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サンマのお寿司

2018.09.18 16:46|ご飯

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先日お魚便に入ってきた《さんま》を冷凍しておいた物を使って握りずしを
作ろうと・・・酢飯は今年初めて作ったさしす梅の梅酢を使ってみました。
適当に切っただけのさんまとおろしショウガやワサビを乗っけて、握り寿司は
まとめて作れる100均の型を使って型抜きして。見た目はいまいちでも食べたい
時に食べると美味しい物ですね。お店のような完璧な物ではないのですが
新鮮さは負けていないかと。アニサキスが怖いので生魚は必ず48時間以上
冷凍してから食べています、行ったつもりのさんま寿司でした。

今日の北東北は朝から結構冷えたようで(私は寝坊助なので) 昨日よりも10度
近く低い9,5度位とか。日中は寒さを感じないほどの爽やかな日になりました。

今日もお亡くなりになった樹木希林さんの生前の語録の紹介が・・・”ガンで
なくなるのは準備の時間ができる”等 死を怖がらないような言葉も。確かに
覚悟する時間が出来るけれど いざその時になったらじたばたする自分が
いることもはっきりわかります。他人と比べないで生きる・・・当たり前のこと
ですが 中々 そうは生きれませんけど。

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生ハムのピザ

2018.09.16 15:00|ご飯
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買い物に行くスーパーでもピザを売っていたり テレビでピザの番組が映っていたり
何となく食べたいなあ!”って思って計量し捏ねて 久々に焼きました。
美味しい昼食になりました。


今日の北東北は朝から予報に反してお日様が出て暑いくらいでした。10時過ぎに
元気一杯で車から降りて来た孫たち・・・手にしていた何やら保育園で作った物を
”はい!”って手渡されました。青竹ふみのようなプラスチックで作っ物に孫が
書いたイラストや写真が貼ってありました。可愛いプレゼントに 私たち祖父母は
笑顔に。  おやつをせがまれ皆でコーヒーやカルピスで・・・孫たちの地元でも
お祭りで行くとの事でお米を積んで帰宅。短時間でしたが疲れる程元気で 私達
にはちょうど良い位・・・”またおいでね!”と手を振りあいました。
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ママにはおかずにしてもらおうとお魚や大好きな明太子をお土産に、昨日ゆうパックで
届いた《新鮮便》の明太子・小分けパックです。
お昼からゆっくりテレビを見ながらくつろいでの連休中日を過ごしています。

烏骨鶏の卵かけご飯

2018.09.15 22:29|ご飯
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考えてみたら烏骨鶏の卵かけご飯って初めてかも? 産直で売っていた烏骨鶏の
たまごで食べてみました・・・いつも食べているさくら卵(Lサイズ)より小ぶりで黄色み
がかっていて黄身が盛り上がっていました。食味はさくら卵の方が好みかな、今までで
一番美味しいと思った卵かけご飯は 秋田県の大館市の産直とかで買った《比内地鶏
のたまご》です。 また食べてみたいですが 少し距離があるので何かのついでにと
思っていたら時々行く秋田県鹿角市の市日(朝市かな)で売っていると小耳に・・・
そこならば日にちを調べて行けそうだと思っていますが。

今日の北東北は朝からお天気も良くて 昨日よりは爽やかな朝で お日様が元気とは
ならなかったのですが過ごしやすい日に。昨日から当町はお祭り、我が家は見るだけの
地区なのですが 郷土芸能が1カ所自宅前で舞ってくれます。近所の小学生も参加
しているようで中学生のお兄ちゃんたちとの体格の差がすごい!  我が家の次男も
1回だけ参加したことがありましたが 3日間歩きで踊ってが大変だったようで何よりも
お店で遊ぶ時間が無くてつまらなかったのかも。
お祭りのお店巡りって楽しいからね、私も大好きだったしね。明日はお祭りが好きな
ママと孫たちが遊びに来ると連絡がありましたが お祭りだって知らないと思います。
会うたび成長している孫たちとは2週間ぶり、楽しみです!

金目鯛の煮つけ

2018.09.14 22:58|ご飯
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お買い得品の金目鯛の冷凍を買って来たので 早速お勧めの少し甘じょっぱい煮つけに
ネギの青い部分、しょうがの薄切りも加えて。煮汁ごと食べるように煮付けたので身を
ほぐしながら・・・美味しかった!丁度いい大きなお鍋が無かったので フライパンを
使って煮付けました。  台所用品は仕事を辞めて少しした時に一度大きいお鍋などを
整理して 他所にあげたりしたので、これから増やそうとも思いません。今回のように
工夫して乗り切ります。  とっても美味しかった!ご馳走様!


今日の北東北は朝からお天気で 昨日より2度も気温も高くて”今  こんなに暑いの?”
って位 暑くて久しぶりに扇風機をかけて・・・そろそろ終おうかと思っていましたが
まだ働いてもらいましょう。遅く収穫しているトマトなど加工して保存しなくては。
明日も少し暖かいようなので残暑を楽しむ??  まあ寒いよりはいいのですが。

バターナッツかぼちゃ

2018.09.13 22:13|ご飯

産直で見つけた変わった形のカボチャを夫が気になったようで・・・こんなに
大きいのに100円で買って来ました。 25,6年前 まだフルタイムで働いていた時に
お客様から頂いたことがありました。アメリカに住んでいる娘さん宅を訪ねた時に種を
貰って来て育てたとの事でした。それが10年ほど前から時々産直で見かけるようになって。
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確かスープ用にと頂いたのを忘れずにいましたので 半分に切って種を取り除いてから
皮をむいてレンチンしました。
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炒め玉ねぎや顆粒スープの素などを牛乳と一緒にミキサーにかけてからお鍋に
移して温めてバターと塩コショウで味をととのえて出来上がり!  日本のカボチャ
より水気が多くあっさりした味、少し甘みを足して(今回は麦芽あめを、たまたま家に
あったので)。 今回は4分の一 使ったのでまだもう少し楽しめそうです。

今日は久しぶりに25度越えのちょっぴり夏を思い出しそうな晴れの日
洗濯物は気持ちよく乾いて 夏の暑かった25度とはちょっと違い気持ちの
良い晴れ間という感じでした。 同じ気温なのに秋になったというだけで心なしか
暑さが軽減されたような気になるのは なぜかしら。
遅くに芽が出たオクラがこの暑さで少し収穫できておかずになってくれています。
もう少し我が家の野菜達のためにお天気が続いてくれますように、というか私の
おかず作りのためにというエゴですね。 (⌒▽⌒)アハハ!
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小さな町の片隅で
老犬二匹と一緒の
のんびり生活・・・
2018年ペットとの
お別れが。

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