感じなのですが・・・夫は”美味しいなあ”って
コーヒーと一緒におやつに。パイも盛り付ける時に崩れてしまいました。
お菓子作りは難しい!!

今日の北東北はお日様が照って雲が時々隠しちゃうのですが18度位と
暖かい日でした。夫の用事で長距離の車の旅??  私は助手席で
お茶係と話し相手位を。まだ興奮しているみたいで眠くない日ですが
体は疲れている筈なのでそろそろ寝ましょう。

ブルーベリーの紅葉

2015.10.26 15:50|日々のこと
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夏に美味しい実をつけてくれたブルーベリー畑の葉っぱが赤く色づき始めました。
何処かに出かけなくても紅葉が楽しめるとは夫の口癖!  でもお出かけするのも
楽しいものね。美味しさと紅葉と2度楽しめるブルーベリーはこれから冬支度です。
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そんなブルーベリーのすぐ側に植わっているアジサイも季節外れの花が1輪。
雑草にまみれて綺麗に咲いていました・・・毎年咲いているのかしら?どうかな?
いつも雑草の中をゆっくり見ていなかったなあ😊

今日の北東北はお日様が照っているけど寒い! 風邪も強くて物干し竿が
ひっくり返って・・・洗濯物が落ちていたり。ストーブつけっ放しの日です。
🍅が(トマト)頑張っているけど寒さに向けて片付けします・・・青い実は取って
部屋の中で、赤くはならないだろうから漬物にでもしたら良いのかしら?
産直にも売っていたからね。1時間頑張ります。

種なし柿

2015.10.25 23:56|お取り寄せ
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郵便局の新鮮便でのお取り寄せは今月は ”柿”・・・奈良県産でした。
夫が好きなので毎年10月の注文は柿に決定!!
届いてすぐに中身を確認して・・・生ものなので傷んでいないかを必ず
確認するようにしています、当たり前ですが。
お仏壇等にお供えしてから・・・まだ少し硬そうなのでと思っていましたら
夕飯の後に早速持ってきて剥いていました。柿だけは自分で剥いて食べる
夫です。リンゴやみかんも剥いて渡さないと食べないのですが柿は特別!!
秋にスーパーで売っていると買って行こうと言われます・・・結構な数を食べています。

今日の北東北は曇り空で時々雨も・・・友人がお孫さんの七五参参りに行くと
言っていましたがお天気が心配になりました。ここ北東北は寒さが早いので関東より
早く10月にお参りします。我が家の孫も今年3歳なので計画中です。

カニグラタン

2015.10.24 23:09|ご飯
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買い置きのカニ缶で作りました・・・ホワイトソースは牛乳から手作り!
手作りなのでバターを少な目にチョッピリヘルシーに作りました。久しぶりだったので
二人ともハフハフ食べました。ホワイトソースを多めに作ったのでドリアも作ろうと
保存しました。朝晩 冷えてきたのでこんな熱々メニューが美味しいです。

ヒラタケのみそ汁

2015.10.24 23:01|ご飯
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産直で”ヒラタケ”を買って来て割いて冷凍して置いたものを 買ってすぐから
みそ汁に使いました・・・良く出汁が出ると言われているキノコです。
キャベツなどの野菜をたっぷりの美味しい味噌汁で1日が始まりました。

今日の北東北は曇り空から雨降りに・・・夜になるまで時々降り一瞬突風も。
午後からの雨降りで少し昼寝をしました・・・スッキリした!

ビーフシチュー・・・

2015.10.24 22:27|ご飯
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先日の通院日 診察終了後おしゃべりしたり買い物したりで帰宅が遅くなりそうなので
夕飯はこれ!!って思って出かけましたが、予想通り遅くなったので・・・
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頂き物のビーフシチューはレンジで温めて。
前夜 焼いたパンと合わせて美味しい夕飯になりました。先日買って来た
赤ワインも少しだけ飲んでみました。簡単で美味しい夕飯に感謝です。

生姜の佃煮

2015.10.22 22:52|保存食
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新ショウガを産直で見つけたので佃煮を作りました・・・千切りにして1度茹でこぼして
その後しょう油やみりんで味付けし白ごまを振って。
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炊き立てのご飯に乗せるととっても美味しくて秋に作る1品です。沢山作って冷凍も
出来ますが 冷凍庫が満杯になりそうなので食べきれる分だけにしました。
湯豆腐とかにも良いので使い勝手の良い佃煮です。  

おからコロッケと高野豆腐野フライ

2015.10.22 22:30|ご飯
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おから炒めを沢山作っていたのでそろそろ 小鉢で食べるのにも飽きたかなって
丸めて衣をつけてコロッケに・・・友人は生豆腐を混ぜて作るそうですが 私の
おから炒めはしっとり目に作ってあるし小さく丸めるのでおからだけで作ります。
高野豆腐の含め煮も汁気を軽く絞って衣をつけてあげました。どちらもヘルシーで
美味しいお袋の味かな?夫も子供たちも好きなおかずです・・・まあ、お肉の次
でしょうけれど。
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近所から頂いた食用菊野お浸し、ヒラタケと残り物野菜とちくわとの炒め煮等と
ヘルシーな夕ご飯です。

今日の北東北は朝は冷えてストーブをつけて寒さ対策!日中はお日様が照って
菜園で夫とおやつtimeに。そして夕方早くに冷えて来てまたまたストーブに手が
伸びて・・・今年の灯油価格は昨年より30円程安い1ℓ70円位との事ですが
使う期間が長くなると大変です!寒くない冬が良いなあって雪国生まれなのに
そう思います。雪が降らないと夏の水不足が気になるし・・・

トマト🍅

2015.10.21 23:53|日々のこと
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雑草だらけの菜園に今もトマトがあります。最低気温が5度とか低いのに・・・
頑張って赤くなってね。
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種から目を出したパプリカも・・・多分食べれるくらいにはならないかもと
思いながらも応援しています・・・食べたいだけかな?
秋の収穫野菜は植えていないので夏の名残の野菜が残っている我が家の
菜園です。秋野菜も植えておけば良かったと後悔の秋です。種まきの頃 なんとなく
サボってしまったような・・・自分の事なのに他人事のような言葉の私です。

今日の北東北はお天気に恵まれましたが 私達夫婦は通院日。お昼過ぎに終わり
午後からは私の友人とランチ&おしゃべり、夫は本屋さんで待っていてくれました。
年に数回しか会えない友人ですが会うのがとっても楽しくて楽しみな友人です。
また”メールでおしゃべりしましょうね”って・・・楽しい時間をありがとう!
夫にも感謝です!・・・ありがとう!!

ブリの照り焼き

2015.10.21 23:36|ご飯
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お正月に作るブリの照り焼きより少しジューシーに出来上がりました。
照り焼きソースの甘辛加減はちょうど良い感じで美味しいおかずになりました。
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夫の好物のお稲荷さんや大根葉やちくわ等をしょう油と七味唐辛子で
炒め煮にした物やちょっと失敗した大根漬けなどとの夕食。
お稲荷さんのお揚げは開くときに破けてしまったのでカッコ悪いのですが
厚手で美味しい特別制!葛巻町のお豆腐屋さんので1袋だけ買って来た物で
作りました・・・いつもスーパーで買っているものの3,4倍の価格の特別な物です。
何か 失敗ばかりのご飯になりましたが味は良いんですよ、見た目がね😊

大根のレモン漬け

2015.10.20 23:57|保存食
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レモン塩とか流行っていますが それに関係なく漬物を作ってみました。
子供たちが小さいころは同じ材料にはちみつを入れて甘い漬物を作り
運動会とかに持って行ったりもしたのですが、今回は塩で普通の漬物に。
だけど青レモンだったからか苦い!! 食べられなくはないけれど苦味が
あるのです。朝ご飯の時やお鍋の時とかに美味しいだろうなって作ったのに
チョッピリ残念な感じに。あまりお漬物は作り慣れていないのでこんなことになります。
よく夫から”作り慣れた物で良いのに、普通でさ”って言われるのですが・・・やっぱり
少し変化もほしいじゃない?美味しく工夫もしたいじゃない?・・・不味かったけど。
かえって少しづつ食べれて塩分も気にならなくていいのかも、けがの功名って・・・
言わないかな?

今日の北東北は気温は16度位で平年並み、予報に反して昼ちょっと目から雨が
降って。すぐに止んだけどずーっと曇り空でした。近所から食用菊を沢山いただいて
茹でて冷凍しようと思って。菊で大根やニンジンを巻き込んだお漬物を思い出し
挑戦してみようかと・・・夫の困り顔が目に浮かびますが😊 果たして??

栗の渋皮煮

2015.10.19 23:05|保存食
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毎年作ろうとして 手を付けれていない”渋皮煮”に挑戦!!
外側の硬い皮を剥いて下ごしらえをして三温糖を入れてコトコト・・・
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何回か冷まして甘みを浸みこませて出来上がりました。(ピンボケです)
甘露煮とも違う美味しさです。手がかかった分で来た時の喜びは大きいです。

葛巻高原牧場

2015.10.19 22:32|日々のこと
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ワイン工房から牧場に行きました・・・売店があります。
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可愛いモフモフのぬいぐるみが沢山です。
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小雨なのに牧場だから牛が放牧されていました。自分の思い込みですが
青い空と牧場って合うと思うのですが😊  そういうことを言うと夫に変だと
言われますが その方が気持ちいいじゃない!って言い返してしまいます。

今日の北東北は晴れて、予報より気温が高めだと思っていましたが夕方の
天気予報でほぼ予報どうりでした。でもお日様が出ていると暖かい気がします。
今年はトマトジャムを作っていなかったので 残っていたトマトで作り始めました。
お砂糖控えめで手作りジャム作りです。

森のこだま館でお昼ご飯を

2015.10.18 17:57|ご飯
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ワイン工房のとなりのこちらの建物にはレストランが入っていました。
お昼だったのでお蕎麦を食べたいなって・・・
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ザルそば(二八蕎麦)を頂きました・・・お蕎麦がちょっと短めで食べ辛い気も・・・
お出汁は美味しかったのですが待っていてもそば湯が出ませんでした・・・出ないお店
みたいでした。その代わりワイン(2種類)とぶどう酢のジュースが飲み放題でした。
レストランは明るくきれいで良い感じでした。
こちらのレストランの脇にもワインの試飲コーナーや裂き織などの体験もできるコーナーも
あって楽しめそうな場所でした。

葛巻ワイン

2015.10.18 17:46|日々のこと
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先日 雨の晴れ間をぬって出かけた”葛巻町・平庭高原”は 家を出る時は晴れていたのに
途中から雨が降りはじめ 肌寒い中での紅葉狩りに。
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葛巻ワインの工房に・・・
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ワイン工房の入り口にもぶどうのツルが・・・
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中に入ったら・・・うわあ!美味しそうなワインやジュースが沢山・・・試飲ができます。
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夫はドライバーなのでジュースのコーナーへ・・・私はワインの試飲を!
色々試飲して ”ゆい”と”町政60周年記念ワイン(リンゴ)”の2本を買って来ました。
自宅でドライバーの夫と飲むために・・・
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あちこち敷地内を散策していたらこんなに沢山の”ぶどう”も。
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駐車場にはこんなトイレもありました。
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美味しく楽しいワイン工房でした。レジのお姉さんも明るく優しい方でゆっくりと試飲や
ワイン選びが出来ました・・・ご馳走様でした。  買って来たワインを美味しく頂いています。

なあぶら・・・岩手県葛巻町産

2015.10.17 23:58|日々のこと
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先日 葛巻町の産直”ほすなある”で見つけたなたね油を買って来ました・・・サラダに使おうと
思って。体に良い油って何かの番組で見た事があったので 健康ブームにのっかている
プラチナ世代の私達夫婦は迷わずに・・・いやいや お値段を見て(275グラムで648円)
私は少し躊躇したのですが夫がカゴに入れてしまって。でも多分自宅に戻って”やっぱり
買ってくれば良かった”って思って葛巻町に行くには遠すぎてって思うので、そんな私を
良く知っているので強行したみたいです。
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早速 夕飯にレタスサラダを作ってドレッシングにして食べました・・・気になる匂いとかも
なくて食べやすかったです。数年前に行ったときはキノコの時期で”松茸”が沢山並んでいました。
今回は時期が過ぎていて”松茸は先に会計してください”っていうニュアンスの注意書きだけが
貼ってありました。普段あまり行かない産直って新しい商品とかが出ていたりして楽しい!!
今回は美味しさもついていたのでお得感がありました。

今日の北東北は凄く暖かくて風もなく過ごしやすい日でした。あちこちの田んぼで脱穀作業が
明日も暖かいようなので 残っている所が減るでしょうね。今年はお盆以降不安定なお天気
ばかりだったから収穫作業も土日だけ作業している兼業の方は大変だったと思います。
我が家は今日冬タイヤを買いに行って来ました。そろそろ準備して置かないとね。
田舎では車は必需品ですもの・・・バスは朝と夕方に集中していてそれ以外の時は車が
ないとね。東京みたいにすぐに電車が来る生活だったらと思うけれど 乗る人が少な過ぎます。
のんびりゆったりの田舎暮らし嫌いではないので・・・でも冬は嫌だな!寒いし車も滑るしね。
短い秋を楽しもう!!

サンマのかば焼き丼

2015.10.15 20:33|ご飯
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サンマに粉を付けてフライパンで焼き(しし唐も一緒に)甘辛タレをからめて出来上がり。
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レタスとトマトでサラダも作って、ドレッシングは菜種油で手作りしました。
出かけた時に買って来た菜種油はとっても美味しい!
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ベーコン、レタス、チンゲン菜を炒めて・・・冷蔵庫の残った野菜を使って!
葉物野菜はすぐに傷むので使いきるために炒め物にしました。
かば焼き丼はサンマの旬に食べたい1品です。美味しかった!!

カレーうどん

2015.10.15 20:22|ご飯

肉じゃがの残った物でカレーうどんのタレを作りました。うどんは頂き物の
”柚子うどん(乾麺)”しかなかったので それを使って・・・
肉じゃがの具に水を足して麺つゆを少し入れカレー粉も入れて片栗粉で
とろみをつけて出来上がり!  ホクホクのあったかジャガイモが美味しい!!
カレーうどんが美味しい!あったか麺が美味しい気温の今日でした。

今日の北東北は朝はお日様が照っていましたが段々曇り空になりましたが
雨にまではなりませんでした。菜園からパセリやトマトの苗をプランターに
移してビニールハウスに・・・霜に当たらないようにと。今年は秋野菜を
植えなかったので寂しい畑になっています・・・夏の名残のトマトがまだ
頑張っていますけど。

担々麺風 にゅう麺

2015.10.14 23:01|ご飯
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テレビを観ていた夫の一言”担々麺が食べたいなあ”って・・・辛いのが苦手なのに
中華麺が無かったので残っていた冷や麦でひき肉、練りごま、ニンニクなどを入れて
担々麺風に。夫は食べた事が無いのでチョッピリ辛い麺だったから満足してくれた
みたいです・・・辛い物が食べたかったのかな。 お昼ご飯はザルそばが多かったけれど
そろそろあったか麺類が多くなりそうです。

肉じゃが

2015.10.14 22:34|ご飯
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テレビを観ていて夫が”肉じゃがが食べたい!”って・・・何故なの?って思ったら
肉じゃがの残りを”カレーうどん”にリメイクするという物だったので 珍しく
カレーうどんが食べたくなったようです。そんな訳で肉じゃがを作りました。
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我が家の肉じゃがは久しぶりだったので 美味しかった。夫の好きなポテトサラダも
作ってジャガイモづくし。自家産の食用菊もサッパリと酢醤油で。前日の残りの
ブリ大根も一緒に。ジャガイモも自家産で肉じゃがには煮崩れない物を(名前は
不明です)、サラダには北あかりを使って甘く。まだカレーうどんにはならず冷蔵庫に
少しだけ残っています・・・明日のお昼ご飯かな?

今日の北東北は今秋 最低の気温だったそうで今朝もストーブを付けました。
ストーブの前をワンコ達がウロウロ・・・今は犬も暖かい所が好きみたいです。
私達もストーブが好きなんだけど・・・場所取りが始まります。

中山峠・・・岩手県一戸町

2015.10.13 14:07|日々のこと
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時どき通るのにいつも失敗していた写真を 少しだけまともに写せました。
”国道4合最高地点・・・458メートル”中山峠(十三本木峠)って言うんですね。
美味しい野菜の産直もあり冬は大雪の中山峠ですが 紅葉はまだのようでした。


今日の北東北はまたまた寒い!風も強くて・・・上空に真冬並みの寒気が
留まっているとか。まだ畑には(菜園)青いトマトが🍅ついているので
もう少し暖かいまんまでいて欲しいなあ!

ホニオ

2015.10.12 23:45|日々のこと
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我が家の辺りは”ニオ”と言っていたような気がしますが・・・先日買い物の途中で
見掛けました。子供の頃はかくれんぼをしたりしましたが・・・そんな話をしながら。
夫は”家のとは少し形が違うけど、この頃家の辺りでは見かけないなあ”って、確かに。
コンバインでするところも増えているしね。収穫の仕方も様々!
新米が美味しくて食べ過ぎ気味!秋は美味し過ぎます。
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Author:kazu122
小さな町の片隅で
老犬二匹と一緒の
のんびり生活・・・
2018年ペットとの
お別れが。

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