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リンゴのパンケーキ

2018.12.09 23:29|おやつ
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今季初の≪リンゴのパンケーキ≫を作りました・・・少し酸っぱさがあるリンゴで
作ると美味しいのですが 自宅に≪シナノゴールド≫があったので それを使用。
シャキシャキ感たっぷりの少し酸っぱさがマイルドな味だったのですが 食べたい
気持ちになって・・・真ん中がコゲコゲですが美味しくできました。いつものレシピより
お砂糖、バターも控えてヘルシー仕上げに。本当のレシピよりたくさんのリンゴを
使って作っています、大きいリンゴだったので食べ応えありました。

今日の北東北は朝からとっても冷えて予報通りマイナス7度、県内一低いかも。
盆地なので夏は暑く冬はとっても冷えて雪もまあまあ積もります。そんな朝でしたが
今日はお出かけの日なので9時前にコーヒーを持って車に・・・思っていたよりも
しっかり凍結路! 慎重に・・・夫がドライバーです。
スキー場の近くの峠は吹雪みたいな感じでしたが そこを下ると一気に雪の量が
減って県央についたら道路が乾いていて路肩に少し雪があるくらい。こんなに
違うとは・・・早めにお昼を済ませ息子家族と合流すべく駅近くの会場に。
孫の絵の表彰式、私たちの座っている場所が分かったようで壇上から手を振るような
しぐさもあったり(余裕がある度胸がある孫です)嬉しい時間を過ごしました。
孫も初めての体験 壇上では大人っぽく見えましたがすぐ側に来たときはいつもの
あどけない孫で表彰状よりも帰りにパフェを食べるとかお楽しみがあるようでした。
私たちは楽しそうに可愛いぬいぐるみ等を見たりしているお店で一足先に帰路に。
自宅付近は冷えて真冬日だったようで道路は凍結路 同じ県内でも全くお天気が
違っていて・・・昨晩から床暖を入れました。我が家近辺は≪低温注意報≫が出ていて
しばらくは水回りの凍結に注意しなくてはなりません、冬本番!
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ジンジャークッキーを焼きました

2018.11.15 23:57|おやつ
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ショウガたっぷりのクッキーを久々に焼きました、暫くぶりに会う友人へのお土産で
焼き 美味しかったのでもう一度おやつ用に。
以前習ったレシピでは甘かったのもあって少し自分流にアレンジ! お砂糖は
大分減らして作りましたがそれでも甘くて 次回はもう少し工夫してみようと。
バターもたっぷりなので食べすぎ注意です。


今日の北東北は朝から曇り空 時々晴れ間がと思っていたら 夫の通院先に
着いたとたん 車のフロントガラスに雨粒が。でも降らずに済みましたので
夫も濡れることなく・・・ジェネリック医薬品のおかげで薬局の支払いがわずか
ですが減りました。 風邪で外に出ていなかったのでスーパーに寄ってみたり
産直でリンゴを買ったりしながら帰宅しました。それにしても毎年行くたびに
リンゴの種類が増えているような・・・酸味が苦手な夫用に”あいかの香”と
いう中くらいの硬さで甘みのあるというものを選んで。確かに優しい甘みと
硬すぎないけどシャクシャク感のある美味しい種類でした。リンゴの側の
説明書きを一生懸命読みながら選びました。もちろん おやつ用の《紅玉》も
忘れず1袋買って来ました、紅玉はゴムという果肉に茶色の物が入り捨てる
ので小玉の方が良いと聞いたことがあるので選ぶ基準に。

アップルパイ

2018.11.12 20:37|おやつ
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買い置きのリンゴがダメになりそうなので細かく切ってから焼きリンゴ風に焼いて
あったものを冷凍パイシートで作ってみました。シナモンパウダーを沢山入れて
焼きましたので リメイクでも美味しくできました。
おやつに半分こして(カロリー多いので)・・・美味しい時間になりました。
今は風邪で家の中なのですが回復したら産直でリンゴを買って来てまた作って
見ようと思います、今だけのおやつですからね。


今日の北東北は朝から曇り空で 時々雨も降ったとか”結構ザ~ッと強かった”と
夫に聞きました・・・今日もゆっくり布団の中でしたので。
1年半ぶりの風邪ひきが ”なんで?今なの”って 注意していたのに、明日の
お出かけはキャンセルに!生協で工場見学に行くのを1カ月前から申し込んで
いたのに ガッカリ! そして来月の申し込んでいたバスツアーも予定が入って
キャンセルになりました、こちらも残念!残念な事ばかりじゃなく孫たちの元気な
電話で”おばあちゃん、おじいちゃん大好きだよ”って2人で競争しながら言うのを
聞けて良い日になりました。

栗蒸し羊羹

2018.10.14 22:19|おやつ
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ベイクドチーズケーキ

2018.09.29 23:51|おやつ
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暫くぶりに《ベイクドチーズケーキ》を焼きました・・・孫たちの運動会のデザートにと
思ったのですが お昼ご飯まで冷たいまんま持って行くのはその日の気温なんかで
ダメそうなので諦めて味見を。レシピはクリームチーズのケースの裏に書いてある
通りに作りました。次に会う時まで冷凍庫行ですね。

今日の北東北は朝から曇り空で 時々厚い雲が出てきたり雨の心配をしながら
孫たちの運動会を楽しみました。元気な徒競走やダンス、マーチングバンド等
上の孫は来年小学生なので”こんなに大きくなったんだ!”って感慨にふけったり
涙が出たり ママと2人ハンカチやティッシュが手放せませんでした。お昼ご飯は
ママが朝4時半から作ってくれた物をつまみながら、私はブドウとジャーマンポテト
栗ご飯のおにぎり、ゼリーを凍らせたもの・・・ゼリーは下の孫が離さずほぼ独り占め。
台風の影響は明日の夜から出るとの予報で月曜日休園になるかもと・・・隣町では
もう小中学校も休校と決定したとの事で それを受けての注意事項でした。
何でもそうですが我が町は後手なことが多いのです。
そして祖父母参加の《お買い物ゲーム》は孫2人の手を引いて走って景品を
貰うものでしたが、上の孫に手を引かれ下の孫を引っ張ってヘトヘト・・・走ることも
練習しておかないと年々老化していることを実感! 結果は園長先生が引いた
カードでトイレットペーパーでした。以前は園の畑で作っている野菜が主だった
のですがカップラーメンが1箱とか(台風時の非常食に)、栄養ドリンク(運動会の
疲れ回復に?)、焼き麩1袋とか野菜も少しありました。
運動会をほぼ見ていただけなのに 疲れて帰宅後ぐったり!でした。
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小さな町の片隅で
老犬二匹と一緒の
のんびり生活・・・
2018年ペットとの
お別れが。

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