ヒラメとソイ・・・洋野町その3

2014.06.30 11:12|ご飯
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40センチ超のヒラメ・・・お刺身用に買って来ました。
お値段1匹500円、そして・・・
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驚いているようなソイも・・・15センチ超でした。お値段400円。
お刺身はもっと高いけど素材だとね・・・
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あまり上手じゃないけれど・・・魚屋さんを真似て開いてみました。
皮を引いてお刺身用に・・・
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以外に綺麗に捌けました・・・自己満足です。
あら汁になり良いお出汁でした。
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保存していた凍み大根と凍み豆腐を入れて・・・ヒラメの
あら汁って初めて試したけど魚臭くなくていい出汁で・・・
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ヒラメはエンガワもしっかり・・・
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ソイはちょっぴり桜色の・・・美味しそう!!
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晩ご飯は海の恵みのお刺身で満腹!!
一日たっぷり洋野町で楽しみました・・・ブログは
まだもう少し登場します。我が家的には遠出なので
そうしょっちゅう行けないのですが、好きな町です。
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生ウニ丼は1700円(い~な)キャンペーン・・・洋野町その2

2014.06.29 14:21|ご飯
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洋野町はウニと南部もぐりという潜水の仕事をする人たちが有名な町です。
南部もぐりはドラマ”あまちゃん”で注目された職業(結構その筋では有名)
そして、ここ何年かこのキャンペーンがあって今が時期の生ウニが
お手頃価格で食べれるという事で行って来ました。因みに
昨年までは1500円でしたが・・・生ウニ70グラムです。
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味噌汁、小鉢、大根の漬物がついてのセット・・・今年は
食の匠さんのお店”はまなす亭”で頂きました。せっかくなので
70グラム増量して(1000円加算になります)夫と半分こに
して・・・美味しく頂きました。
キャンペーン加盟店は11店舗、第1回は6月27日から29日
第2回は7月11日から13日、そしてウニ祭りは7月20日と
ウニ一色です。
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”はまなす亭”はほやラーメンやほやご飯が有名なお店です。
以前 ほやづくし(定食)や海鮮ラーメンも食べに来た事が
あるお店です・・・店主の庭さんは笑顔の素敵なお元気な方
でした。どのお料理も内陸育ちの我が家では美味しいものばかり。
キャンペーン期間に一度訪れる恒例ドライブになっています。
美味しい生ウニ丼を食べに、今からはホヤも美味しくなるので
海産物を買いに行ってみませんか?

種市の海・・・岩手県洋野町その1

2014.06.29 13:51|日々のこと
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結構 波が・・・風が強くて・・・水平線の方は”ヤマセ”で
曇っています。岸の方にも来るのかと思っていたけど来なくて
23,24度位と気持ち良い日でした。手前の所は3年前までは
何かの施設だったのか、まっ平らな感じでいまは海の中。
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港に船が・・・
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これは  種市高校の実習船みたいですね・・・って事は”あまちゃん”の
種市先輩(福士蒼汰さん)とかも乗ったのかしら?あの時の
学校は岩手県立種市高校がモデルなんですから。DSC02255.jpg
向こうの海岸では復興作業中みたいで・・・・ヤマセも出始めて
山が霞んでいます。昨年は町全体が霧の中みたいに霞み
肌寒かったのですが。

ブルーベリー

2014.06.28 23:10|日々のこと
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初収穫のブルーベリーは一回分位の物・・・
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レンジで簡単ジャムを作ったらちょっと爆発!?
朝食にトーストに乗っけて・・・初物のジャムは美味しかった。
今日出かけた時、雨の通り道に出会いました・・・通り雨の
ようなポツポツの雨の中に入ったと思ったらそこの地区だけ
豪雨だったようです。買い物に入った産直で”すごい大雨で”と
でも産直を少し過ぎたらまた暑くて、雨なんか降っていなくて。
これもゲリラ豪雨かな?本当に雨が欲しい・・・このままだと
ブルーベリーも枯れちゃいそうな位のパサパサです。

絹さやのマヨ炒め

2014.06.28 22:43|ご飯
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自家産絹さやで炒め物を・・・オリーブオイル少量で炒め
マヨネーズと黒コショウで味付けしてみました。ご飯のお供に
ぴったりの一品になりました。種から発芽させたので苗で
買うより沢山出たので菜園と畑に植えたのです・・・これから
沢山収穫できます。夫と二人で食べるには多い位の筈が
雨不足のせいで畑はちょっと・・・菜園は毎日少しづつ
収穫できそうです。卵とじも美味しいのでそのうちに・・・

イワシフライ

2014.06.27 22:01|ご飯
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以前 下ごしらえして冷凍していたフライを食べる事にして
冷蔵庫で解凍してパン粉を押えて揚げて・・・
たっぷりのタルタルソースで頂きました。三陸産のワカメと
タコ、きゅうりで酢の物も添えて・・・
フライは一度にたくさん下ごしらえして置いて時々食べて
います。こうすると簡単にフライが食べれるので重宝です。

今日の北東北は暑いのなんのって・・・31度位でしたが
風があったので日陰では気持ち良い位なんですが動くと
汗が・・・またまた雨はありません、。水不足は嫌だ~!!

シャワータイムバブ

2014.06.27 21:42|お取り寄せ
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バブとらくもみマッサージャーをお試し価格でお取り寄せ。
何にもしない割に肩こりとかがあるので、夫の首マッサージも
(機械いじりが趣味なんで)良いかもと思って・・・
暑くなるとシャワーも使うしね。果たしてお試し、お試し・・・

今日のお昼ご飯

2014.06.26 12:48|ご飯
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ホヤホヤ~!!  お肉につなぎの玉ねぎ、パン粉、卵と
豆乳を入れて・・・
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ちょっぴり角形に焼いて・・・
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パンにはさんで・・・
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自家産のレタスと一緒にプルマン(食パン)にはさんで・・・
ハンバーグサンド(ハンガーガー)にしました。バンズじゃ
無かったけれど美味しいハンバーガーになりました。
楽しんで工夫してあるもので作りましたけど・・・少しは
ボケ防止になっているかしら❓たった今 ”ごちそう様”
しました。
今日の北東北は29度お予報で夏模様・・・関東と違い
雨が降らず地面はパッサパサ!今のところ空梅雨です。
日本は広い!長い?  異常気象ですね。一昨日の東京の
ひょう害は北国のおばさんも驚き!お見舞い申し上げます。

菜園だより・・・トマト

2014.06.25 10:23|日々のこと
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ミニトマトが実を付けました(写真がピンボケに・・)
今年はアイコと言う種類を赤と黄色の2種類植えました。
もうすぐ産直には沢山の種類が並びますが・・・なんせ
我が家のは無農薬!!  小っちゃい!!  安心!!
時間がたっぷりある生活なので体に良い物を少しでも
食べたいと思って・・・面倒臭がりなので植えっぱなし
なのもあるかも・・・アハハッ!!  それが一言で
言うと”無農薬”・・・でも足りない分は産直の物を買って
美味しく食べる事が多いかな・・無理しない程度の菜園作り。
今日の北東北は28度の予報、暑くなりそうです・・・夏間近です。

アジサイ色々

2014.06.24 11:39|日々のこと
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”七段花”が咲きました・・・元の花はスカイブルーだったのですが
我が家に咲いたのは薄ムラサキ・・・土壌のせい?
挿し木で根付いて数年・・・あまり伸びていません。ようやく
根付いた1本です!
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すぐそばのアジサイはまだ蕾・・・
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七段花のとなりのも・・・
この斑入りのはお茶の先生から1枝頂いたものが挿し木で・・・
元々は京都から持って来た物のようです。葉っぱが綺麗なのですが
やっぱり虫食いが・・・綺麗なアジサイ園にするには手入れが
足りないのです。自然豊か過ぎ!!

ロリーポップ・・・すかしユリ

2014.06.24 11:24|日々のこと
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今朝 咲きました。数年前にお仏壇に飾ろうと切り花用に
球根を植えました・・・少し増えてプランターや地植えで
綺麗に咲き始めました。もう少し増やそうとまだお供えした
事が無いのですが今年は・・・せっかくなので後で。
手入れなしで増えてくれるしカサブランカのように香りが
強くないので私好み!  実は香りに弱くて柔軟剤の
香りで頭痛がすることも・・・全部の香りがダメじゃなく
一部の香りなんですが。わがままと言われる事も・・・

初収穫・・・ピーマン&絹さや

2014.06.24 11:16|日々のこと
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菜園の野菜がこのところの陽気のお蔭で少しづつ育っています。
一昨日 ピーマンと絹さやがすこーし・・・初成りは期待が一杯!!
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グリルで焼いてちょっぴりお醤油で食べました。新鮮だから
この食べ方が一番好きです!
絹さやは味噌汁に入れて朝ごはんに・・・今年は絹さや沢山
植えたのでこれから食べ放題?!
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絹さやは野菜作りしょしんしゃでも少しは食べれるようになるみたいです。
花が沢山咲きそこから伸びてミニなります。

フキの煮物

2014.06.23 23:33|ご飯
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ちょっと留守にした時に誰かが置いていってくれたフキ・・・
”誰かな?”と思いながらも茹でて水に晒し煮つけに
しました。野菜揚げと一緒に煮てちょっぴりカレー粉(赤缶の)
いれて、半分はしょうゆ味で煮てと2種類の味付けにしました。
のどかな場所なのでこういうお裾分けは時々あります。
だいたい数日で”食べたか?”って声がかかり贈り主が
わかります。そして逆もありで 私も置いて来たりします。
のどかな地域です。

シイタケ焼き

2014.06.23 23:12|ご飯
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先日夫が買って来たシイタケの菌床(シイタケ菌が植えてある
煉瓦2個位の大きさの物)に食べ頃のシイタケが出ていたので
早速グリルで焼き食べました。雑草園の木陰に置いて
時々見ながらご飯に役立てましょう。新鮮なシイタケは
瑞々しくて美味しかった!  木に菌を植え付け林の中に
立てかけているのはテレビとかで見るのですが・・・
産直で偶然見つけました。そういえば以前マイタケのを
やはり夫が買って来ていました。

かぶのクリーム煮

2014.06.22 10:44|ご飯
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産直で買ったかぶをホワイトソースで煮込みました。
牛乳が余った時に作って冷凍していたホワイトソースを
キノコやコーンと一緒に・・・市販のシチュウの素より
スパイスが少ないので優しい味です。ホワイトソース好きな夫が
お代わりを・・・ごちそう様!

生きくらげの炒め物

2014.06.22 10:21|ご飯
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先日 地元の産直で生きくらげを買いレタス、ザーサイと
一緒にオリーブオイルで炒めてみました。ザーサイを入れたので
お醤油を香りづけにちょっと垂らす程度に入れて味付け完了!
ここ何年か私の住む町できくらげの栽培をしていて県内では
少し有名かな?テレビに出ていたから有名! 乾燥のより
ずーっとコリコリして歯ごたえが良く生食できるみたいです。
私は炒めて食べるのが好きですが・・・淡白なので一味唐辛子
とかで味付けしても美味しかったです。地元の産直は研究熱心で
新しい物が並んだり行くのが楽しみな場所です。

モツ炒め・・・折爪三元豚

2014.06.21 20:51|ご飯
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時々行く産直で豚肉を売っているのでのぞきました。
モツ炒めを売っていたので・・・玉ねぎやキャベツと炒めて
しっかり温めてと注意書きが・・・
以前売っていたモツが無くてこれだけありました・・・いつものは
お鍋にできる物で寒い時期に食べていたのですが。
甘辛の味付けで玉ねぎが美味しくてもっと入れれば良かったと
後悔しました。もちろんモツもとっても美味しかった!
ここの豚肉は臭みもなく美味しいのでシャブシャブ用、
ひき肉、バラのブロック肉等美味しいです。

きゅうり・・・初物

2014.06.21 20:22|日々のこと
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我が家の菜園のきゅうりが初収穫!  ワンコ用なのでと
半分こしました。 初なりは美味しかった・・・小さめだけど。
後はまだ花が咲いているので暫くお預けですけど・・・
我が家のワンコ達はきゅうりを見ると”わんわん!”と
泣いて切ってあげるとターンして大喜びです!夏のおやつは
きゅうりがメイン!!なのにおデブなワンコ達です・・・高齢
なのでお散歩が苦手なんです。

越後もちぶた

2014.06.20 20:19|お取り寄せ
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郵便局の”新鮮便”というお取り寄せをしています。毎年
今頃 1年分の申し込みをします・・・カタログから選んで
登録しておくのですが(途中で変更できるので)今月のも
最初は”さつま揚げ”から変更したものです。全国各地の
名産品から選んで旅気分も・・・
1か月3千円位の(平均して)お取り寄せは老夫婦家庭には
ちょっと贅沢ですが・・・我慢が爆発しないように時々贅沢します!
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ロースとバラ肉のセットで届きさっそくシャブシャブにして
夕飯になりました(写真を忘れました)。自家製レタスと一緒に
たくさん食べました。お肉もお魚も野菜も好きです。
食いしん坊なおばさんですね。

バラが咲いた♪

2014.06.19 10:40|日々のこと
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雑草園の片隅にバラが・・・先日薄いピンクの花が咲いたのに
今回は♪真っ赤なバラが♪…相変わらず虫食いの葉っぱが
綺麗なお花を台無しにしています。
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葉っぱを綺麗に取って家の中に・・・ミニバラなので可愛い!!

野菜サラダ

2014.06.19 10:35|ご飯
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我が家の菜園で穫れたレタスとベビーリーフ・・・レタスは
丸くなる種類なのですが雨に負けて収穫。
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そして こんなサラダになります・・・毎日 しっかり食べないと
野菜がダメになります。 時々 夫の好きな煮豆も・・・常備菜の
煮卵もトッピングしました。

きれいなカップインコ-ヒー・・・モニター

2014.06.18 13:52|モニター
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モニターで☕が当選しました・・・美味しそう!!
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☕をカップにセットして・・・良い香りです・・・
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美味しそう!
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今朝 作ったカブの葉とジャコのつくだ煮を乗せてチーズも
一緒にトースト・・・美味しい!!  ちょっと塩分取りすぎ!
ハックルベリーのジャムをトッピングしたヨーグルトも・・・
そしてモニターのコーヒーを一口・・・美味しい!
ミルクを足してカフェオレにしていただきました。

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アスパラガス・・・北海道産

2014.06.18 10:54|ご飯
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近所から頂きました・・・お裾分け!
この辺の物より太く柔らかそう・・・
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素材を生かして茹でてみました・・・甘くて柔らかくて美味しい!!
先日テレビで雨不足で不良と言っていましたがその後の大雨とかでも
こんなに良い物が出来るんですね。
美味しいアスパラ ごちそう様でした!!

ヘアーカラートリートメント・・・LPLPルプルプ

2014.06.17 20:51|モニター
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暫く 石油系のヘアーカラーが嫌で自然のままの(白髪が多い)
髪の毛を気にしてはいたのですが・・・やはり綺麗が好きだから
自然系のヘアーカラーは価格も石油系の物の何倍もするし
使いがってとか色とか心配だったのですが・・・そんなときに
モニターできることになって・・・


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たった一度で・・・思っていたよりずーっと綺麗に出来ました。
ヘアーマニュキアみたいに雨とかの湿気の時は色落ちも
って注意書きがありましたが、梅雨真っ最中のこの頃ですが
全く心配なかったのです。ハーブの優しい匂いでリラックスして
作業できました。綺麗なおばあちゃんになれそうで嬉しい
モニターでした。

野菜炒め

2014.06.17 20:20|ご飯
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豚肉とニンジン、自家製の菜っ葉で作りました。お肉が
見えないくらいの野菜でヘルシー料理!私の憧れの
食生活です。野菜の自給率が高くなるって素敵ですよね。
ただそのためには 雑草との戦いが・・・夢を実現するには
厳しい日々が待っています。無農薬野菜は体にも良いし
安心!!自己満足ですが・・・
草取り大!嫌いなんですけど・・・雑草と共生しながらの野菜育てが
あっても良いよね。

モロヘイヤの苗

2014.06.17 19:55|日々のこと
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ようやく見つけたモロヘイヤの苗・・・菜園に植えます。
暑くなると葉っぱがどんどん伸びるのでスープにしたり
お蕎麦にトッピングしたりと使い勝手の良い野菜です。
種も蒔いたのですが中々育たず苗を探していました・・・
ようやく見~つけた!!時期になると産直にも沢山出るけれど
自家製だと便利な野菜です。

牡蠣のバター炒め

2014.06.16 17:27|ご飯
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冷凍から牡蠣を出して夫の好きなおかずに・・・疲れた時に
元気になるようにと・・・ちょっぴり外仕事を頑張ったので。
小麦粉をまぶしてオリーブオイルでソテーして最後に
バターとしょう油で味付けしました。自家製レタスと一緒に。
フキと野菜揚げの煮物も作って繊維質を・・・このフキは
”ちょうフキ”と言って(地元の呼び名)あく抜きせずに調理できる
物なのでべんりです。皮をむいて刻んで鍋に入れると
すぐに柔らかくなるので便利ですし香りが良くて・・・
ちょっとした常備菜を作って置くとご飯支度が楽に出来ます。

いちご

2014.06.16 17:17|日々のこと
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ずーっと前に植えていたいちごの初なり・・・小さいのが2個。
ほったらかしだったので・・・今度からはもう少し手入れをして
ジャム作りを目指しましょう。甘くて美味しい初物でした。

レタスと・・・

2014.06.15 14:19|日々のこと
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さっき 産直に寄ったらお友達が当番でお店に・・・自分の籠から
レタスを2玉”食べて!”とくれました。私が買ったのは”生きくらげ”
だけです。夕飯に炒めて食べましょう。
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そして一緒になでしこの花も頂きました・・・夫にとのことで。
”花の名前が良いのよ”って・・・美人とか乙女とか?   
”初恋”だって・・・切り花用なので丈もあり綺麗です。
部屋が華やかに!

父の日の夕飯

2014.06.15 13:53|ご飯
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仕事の関係で昨晩 息子たちが来てご飯に・・・
一日早い父の日ご飯に。
産直からの”たなご”はしょう油と日本酒で下味を付け
から揚げに・・・”お魚美味しい!”って2歳の孫も喜んで
パクパク・・・淡白で川魚のような美味しさでした。
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”新じゃがとひき肉のオリーブオイル炒め”・・・お腹を空かせた
孫に全部食べられるかと思ったくらいお代わりのお皿を出して
くれて。メインはトマトのピザにしたのですが(写真を忘れて)
皆が気に入ってくれて沢山お代わりに焼きました。トマト大好き
親子です。父の日のプレゼントはお菓子の詰め合わせ・・・
夫は予想外のプレゼントに嬉しそう!!一番は孫の笑顔と
おしゃべりみたいですが・・ありがとう!!
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