黒豚の味噌焼き

2018.03.30 21:38|未分類
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なんとなく食べたい物をある物でと思いながら ジャガイモを(北あかりを使いました)
煮込んだりして豚汁を作ったり冷蔵庫の中を見ながら・・・残り物も始末しながらのご飯作りを。
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買って来た黒豚をしょう油麹少しと味噌を混ぜた物に短時間浸けこんでからフライパンに
油を少し入れて焼いて・・・お味噌は焼く前にこそげ取って焼きました。
私はレタスと一緒に食べてちょうど良いと思いましたが 夫は”少し塩っぱいなあ”って言ったり
ご飯のおかずですからちょっとは塩っぱくても良いんじゃないって思ったのですが 体のためには
もう少し薄味が良いのでしょうね。気をつけます。でも春らしくなってきたら大好きなレタスも手ごろな
価格になる時もあって食卓に並ぶときが増えています。
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冷蔵庫に残っていたふろふき大根を温めなおして柚子味噌を乗せて・・・柚子味噌は以前に
柚子と一緒に義姉から送られて来た物が少し残っていたので美味しく食べました。沢山だと
思っていた大根もしっかり食べきっています。

今日の北東北は朝から曇り空で朝の気温はマイナス1度、思ったより冷えなくて良かった・・・
昨夜予報を見て寝る前に床暖のスイッチを入れて置いたので暖かく目覚めました。最高気温は
昨日の最低気温よりも低くて9度と半分の数字に。テレビからは関東などのさくらの映像が届き
ついに仙台での開花ですって。あと半月ほどで我が家の方も開花のようですが あまりの寒暖差で
本当に咲くかなって位不思議です。でもさくらって楽しみ!大好きな花で咲くとウキウキ花を見に
行きたくなってしまう・・・混んでいる時は出かけたくない夫にすれば嫌でしょうね。
今年は連休は花が散っていつもとは違う春になりそうですね。
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2016.08.27 22:33|未分類
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数日前の収穫で 実がつくものが殆ど採れました・・・黄パプリカは色がつく前に
枝からポロっと落ちたものでまだらに色がついています。トマト5種類収穫で
きゅうりの側の凛々子トマトはようやく完熟になって来ました。
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そして黄色のお花は飾りではなく春菊のお花です。かき揚げとかに彩りに入れようと
残している物に2,3輪咲いていました。これは台所の1輪さしに・・・心の栄養です。
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こんな 収穫物を素揚げにした物、ササゲの炒め煮(しょうゆ味)前回はみそ味に
しましたが夫がいつものしょうゆ味が良いって事でそろそろお終いなので作りました。
春菊も花が咲いていないところを胡麻和えにしました。特別なおかずが無くても
自家産野菜に助けられて美味しいご飯になりました。

今日の北東北は朝から涼しい・・・昨日までの蒸し暑さはどこへやら、すっかり秋!
そんな感じの1日になり いつもはお盆過ぎにすぐこんな感じになるのにと思って
いつもよりは夏が長かったんですね。雨は降らなかったのですが一気に涼しくなって
身体がついていけなくなりそう・・・半袖でも過ごせましたが夜になってきたら腕が
冷たい! そして今朝裏の部屋の窓が結露していて驚き!そんなに冷えたかな?
また台風の進路が変わり週明けに影響が出そうです。あまり風雨の被害が出ない
事を祈ります・・・今年は東北や北海道に行くコースが多いのかしら?

2016.05.05 14:09|未分類
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鎌田醤油のファンサイトファンサイト参加中
お醤油のモニターをしたのですが 正直 麺つゆとだし醤油を混同していて
主婦じゃないみたいですが・・・
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お肉を焼いたときの野菜ソースに味付けしてみたら・・・いつもと違って
すっきりな味の中に出汁が聞いていて良いお味!!
安いお肉がランクアップ!! 腕じゃなくだし醤油ですね。
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レタスを切ってからサラダ醤油を混ぜてトッピングにサラダホタテを。
ただ混ぜただけなのに美味しいサラダになりました。これからの時期
レタスサラダは我が家の食卓に1番登場するサラダなのでいかに
飽きずに食べるかというのが課題だったのですが癖がなくて美味しい。
ゆず風味もあって好きな味です。
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トッピングなしのレタスだけのサラダも食べたのですがこれだけでも
美味しい! 変な甘みや油分がないので食べやすくて良いですね。
ユリ根の卵とじの味付けにもチャーハンの隠し味にもいろいろな物に
だし醤油を使ってご飯を楽しみました。もうなくなりそうでお店に行ったら
買わなくちゃ! 麺つゆと間違っていたなんて”ごめんなさい!”です。
甘みがなくお刺身にも良いし普通にお醤油なのに塩分カットもしてあるし
とっても美味しいだし醤油はお勧めです。美味しいだしは塩分カットにも
なると聞いてはいましたがこのお醤油だと塩分が少ないと感じずに
健康に良いことをしていることになります。思い込みでいつもの物しか
買わなくなるのでモニターでお試しできると新しい味にも出会えるので
助かりました・・・ありがとうございました。

トマト🍅

2016.01.30 15:49|未分類
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普段からあまり冬はトマトを買わないのですが これならと売り場で迷って考えて
思い切って(大袈裟??)買って サラダなどに付け合わせで食べました。
でも いつもと同じ 私の口が悪いみたい!! 変な味が 口の中で匂いが
して食べれません。夫は何ともないというのですが 私はダメでした。だから
夏に ケチャップやジャムを作って冬のリコピン対策に保存しているのですが
毎年 これだったらと1、2度挑戦してガッカリ!!今回も加熱して食べています。
3月くらいになるとスーパーの物も食べれる時が来ますので もう暫く我慢です。
夫も我慢です・・・ご飯を作るのは私なので。

今日の北東北は朝は冷えましたが お日様が元気に照って光が溢れている
そんな日です。岩手雪まつりの映像がテレビに映っていましたが大きな雪像が
ないとチョッピリ寂しい感じで・・・でも美味しそうなグルメ屋台が沢山で良いなあ
って思いました。色々な楽しみ方があるのでこんな年も しょうがないですね。

2014.10.18 21:14|未分類
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  ≪世田谷自然食品≫公式ファンサイトファンサイト参加中
体に優しい白髪染を探していて少量の物を試したりしていましたが
決めかねていたところモニターに当選しました。
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白髪交じりでバサバサの傷んだ髪が・・・
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何という事でしょう!(テレビのように)・・・映りが良くないのですが
ダークブラウンでサラサラのトリートメント効果がばっちり!!
乾かしただけなんですが・・・この後お出かけしたら”素敵な髪色ね”と
褒められました。ヘアースプレイをして出かけたのにサラサラ感は
持続して。自然由来の食品も沢山入っていて安心して使えました。
何よりも安心が一番!ですね。安心な物は体に優しくて・・・
とっても良い商品のモニターをさせて頂きありがとうございました。
髪の調子が良いと気持ちはウキウキ!こんなおばさんでも
ジャンプしそうになります。
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