サイダー

2018.06.10 20:52|お取り寄せ
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普段サイダーなどの炭酸系は得意ではないのですが生協のカタログに載っていたのを
何となくと言うか 夫が時々飲むのでと取り寄せしました・・・柑橘系の味と香りが良い感じ!
冷やしてから飲んでみましたが 若い頃はお腹の調子が悪くなったのですがなんともなくて。
何でも大丈夫になったのかなあ・・・お試しで2本だけのサイダーで限定品に弱いのです。

今日の北東北は朝から曇り空で昨日同様寒いので下着を1枚追加で着込みました・・・こんな
不安定な気候の時に体調不良になるのは嫌なので。首周りが弱いので綿のマフラーを巻いて
それだけで温かさが違います。しばらく雨模様や低温が続きそうなので用心するに越したことは
ないので。
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今月のお魚・・・6月分

2018.06.09 23:55|お取り寄せ
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2カ月ほどお休みしていたお魚便を今月から再開していましたが まだだと思っていた
《ウニ》が届きました。 昨年は6月末だったし7月にずれ込んだこともあるので。
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ウニ水もたっぷり入っていて・・・皆で食べようと少しずつになりました。次男家族には
翌日届けることにして私達は届いた夜に。1人分40㌘程と少しでしたがスーパーだと
瓶詰で500円から600円位したりするのでやっぱり贅沢品です。
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ご飯にウニ水ごとかけて・・・とっても美味しかった! ウニ漁師さんの家ではご飯より
ウニが多いそうですが そんなわけにもいかずですが 少しでも皆で食べれば幸せ!
翌日 息子宅の冷蔵庫に入れて来たので食べたと思います。

今日の北東北は朝から霧雨のような細かくて道路が濡れない位で、昨夜遅くからの
雨は結構強かったのであちこちビシャビシャでしたが。そして久しぶりに低温・・・寒い!
最高気温が16度と昨日より10度近くも下がり一昨日は30度だったので もう大変!
長袖を出して着こんだりの日・・・明日からも雨模様なので(週間予報では来週ずっと
雨)梅雨入りするのかもしれません。この頃は温暖化のせいか梅雨でも暖かかったのですが
以前は汁に入るまでこたつを仕舞えないと言う位寒かったので。さすがにこの頃は
何処の家でもしまってあるので着込むしかないですね。
せっかく採って来たワラビも干しワラビには加工できません・・・麺つゆ漬けにして
冷凍庫行ですが このやり方だとワラビのトロトロ感が無くならないので食べる時は
美味しいと思います。ただ冷凍庫が小さいので他の物が入らなくなるので困りますけど。

煎酒

2018.04.18 22:05|お取り寄せ

生協のチラシに”あれっ?”って思った物が載っていて それが《煎酒》少し前に以前
飲んでいたサプリメントの会社からのDMに載っていた物でしたから。
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日本酒に梅干しと花がつおを煮詰めた江戸の調味料・・・との説明があって美味しそうだなって
注文しました。卵かけご飯や冷やしたトマトにかけたり(これは簡単な方)海鮮などを炒める調味料に
したり出来るようです。300㎖で756円(税込み)と高価ですが 好奇心の方が勝ってしまいました。
でも食べてみたら後悔なく美味しくて大切に冷蔵庫に鎮座しています。週一の卵かけご飯に活躍
するのは間違いなく 新しい使い方も試してみたいけどすぐに無くなっちゃうし、美味しいうちに使って
味わいましょう。

今日の北東北は朝からお日様が出て時間が経つほどに気温も上がって・・・午前中は夫とニラの苗を
畑に植えようと。ニラの苗は近所から貰ったので早速我が家の無農薬農園に仲間入りです。
雪解けの畑はあっという間に雑草だらけになっていて 耕してもらって植えて来ました。午後からは
小雨混じりになり早めに作業を済ませて良かったと安堵しました。夫が作業に使う手袋やシートなど
欲しい物があると言うのでホームセンターまで出かけ 作業準備も整いました。

そしてテレビでのセクハラ否定する方、その上司の方など”被害者の方に名乗り出て欲しい”と言う
発言はセクハラの意味が解らないのでしょうね。被害を受けた方にすれば思い出すのも口にするのも
嫌だと言う事が全く解っていない、こんな方々が国を担っているという事 情けないなあと思うのは女性で
ある私だから感じるのでしょうか。セクハラ、パワハラなどのハラスメントは無くなりませんね。

今月のお魚・・・3月分

2018.03.17 22:07|お取り寄せ
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美味しいお魚便が届きました。
・ 毛ガニ           1ハイ  360㌘
・ シラスの甘露煮      150㌘
・ 生メカブ          215㌘  細かく刻んでありました
・ 生ワカメ          445㌘
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茹でカニが届いたので夕飯にそのまま食べれました・・・小さく見えますが身が
ギッシリ詰まっていて二人で満腹満足でした。  岩手県宮古市では3月初めに
《毛ガニ祭り》が行われ賑わった様子が載っていました。
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シラスの甘露煮もそのまま食べれるように加工してあったので朝ごはんなどに
ご飯に乗せて美味しく食べています。
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生メカブは細かく刻んであったので熱湯をかけて水で冷やしてから 酢しょう油で
食べました・・・美味しくて沢山食べれる、いつもはコリコリで食べづらいと言う夫も
”美味しい!”とお代わりをしてしまいました。夫にしてはとっても珍しいことで それほど
美味しかったのです。冷凍して置いて海藻ラーメンや酢の物にも出来るのですが殆ど
残りませんでしたが 美味しいうちに食べるが基本ですからね。
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生ワカメは前回の早取りワカメがもっとワサワサ大きく育った感じで 茎が凄く
しっかりしていたので切ってつくだ煮にして 残りはザクザク刻んでポン酢かけて
食べたり冷凍しました。こちらもお味噌汁やラーメンにと使い勝手がいいのです。DSC00150.jpg
こんな感じで簡単ご飯に・・・晩酌できそうなメニューですがいつも通り我が家ではご飯の
おかずになりました。美味しいお魚便は1日で殆ど食べてしまいました、贅沢した~!

今日の北東北は朝は曇り空でここ数日と同じく途中でお日様が出たり曇ったりの風の
冷たい日。暖房をつけて家の中でいつも通りに・・・夕方近くになって息子から連絡があり
少しの時間ですけど夕飯食べがてら戻るとの事。急いで掃除機をかけたり(息子は
アレルギーがあるので・犬アレルギーとも言います)拭き掃除をしたりバタバタ。
そうしたら沢山の生ワカメやメカブのお土産付きで(いただき物らしいのですが)・・・美味しい
お土産ですが我が家だけでは食べきれなさそうなので近所に少しおすそ分けしました。
頂いた物のまだ食べていなかったらしいのでメカブ酢にしたり生ワカメを入れてお味噌汁に
したり沢山味わって勤務地にとんぼ返りしました。勤務地でお世話になったばかりか
お土産まで頂くなんてありがたい事です。もちろんメカブとワカメは刻んで冷凍できるように
持って帰らせました。お魚便とかぶる物がありましたが 問題なく食べきれそうです。
来週は忙しい毎日の息子ですが 次回はもう少しゆっくり戻って欲しいなあと子離れできない
母の独り言です。内緒ですけど・・・

今月のお魚・・・2月分

2018.02.12 21:27|お取り寄せ
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2月のお魚便が届きました。
・ カレイ      煮つけや焼き魚で  870㌘位  大中小と3匹
・ 煮つぶ     そのまま 和え物に    540㌘
・ 剥き牡蠣   お鍋やフライに  400㌘ 
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煮つけや焼き魚にというカレイは250㌘から340㌘までの3匹は どうやって食べようか
考えながら・・・煮つけは夫があまり得意じゃないので焼こうかと思ったり、焼くのだったら
塩麹かしょう油麹に漬けようかと。
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そのまま食べれる煮ツブは お知らせ通りそのまま食べようと・・・毎年1度位は入って来たり
するので美味しさは実食済み! おつまみに良さそうですが 我が家はあまりアルコールを
頂かないのでもっぱらご飯のおかずに。余った時は時々作るお鍋に入れたりして消費します。
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剥き牡蠣は加熱用なので夫の大好物! どうやっても食べきれます・・・取りあえずはフライかな。
大好きなので 以前送って頂いた物もお正月や遊びに来た時に食べさせようと冷凍庫に少し
ストックがあるのですが、でも年末に長男が一昨年カキにあたってから食べるとまだ調子が
悪いと知りました。確か 亡くなった母もカキが苦手でしたけど・・・
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早速 好物の貝フライを作って 簡単タルタルソースも作って・・・前回 カキを食べた時は
ソテーにしたとかだったかな、フライはテレビで観てて食べたいと思っていた時だったので
特にも美味しかったのかも。大きめのカキだったので3粒でも100㌘近くになったり・・・
1度では食べきれないので冷凍庫に。
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カレイは煮つけでも焼き魚でもなく から揚げに・・・切って水分をしっかり取ってから米粉を
振ってあまり多くない油で時間をかけて揚げました。カラリと揚げてからネギに熱したごま油を
ジュっとかけて食べました・・・お魚が苦手気味の夫も調理法が良かったからか細かい骨が
あっても美味しそうに食べていました。とっても美味しかったので 残りは冷凍していますが
また作ろうと思います。

今日の北東北は朝から細かい雪が降っていて寒そう!! 今日は真冬日の予報で最高気温が
マイナス4度にならないしか日だったのが大当たり! こんな雪や寒さが的中するのはあまり
嬉しくないし また北陸などは大雪でテレビに映っていました。ず~っと若い頃からの友人が
北陸に住んでいますが前々回の大雪の時に”雪かき疲れた~!!”ってメールが来たっけ。
北東北でも何年か毎に大雪で曇り空や雪雲以外の空が見えなかったリするけど 滅入るものね。
後2,3日で寒気が抜けるとか予報ですが 今回は当たって欲しいですね、大雪被害は大変に
なっていますから。  寒かった今日も家の中で・・・夕方 外からゴトって少し大きめな音がして
窓を開けてみたらお隣さんが雪の壁につっこんでいてスリップして抜けれずにいたので夫と共に
車を押して脱出!  滑ったようでタイヤの跡が残っていました、誰でも雪道だとある事なので
大事にならずに良かった! 我が家の前は少し傾斜があって真っすぐな道路なので通る人の
中には結構スピードを出している方もあるのですがこんな事は初めてでした。安全運転を!
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