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赤とんぼが・・・

2018.09.19 21:09|未分類
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焦点が合っていないですが トンボを狙って・・・名前が解りませんが子供のころから
よく見かける黒っぽいトンボ、なんて読んでいたのかも忘れてしまって。
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野菜の支柱に赤とんぼが・・・”赤とんぼがいっぱいだな!”って夫が言うので周りを
みたら 本当に沢山飛んでいました、秋だなあ!
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あちこちで飛んでいたり留まっていたり お日様を浴びて飛び回っていてカメラを
向けても動かずに、ただカメラマンの腕が悪く綺麗に写せませんが。
ここの畑は高速道のすぐ側なのですが 田舎のルートなのでそんなに混んでいなくて
結構静かなのです。高速バスの停留所があったりインターが近いので結構便利ですが
何分にも年金だけの生活で時間がたっぷりなので この頃はあまり使うこともなく
畑への往復に橋の上から”混んでる?”って眺めることが多いかも。 でもこの道を
使ってどこから?とか考えたり色々な種類の車をみたり橋の上は結構楽しい!

今日の北東北は朝からお天気が良くて、でも気温が7,4度と冷え込んだので
肌寒い朝でした。 明日はお彼岸なのと仏壇のお花いたんで来たのもあって
産直まで買い物に。お彼岸の入りなのもあり(明日が)お花を買う人、お団子を
買う人など行列が出来ていました。今が盛りのリンドウやジャガイモ等を買って
帰宅。冷凍庫からあんこを出したら少なかったのでお赤飯用に保存していた物も
一緒にし砂糖を足して煮込んで・・・明日はおはぎをつくろうと思っています。
お団子も時々挑戦するのですが あまり上手ではないので今回はおはぎに・・・
お彼岸のうちには挑戦してみようか考え中です。今日はスーパーでもお団子を
沢山売っていましたが 上手に作れるようになれるよう下手でも作り慣れないと。



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柔らかいご飯に

2018.07.09 23:45|未分類
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煮込みそうめん・・・卵も煮込んで
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卵おじやに・・・
そしておかゆも炊いて柔らかいご飯を2日程・・・夫が歯科に行きグラグラするからと
抜歯されて来て”柔らかい物を食べてください”と言われてきた事からそうめんなど
希望も聞いて作りました。食欲はあるのですがおかずもなるべく柔らかい物を意識して。
痛みはないようなので化膿止めの抗生物質の服用がありました・・・暑い時期なので
油断せずにと。

今日の北東北は朝からお日様が出て 暫くぶりにお日様にあったようなたった1週間
なのに・・・体が気温の上昇についていけない位、昨日より10度も上昇し28度。
蒸し蒸しとしたいつもの今頃と同じ感じに・・・午後からお天気が崩れる予報だったので
洗濯物は屋内に。お昼ごろ少しの間雷が遠くの方でなってポツポツと雨が、でもそれで
お終いで降らなかったのです。ただとっても暑くて・・・今日は妹と姪がブルーベリー摘みに
来ましたが昨日までの雨模様で1キロ位しか採れませんでした。姪は初めての摘み取り
だったので写真を写したりが忙しい現代っ子!私たちは少しと思いましたが姪は”沢山!”
と楽しそうでした。大人になってからは殆ど会えなかったので5月末と今日と連続で会えて
ご飯食べたりおしゃべりしたりと楽しい日になりました。”またおいで!”って・・・
貴重なお休みをありがとう!

黒豚の味噌焼き

2018.03.30 21:38|未分類
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なんとなく食べたい物をある物でと思いながら ジャガイモを(北あかりを使いました)
煮込んだりして豚汁を作ったり冷蔵庫の中を見ながら・・・残り物も始末しながらのご飯作りを。
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買って来た黒豚をしょう油麹少しと味噌を混ぜた物に短時間浸けこんでからフライパンに
油を少し入れて焼いて・・・お味噌は焼く前にこそげ取って焼きました。
私はレタスと一緒に食べてちょうど良いと思いましたが 夫は”少し塩っぱいなあ”って言ったり
ご飯のおかずですからちょっとは塩っぱくても良いんじゃないって思ったのですが 体のためには
もう少し薄味が良いのでしょうね。気をつけます。でも春らしくなってきたら大好きなレタスも手ごろな
価格になる時もあって食卓に並ぶときが増えています。
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冷蔵庫に残っていたふろふき大根を温めなおして柚子味噌を乗せて・・・柚子味噌は以前に
柚子と一緒に義姉から送られて来た物が少し残っていたので美味しく食べました。沢山だと
思っていた大根もしっかり食べきっています。

今日の北東北は朝から曇り空で朝の気温はマイナス1度、思ったより冷えなくて良かった・・・
昨夜予報を見て寝る前に床暖のスイッチを入れて置いたので暖かく目覚めました。最高気温は
昨日の最低気温よりも低くて9度と半分の数字に。テレビからは関東などのさくらの映像が届き
ついに仙台での開花ですって。あと半月ほどで我が家の方も開花のようですが あまりの寒暖差で
本当に咲くかなって位不思議です。でもさくらって楽しみ!大好きな花で咲くとウキウキ花を見に
行きたくなってしまう・・・混んでいる時は出かけたくない夫にすれば嫌でしょうね。
今年は連休は花が散っていつもとは違う春になりそうですね。

2016.08.27 22:33|未分類
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数日前の収穫で 実がつくものが殆ど採れました・・・黄パプリカは色がつく前に
枝からポロっと落ちたものでまだらに色がついています。トマト5種類収穫で
きゅうりの側の凛々子トマトはようやく完熟になって来ました。
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そして黄色のお花は飾りではなく春菊のお花です。かき揚げとかに彩りに入れようと
残している物に2,3輪咲いていました。これは台所の1輪さしに・・・心の栄養です。
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こんな 収穫物を素揚げにした物、ササゲの炒め煮(しょうゆ味)前回はみそ味に
しましたが夫がいつものしょうゆ味が良いって事でそろそろお終いなので作りました。
春菊も花が咲いていないところを胡麻和えにしました。特別なおかずが無くても
自家産野菜に助けられて美味しいご飯になりました。

今日の北東北は朝から涼しい・・・昨日までの蒸し暑さはどこへやら、すっかり秋!
そんな感じの1日になり いつもはお盆過ぎにすぐこんな感じになるのにと思って
いつもよりは夏が長かったんですね。雨は降らなかったのですが一気に涼しくなって
身体がついていけなくなりそう・・・半袖でも過ごせましたが夜になってきたら腕が
冷たい! そして今朝裏の部屋の窓が結露していて驚き!そんなに冷えたかな?
また台風の進路が変わり週明けに影響が出そうです。あまり風雨の被害が出ない
事を祈ります・・・今年は東北や北海道に行くコースが多いのかしら?

2016.05.05 14:09|未分類
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鎌田醤油のファンサイトファンサイト参加中
お醤油のモニターをしたのですが 正直 麺つゆとだし醤油を混同していて
主婦じゃないみたいですが・・・
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お肉を焼いたときの野菜ソースに味付けしてみたら・・・いつもと違って
すっきりな味の中に出汁が聞いていて良いお味!!
安いお肉がランクアップ!! 腕じゃなくだし醤油ですね。
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レタスを切ってからサラダ醤油を混ぜてトッピングにサラダホタテを。
ただ混ぜただけなのに美味しいサラダになりました。これからの時期
レタスサラダは我が家の食卓に1番登場するサラダなのでいかに
飽きずに食べるかというのが課題だったのですが癖がなくて美味しい。
ゆず風味もあって好きな味です。
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トッピングなしのレタスだけのサラダも食べたのですがこれだけでも
美味しい! 変な甘みや油分がないので食べやすくて良いですね。
ユリ根の卵とじの味付けにもチャーハンの隠し味にもいろいろな物に
だし醤油を使ってご飯を楽しみました。もうなくなりそうでお店に行ったら
買わなくちゃ! 麺つゆと間違っていたなんて”ごめんなさい!”です。
甘みがなくお刺身にも良いし普通にお醤油なのに塩分カットもしてあるし
とっても美味しいだし醤油はお勧めです。美味しいだしは塩分カットにも
なると聞いてはいましたがこのお醤油だと塩分が少ないと感じずに
健康に良いことをしていることになります。思い込みでいつもの物しか
買わなくなるのでモニターでお試しできると新しい味にも出会えるので
助かりました・・・ありがとうございました。
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Author:kazu122
小さな町の片隅で
老犬二匹と一緒の
のんびり生活・・・
2018年ペットとの
お別れが。

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