ミニトマト・・・初物

2015.06.30 23:45|日々のこと
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我が家の菜園のトマト部門の初物・・・ミニトマト(アイコ)です。まだ
たったの1個ですが色づきを待っている物が沢山!!今年はいつもより
沢山の苗を植えたので トマト好きの孫が喜びそうです。
先日は待ちきれず 青いトマトをもぎ取っていました・・・暫く
孫が来れそうにないので初物は 夫と半分こ!初成りは不味いと
言われますが これは甘くて美味しかった!

今日の北東北は予報よりも気温が低く いつ降りだすかと思うほど
どんより雲が多い日でした・・・結局 雨はふりませんでしたが。
菜園の草取りを少しだけ・・・無理をしない約束で主治医から
土いじりを許可されてる身ゆえ。達者なのは口だけかも・・・
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ルバーブジャム

2015.06.29 23:04|保存食
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以前からテレビとかで見ていた”ルバーブ”を産直で見かけたので
早速 買って来ました。
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一緒に”カシス”が付いていて・・・
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ザクザク切った物と25%の砂糖と煮込んで・・・煮込んで
あくを取って
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赤いジャムが出来上がり!!ルバーブが緑だったからかそれだけだと緑色の
ジャムだったのでカシスを混ぜたら綺麗な赤いジャムに・・・
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早速朝ごはんにしました・・・美味しいジャムでした。2瓶出来たので
しばらくヨーグルトなどにも合わせれます。

ブルーベリーは

2015.06.29 22:49|日々のこと

今日の収穫は600グラムちょっとでしたが 少し早いものも
(赤いものが入っています)・・・我が家は自然に任せているので
粒が不揃いです。先日までの物は孫に食べさせようと持って
行きました。  お天気が続けばもう少し収穫が増すかと。
もう少し熟し始めたら 孫も収穫に喜ぶでしょう。私は欲張りな
おばあちゃんです、ウフフ!!

キュウリ・・・我が家の第1号

2015.06.29 22:11|ご飯
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雨が少なく今年の野菜は伸びが悪く・・・数日前ようやく収穫に
待っていたきゅうりの初物!!小さいけれど・・・
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残っていた生ハムを一緒に初物キュウリを味わいました。
その後の収穫が無いのは残念ですが昨日までの雨で
少し生き返ったかと思います・・・

今日の北東北は 朝方は冷えて 日中は少し気温も上がり
4日振りにブルーベリーを取りに畑に行って来ました。
ここ数日寒かったせいであまり沢山はなかったけれど畑は
気持ち良かった!!

クレソンのポタージュ

2015.06.28 23:08|ご飯
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先週暑かった日の朝にクレソンをポタージュにして食べました。
牛乳が少ししかなかったからコクが足りなかったかも。
クレソンは地元の産直で買って来た物です。
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なんかすごい緑色のご飯になりました・・・実はパンも
ほうれん草入りで緑色でした。

豚バラ炒め

2015.06.28 22:56|ご飯
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豚バラのブロックを1センチ位煮切ってしょう油と日本酒に浸けこみ
片栗粉をまぶして揚げて、菜園の間引き菜と炒めました。
保存していたミズをお揚げの巾着と煮つけに・・・薄味で美味しい!
お肉はそのまま食べても美味しいからいつも揚げたてを夫と
1っ個づつつまみ食いします。

今日の北東北は昨日からの雨が続いてシトシトだったり強かったり
すっかり梅雨!! 昨日から梅雨入り・・・待ち遠しかったのに
もうお日様が恋しい!  しかも今日は13度位で寒いの!
畑も十分潤いました・・・土砂災害警報も出ました(解除になったけど)

絹さやの卵とじ

2015.06.27 00:03|ご飯
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毎夏の我が家の定番メニューの”絹さやの卵とじ”は 雨不足の
せいで自家産が少なくて産直から買って来て作る事が多いです。
若いころは苦手だったのに今は大好きで よく作ります。夫も
好きなので特にね。  雨が少ないと成長しないので収穫が
少ないので来年は もう1袋種蒔きしなくちゃ・・・もう来年の
事を言っていたら笑われちゃうけど。今年の収穫もまだまだ
これからが本番なので 今年も沢山食べたいです!!
食いしん坊のおばさんですが 時々胃袋がストを起こします。

巻き巻きとんかつ

2015.06.26 23:54|ご飯
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豚ももスライスでチーズやシソ、味噌等を巻いてとんかつにしました。
全部がお肉じゃないから気持ちだけでもヘルシーな気がするし
色々アレンジできるので美味しいし”巻き巻き”は作る頻度が
多いです。
手作り豆腐の田楽(山椒味噌)は夏に良く作るメニューです。
いつも頑張っているお嫁ちゃんにも作って1晩だけ楽して
貰うように 巻き巻きとんかつは差し入れしました。

今日の北東北は・・・我が家の辺りは26,7度で暖かかった
様です。私達夫婦は沿岸の町に出かけて”ヤマセ”の
冷たい霧の中過ごしてきました。

今月のお魚

2015.06.25 15:42|お取り寄せ
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昨日 今月の荷物が届きましたが・・・写真を写す前にご飯に
なってしまいました。
今月はウニの開口を待っていて遅くなったのだとか、でも天候不順で
お魚が送られてきました。
・ ホタテ(殻つき)      お刺身などに
・ サバ             塩焼や味噌煮で
・ ヒラメ            お刺身で 
・ マンボウ          酢味噌和えやポン酢で
早速 サバは塩焼に 美味しかった!!
マンボウは(お刺身)以前 デパ地下で試食したことがありましたが
無味無臭でしたが なんとなく食べたみたいな・・・マンボウに失礼
ですが。
ホタテもお刺身で味わいました。
ちょうど来ていたお嫁ちゃんにホタテやマンボウをお裾分け・・・
マンボウには驚いていました。我が家の食卓も賑やかにお皿が
並んでいます。ウニも美味しいですが新鮮なサバは手に入りづらい
ので 私は嬉しいご飯でした。

今日の北東北は暑い!! 午前中 草刈りに行ってきた夫も
午後からは暑さでグータラしています・・・熱中症になったら困る
ものね。明日もあるからね・・・”雨が欲しいね”が近所での
あいさつの定番に。産直に行っても野菜の数が少ないような?
育たないから小さめなんですって・・・我が家も育たない!

ご飯の友・・だし

2015.06.24 22:44|ご飯
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今年2回目の”だし”を作りました・・・自家産野菜がまだなので
産直野菜出作りました。今回はキュウリ、大葉、ネギ、みょうが、
オクラで作りました。少しネバネバで美味しいご飯の友です。
自家産野菜が出始めれば殆どまかなえますから、今から
楽しみです!冷やっこや納豆にも合うから夏にお薦め!!

父の日のデイナー・・・副菜

2015.06.24 22:29|ご飯
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同じくスーパーで試食して気に入った”濃いおぼろ豆腐”も買って
クリーミーでタレをかけるとプリンみたいな・・・青森県のタイシの
お豆腐です。二人で半分こしたのですが夫は気に入ったようで
2個入れだったので翌日も食べました。お味噌汁の具の山東菜は
マイベジです。 お味噌汁は1日1食にしています。

父の日のデイナー

2015.06.24 22:13|ご飯

父の日にお仏壇の父には果物をお供えし 夫の日でもあるので
希望を聞いて手巻き寿司に・・・お店で美味しいお刺身を買って
あとは保存していた物や初物のキュウリ、マイベジの大葉などを用意しました。 
海苔は有明のお取り寄せのパリパリ海苔で。
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お刺身は長崎産の中トロ(生)が美味しそうだったので少し奮発して
美味しいご飯になりました。
いつも外仕事や重い荷物などを持ってくれたり いたわってくれる
夫に感謝しての夕食でした・・・ありがとう!

今日の北東北は暖かかったけど夕方には少し風が冷たくなり
それでも雨は降らず・・・孫が元気に外遊びするのに良いお天気。
1日1日凄いスピードで成長する孫に驚く日でした・・・昨日も
少しあったのですが驚きでした。特にも0歳の孫はハイハイも
早くなっていて嫌いだったミルクも飲んでいたり、3歳の孫も
元気全開・・・可愛い孫たちは私達夫婦の栄養剤です!!

【トイレットペーパーシュシュ】のモニターに申し込み

2015.06.23 22:19|モニター
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大募集!24ロール分が12ロールに!【トイレットペーパーシュシュ】を50名様に!
毎日の生活に欠かせないトイレットペーパーですが いつも同じ
メーカーの同じ物を買う事が多くて、2倍巻きの物があるのも
知りませんでした。自分の不勉強に気づきました。
再生紙で薬品等を極力使わず環境に優しい商品だという事も。
次回からはもう少し売り場でそれぞれを見比べてから買ってこようと
思いました。

ハスカップジャム

2015.06.23 21:40|おやつ
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先日作ったジャムをヨーグルトに・・・
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混ぜたら こんなに赤くなって・・・ブルーベリーは紫だけど
ハスカップはこんなに鮮やかになるんですね。我が家のハスカップの
木はあまり伸びていなくてほんの少ししか収穫できませんでしたが。
畑に化学肥料は使っていないので味はいいのですが、来年に期待!
そしてブルーベリーは少しずつ色づき始めています。

豚バラソテー

2015.06.23 21:08|ご飯
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豚バラをスライスして醤油で味つけ、沢山のレタスやクレソンと一緒に
一皿・・・冷やっこは地元のお店の手作り豆腐にネギと根ショウガの
すりおろしを乗っけて、美味しかった!ここのお店の豆腐は硬くて
大きくて、夏の必需品です。レタスとクレソンは産直で買って来ました。

今日の北東北はお昼近くに凄く暑くて 午後からにわか雨の予報でしたが
空振り!雲が多くなったけど雨にはならず・・・カラカラで川底が見えて
きました。買い物の途中 孫の所に寄ったら”絵本を読んで”と・・・
遊びに来た時と違う孫の様子に大笑いのひとときを。帰りはまだ
遊びたかったようで泣かれましたが・・・明日 遊びに来るとメールが
ありました。

チーズムース

2015.06.22 22:25|おやつ
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先週末 お嫁ちゃんが”おやつに食べて下さい”って父の日の
おやつを持ってきてくれました・・・タルトタタンの(岩手県の
ケーキ屋さん)物で 夫からのお裾分けで二人でお茶しました。
フワフワで甘さも程よくて美味しいおやつに。
いつも気にかけてくれてありがとう!!
可愛い孫と一緒に来てくれました・・・もうすぐ育休が終わるので
保育園に行くようになるとあまり会えなくまります。今のうちに
沢山抱っこしておきましょう。

餃子でご飯

2015.06.22 22:13|ご飯
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暫く 餃子を作っていなかったので小麦粉で皮を仕込んでから
ニラと豚ひき肉、ネギでアンを作り・・・今回は少しだけニンニクを
入れてみました。焼き色に自信はあったのですが綺麗に包んだ
のでひっくり返してお皿に。アンにキャベツなどを入れなかったのは
冷蔵庫に無かったから・・・ニラはたっぷりあったので冷凍のまんま
入れたら 焼き上がりがジューシーに!久々だったので二人で
ハフハフ食べました。ほんの少しだけ入れたニンニクがきいて
美味しかった。

今日の北東北はテレビだと29度だったけど 我が家は中心地から
少し離れているので2,3度低いみたいでしたが。

きゅうりに生ハム

2015.06.21 22:53|ご飯
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”メロンに生ハム”はデザートにあるけれど同じ種類のきゅうりに
生ハムを乗っけておかずにした物。チョッピリ塩分取り過ぎに
なるかもしれないけど 我が家のきゅうりが収穫できる頃に
食卓に乗ります。少し 生ハムの乗せ方が雑ですが・・・
これでこそ家庭料理というか私だけでしょうか☻  キュウリが
食卓に乗るとワンコ達がうるさくなります・・・ワンコ達はキュウリが
大好きなんです!!菜園に苗を植えるのはワンコ達のためでも
あるのです、我が家の場合は。

バラが咲いた!・・・♪

2015.06.21 22:31|日々のこと
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またまた 手入れが行き届いていないバラが咲きました・・・確か
ミニバラだったと思って(10センチ位の小さいもの)植えたのですが
いや、つるバラだった?・・・でも伸びないから・・・まあ そんな感じで
好きな赤系のバラで切ってテーブルに飾り眺めています。
赤いバラは元気になれますね!

今日の北東北は暖かく午前中は洗濯物も乾いて、午後から夕方に
かけて2度程にわか雨が少し!嬉しい位の雨降りにはなりませんでした。
我が家の周りは雨不足で野菜が育ちません・・・大雨で被害の
ある所もあるというのに・・・誰か お天気を調整する物を開発
してください! そういう物が出来たらおかしくなるよね。
大雨の地域の方にはお見舞い申し上げます。

ピザのお昼

2015.06.20 22:41|ご飯
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久々にピザが食べたくて小麦粉を出して・・・
最初にドライトマトと庭のバジルで焼きました・・・フレッシュな
バジルでのピザは今年初なので 夫も”バジルが美味しい”って
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2枚目にはウインナーとコーンで作りました。つい食べ過ぎて3枚目も
作ったのですがお腹の中に入ってしまいました。我が家の小麦粉の
消費は多いほうかもしれません・・・関西人ではないのですが😊

ほうれん草食パンでお昼ご飯

2015.06.20 22:27|パン作り

ほうれん草を入れて食パンを作りました・・・考え事をしていて少し
変な生地になってしまいました。少し豆乳も入れました。
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自家産絹さやの卵とじ、ヨーグルト(いちごジャム入り)や☕と
一緒に。焼きたてパンにはクリームチーズをトッピングして。

今日の北東北は過ごしやすい暖かい日でしたが 夕方にわか雨が
ほんの少し・・・菜園には浸みませんでしたが。保存用のフキを取りに
畑に行きましたが時期が遅かったみたいで・・・少ししか取れませんでした。
残念!! 何処か別の場所に行ってみなくては。

ニンニクの芽の炒め物

2015.06.19 18:50|ご飯
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先日テレビに出ていた”ニンニクの芽”を産直で見つけしかも100円
詰め放題!!  まっすぐな物ではなくグルグルくねっているものでしたが
これで半分・・・一緒に行った友人と半分こしました。
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食べ易い長さに切ってさっと茹でてから豚小間肉と一緒に炒め
しょう油と日本酒で味付け!! ニンニクのがホクホクでほのかに
匂いもあって疲れた時にピッタリのご飯になりました。
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絹さやの卵とじ藻作って・・・
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根曲り竹を茹でた物やサラダと一緒に田大売り食べました。
ニンニクの芽の炒め物は好物ですが 暫く買った事が無くて
沢山だったので冷凍もしました・・・産直で教えてもらいました。

今日の北東北は 午前中は暑かったのですが 遅い昼食の後に
曇り空で 過ごしやすくなりました。  孫たちが遊びに来てくれて
0歳の孫の成長や3歳のお姉ちゃんのおませな仕草等に笑顔に
なりました。老夫婦の活力剤です。

何が届くかお楽しみ♪サマーギフト のモニターに申し込み

2015.06.19 18:34|モニター
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【アンデルセン】何が届くかお楽しみ♪ サマーギフト 10名様モニター募集!
サマーギフトを考える時期が近づいてきました・・・食べ物などだったら
自分で試食して美味しかったものを選ぶように心掛けています。
パンのセットなどが届いたら我が家だと朝ごはんが楽しみで♪
嬉しいプレゼントだと思います。特にも暑い時期のギフトなので
手軽に食べれるのも魅力的ですね。

『ごちそうパエリアの素』のモニターに申し込み

2015.06.19 18:19|モニター
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【オーマイ】ご家庭で本格パエリア!『ごちそう パエリアの素』30名様モニター募集
パエリアをお店では食べた事が無いのですが”魚介が沢山美味しく
食べれるご飯”というイメージ!  自己流で家族が集まった時に
ホットプレートでつくったことがありましたが 味付けが面倒で・・・
簡単に美味しく出来る”パエリアの素”があれば悩みが解決!!
近場にパエリアを食べれるお店が無いので これからも本格的な
物を食べる機会がなさそうなので食べてみたいと思いました。
毎月 お取り寄せしているお魚の使い道にもなり大助かり!!

大黒軒カップ麺シリーズ減塩 のモニターに申し込み

2015.06.19 17:12|モニター
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大黒軒カップ麺シリーズが減塩で新登場!風味豊かなスープで★うまうまヘルシー★
カップ麺は非常食にしていたりしますがやはり”しょっぱい!!”・・・
なので 普段はあまり食べる事が無いのです。でも 塩分カットの
カップ麺なら食べてみたいなあ!って思って。普段の簡単に
食べたい時に利用できますね。年齢柄 減塩の食事に気を付けて
いますので特にも助かります。

ゆらの鯛を使った釜飯のもとのモニターに応募しました

2015.06.18 17:03|モニター
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味抜群の宇和海のゆらの鯛を使った釜飯のもとをお届けします
お魚が好きで産直からお取り寄せをしていますが 北国の港から
なので鯛などは入っていません。でも鯛は好きで時々稚鯛を買って来て
鯛めしを作る事もありますが、便利な釜飯の素があったら美味しいでしょうね。
ゆらの鯛って初めて知りましたがモニターに応募しました。

甘酒の素・・・麹屋 もとみや・・・岩手県八幡平市

2015.06.17 23:21|おやつ
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先日 八幡平市にドライブした時にお店によって買いました。
《麹屋 もとみや》・・・このお店は味噌の仕込み体験が出来たり
食事が出来たりソフトクリームが食べれたり・・・お味噌を使った
ご飯のお伴があったりと。飲む点滴とも言われている”甘酒”も
この素を使うと簡単です・・・冷やし甘酒を初めて試してみました。
我が家のお薦めは《味噌大根》・・・薄く切っておにぎりに入れたり
お茶漬けにしたり。

今日の北東北は朝起きたら雨が降った後で曇り空・・・1日中
曇り空で20度以下の気温でした。
豪雨、雷と関東や岩手でも被害が・・・恐いですね。我が家も以前
息子家族が被害にあったけれど大変で・・・お見舞い申し上げます。

お花・・・地植え

2015.06.16 15:06|日々のこと
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花壇にお花が咲きました・・・アルスとロメリアですよね?
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ローリポップ(すかしゆり)は誰も植えていないカラタチの横で
カラタチはトゲトゲが凄いのです・・・どこから来たのか?
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少し過ぎてしまいましたが・・・

今日の北東北は朝からジリジリするくらい暑くて・・・窓をあちこち開けて
風の通り道を作って・・・これからこんな日が続くんでしょうね、夏ですから。

お弁当

2015.06.15 23:00|ご飯
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昨日 皆で食べたお弁当を作りました・・・8名分のお弁当です。
間抜けな事に生ものの”イカオクラ”を入れれば出来上がりだった
のですが傷むと思い冷蔵庫に入れて、後で入れたらもう一度
写真をと思っていたのですが食欲に負けて・・・
お刺身や煮物等を別皿にしてイベントご飯にしました。写真に
なかった”イカオクラ”は3歳の孫が気に入ってパパの分まで
食べていたとか・・・孫の分のお弁当も大人用と量も中身も同じに
作ったので。
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煮物や・・・
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信田巻き蒸しは3等分にカットして辛子しょう油で・・・前日から
準備して 朝も早起きして。
いつも食べているものばかりでしたがお弁当に詰めてみると
なんか いつもと違うような・・・ささやかなお弁当でしたが皆の
口にもあったみたいで沢山食べて楽しい時間を過ごしました。
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