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カレーからのカレーパンを作りました

2018.04.08 21:42|パン作り
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久しぶりにカレーを作って自家産のトマトピューレを入れたりしながら、今回は頂き物の
カレールーがあったので少し入れたので簡単に味付けが出来ました。定量入れると
私が食べれないので少しだけにしました。作りすぎないようにと思ってもやっぱり2,3回
食べれる分を作るので・・・

余ったカレールーに少し米粉の水溶きを加えて硬めにしてから冷蔵庫で冷やしておきました。
冷凍庫に入れてとも思いましたがそうすると焼いたときに空洞が温度差で出来るので(たぶん)
時間をかけて・・・スプーンですくって生地で包んで2次発酵させてから卵液を塗ってパン粉を
振りかけてから 今回もオーブンで焼いて《焼きカレーパン》を。パン粉はフライパンで空入り
しなくても焼くだけで適度な焼き色がつきます。包み方がへたで14,5分の焼きの間に中の
カレーがもれた物もありましたが 試食を待っていたお口に入りました。今回の小麦粉は地元の
産直で見つけた地粉で水分があまり必要なくていつもより柔らかめな生地になり成形が大変でしたが
おかげでフワフワ感たっぷりの美味しいパンになりました、ちょっぴりいつもより黒っぽい生地です。
せっかく作ったのに偶然息子のお土産とダブってしまったのは不可抗力ですね。
どっちも美味しくて食べすぎてしまいました。

今日の北東北は朝から曇り空で時々雨降り、それでもそんなに冷えていなくて・・・いつも暑がりの
息子が昨晩は”寒くない?”って言うので床暖をつけていましたが朝ごはん後消して。用事があった
息子は朝ごはん後イチゴ(🍓)ロールケーキをデザートに食べて勤務地に戻りました。また暫く
忙しそうなので一緒のご飯はお預けになります。まあ 元気で仕事していれば良いですよね。
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あんパンを作りました

2018.04.02 22:04|パン作り

久々にワンコ用のパンのついでに《あんパン》を焼きました・・・あんパンなので卵を入れて
生地を作りました。後は適当に・・・いつもの生地のアレンジで。ワンコ用を10個作って
毎日2食とおやつに時々食べるので週1位で必ず作っています。
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5個作ったあんパンはお彼岸に作ったアンコが残っていたので 食べたくなって・・・アンコを50㌘づつ
丸めて。習った時は真ん中に指でおへそを作ったのですが 今のレシピにはおへそが無いらしい。
黒ゴマをトッピングして焼きましたが桜花の塩漬けもあったような・・・まあ 良いかぁ!
久々のあんパンは美味しくてお供えしてからお下がりを夫とご飯にしました。 菓子パンは習っていた頃は
復習で作っていましたが辞めてからはほぼご飯パン・・・サンドイッチやバーガーパン代わりに丸パンを
食べる事が多いので。ファストフード店に殆ど行かないので(近くに無いので)食べたい時は丸パンで
作ります・・・量も丁度良い大きさなので。我が家の冷凍庫にはミニハンバーグが結構な割合で入っています。


今日の北東北は朝からまたまた曇り空で、それでも昨夜降っていた雨はあがっていました。
そしてお日様が出ていない日は気温よりも体感が低いようで、今日も寒かった!
でもいつも低体温で風邪を引きやすかったけど 今冬は風邪知らず!と言うか今冬も通院以外は
殆ど家の中でしたので 当たり前かもしれませんが。もう少し油断せずに過ごします。

塩バターパンを焼きました

2018.03.20 23:19|パン作り
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夫には不評の《塩バターパン》ですが 独断で作りました・・・作った人の独断で
ご飯にしました。 夫は塩っぱいと言いますが バターは無塩にしてこれでも少し
努力していてのだ塩もトッピングでおいしいのにねぇ! もちろんワンコ用の
丸パンを作るついでに2,3個作ってみただけ、私は美味しく完食しました。
週に2度ほど作る丸パンは ワンコと私達との共食とでも言うか そうしないと硬くなって
ワンコだけでは食べきれないので。そして焼き立てだと美味しそうにパクつくんです。

今日の北東北は朝から時々お日様が出たり隠れたりで 隠れる方が多い感じの1日。
今日はお彼岸中であり叔母の命日でもあるので お墓参りに行きました。いつも一緒に
行くもう一人の叔母は出かけたようだったので・・・後で寄ったらお彼岸の入りの日に
お参りしてきたとの事でした。隣町で暮らす従弟は仕事がお休みじゃないと来れないと
思うので毎日がお休みの私達が先にお参りでした。
関東では大分寒くて厚いコートを着ていたり桜が咲いていたり不安定なお天気ですが
北東北も例外ではなく明日の最低気温は数日振りにマイナス6度の予報です。
三寒四温 行ったり来たりのお天気です。

カレーパンを作りました

2017.12.26 17:18|パン作り
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じっくり見ると”あれっ”って感じのパンが焼きあがりました・・・ワンコ用の丸パンが
無くなると焼いていますがその時に自分たちが食べたい物を少しづつ作っています。
今回は”暫くカレーパン食べていないなあ・・”と夫が呟いたので、夫の呟きは大切に!
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今回はレトルトのカレーにジャガイモを足して具を多くして簡単に作りましたが 元々
カレーが胸やけしたりするので焼きカレーパンに・・・たぶん揚げパンにすると食べられない
可能性もあるので。冷めたのでグリルで焼きなおしたら少し焦げてしまいましたが。
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生地と具の温度差があるので空洞が出来ましたが 熱々を試食した夫のgoo!をもらって
お昼ご飯にコーヒーと一緒に簡単ランチです。あまり簡単にばかりでご飯を食べていると
時々耳にする”老人の栄養失調”なんてことになったら困っちゃうのでそれ以外のご飯で
バランス良くを心掛けて。時間はたっぷりあるので無理しない程度に趣味と実益を兼ねて
作っています。

今日の北東北は朝から雪降り、昨夜から風が強くて(音もゴーゴーとして)家が壊れるかと
思う位・・・しっかり戸締りしていてもこんなに聞こえるのは強い証拠ですね。雪かきのため
外に出たら窓のサッシにへばりつくように雪がくっついていました。10センチちょっとの積雪を
片付けましたが(昨夜からの分をお昼ごろに)夕方になりまた外に出たら10センチ程また積もって
いました。数日低気圧や寒気の影響があるようなので辛抱ですね。

丸パンを焼きました・・・

2017.11.25 20:46|パン作り

先週作ったワンコ用のパンを叔母の土産に流用したので 足りなくなって来たのでまた
作りました・・・自分達用にもマヨネーズパンを少し。今回は手抜きでマヨネーズを絞っただけ
パセリのトッピングもなくて それ以外は何にも入れない丸パンに。
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匂いが解らないかな?って思う位寝てばかりのワンコですが パンの匂いだけはわかるようで
近づきすぎて”待て!”も聞かずピンボケの写真になります。とってもハンサムなワンコなのに
残念!!  ウフフ(´∀`*)
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自分達用はミネストローネやお魚などと一緒に・・・足りなくなると丸パンがお皿に入ります。
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丸パンを半分に割りアンコとバターをはさんで小倉トースト風に・・・今回も流用!
まあ 一緒に食べると早くなくなって 焼き立てがまた食べれるので良いかな・・・ワンコにはフードを
少し減らしてパンを食べさせています。老化で歯がないのですがパンを持っていると早く食べたくて
手にかぶりついてきますが 残念ながらちぎってやらないと駄目なのにね。”わあ、かじられた!って
歯がないからつばつけられた”って夫の声が時々聞こえます。

今日の北東北は朝から雪降り、こんな日がこれからは日常になります。
何にも予定がない土曜日でしっかり3食作ってたべるのが今日の任務? 雪が降ると外での作業は
出来ないので(冬の初めは特に・我が家だけ??) 今日はテレビやDVDと仲良しすることに。
流石に寒くなって来たので床暖を入れたので 床にゴロゴロがとっても幸せに~ ワンコとゴロゴロ!
お尻からあったかくなるのはとっても気持ち良くて こたつにするのが良いのでしょうが・・・茶の間は
こたつを出したりしますが やっぱりいつもいる部屋は椅子です。だって立ち上がるのが嫌になると
大変だからがその理由。
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Author:kazu122
小さな町の片隅で
老犬二匹と一緒の
のんびり生活・・・
2018年ペットとの
お別れが。

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