簡単ご飯で

2017.03.25 23:53|ご飯
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急にラーメンが食べたくなって中華麺で味噌ラーメンにすることに・・・野菜を炒めて
豆板醬少しと自家産味噌で味付け。出来上がりにバターをトッピングして、もちろん
コーンも麺と一緒に温めて(冷凍していたので)コーンバター味噌ラーメンンが出来上がり!
太麵があまり得意じゃないのでいつも食べている細麺で作りました。美味しかった!
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そして先日ちりめんじゃこと大根おろしをご飯に乗せて食べたら とっても美味しかったので
始めは小鉢にじゃこおろしにしたのですが お行儀悪くご飯に乗っけてしまいました。
久しぶりだったので食べやすくて美味しかった!  朝ごはんにだったのでさっぱりと
食べれました。朝は特に何かご飯に乗っけていると食べやすい気がします、我が家だけ?

今日の北東北は曇り空、2,3日目覚めると雪降りだったので気分的にも良いですね。
もう雪には飽き飽き・・・でもいつもの湿気った大雪が無くてこのまま春になるのか
半信半疑。暑さ寒さも彼岸までは 北東北では当てはまらず4月になっても雪が降ったり
するので。週間天気予報には雪マークは出ていませんでしたが”変わりやすいので
小まめに予報を確認してください”との注意がありました。  年度末の忙しい時期に
雪は困りますから。
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ゴルゴンゾーラのパスタ

2017.03.24 18:09|ご飯
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お昼ご飯に手抜きのパスタを・・・おやつを食べすぎでお腹もあまり空いていなかったので
作る気が意欲が無くて・・・ほんの少しづつです。
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パンに使おうと保存していたクルミをおまけでトッピングして、歯ごたえを楽しんで。
地元では美味しい物を「クルミ味がする」という方もあります・・・美味しいクルミ味を
頂きました。
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今回は生協でのお取り寄せのパスタソースを使って超手抜き!
ゴルゴンゾーラのパスタはもうず~っと前に(たぶん20年位前に)勤務先のお客様が
”美味しいから食べに行ってみて”と八戸市のお店を紹介してくださいました・・・あの頃も
今も ずいぶん洒落た物をと思ったものです。残念ながら そのお店には行けずじまいで
今回 チラシで見つけてチェックした物です。時には こんな商品を利用してのご飯も
新しい味に出会えて美味しくてお得ですね。お出かけの時にイタリアンのお店などには
縁遠くお蕎麦屋さんや和食屋さんが多い我が家では 新しい味にようやく出会えました。
そんなことを夫に話したら”すみませんね”って言われましたが たぶんこれからのお出かけは
お弁当持参も多くなるしやはりお蕎麦屋さんに足が向きそうです。

今日の北東北は朝から雪降り、昨日のように細かい雪です。
今日も晴れたり降ったりの不安定なお天気でした。
あちこちの市町村人事など異動情報が新聞をにぎわせています。自分たちも現役の時
異動がありましたので 該当の方々の心中お察しいたします。新任地での業務は
”どこも同じマニュアルでやっている”とは言われましたが そこそこで手順が違ったり
流れに乗れなかったり難儀も致しました、懐かしい思い出です。

豚肉炒めとお煮しめ

2017.03.23 23:16|ご飯

お彼岸なのでお煮しめなど野菜系のおかずはあるけど・・・菊酢も切り干し大根も
自家製! ご近所が自分の親世代が多いからか手作りが多い気がします。だから
何となく感化されて少しづつ自己流で作っています。
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野菜だけじゃって 少しお肉をネギと炒めてしょうが醬油で味付け。レタスと一緒に・・・
以前はあまりレタスが得意じゃなかったけど意識して食べるようにしてから、この頃は
好きになって食べています。暖かくなったら菜園でも少し作れるから暖かくなるのが
待ち遠しい!
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山菜を沢山水出ししたので沢山のお煮しめが・・・地元の豆腐屋さんの焼き豆腐が
とっても美味しい! 塩漬けのワラビは柔らかく戻って・・昨年作った干しワラビは
少し硬めにしか戻せなくて、でも今年も作りたいなあって思います。失敗したまんま
終わりにするのはシャクなので・・・

今日の北東北は朝から雪降り、細かい雪が降っていて・・・気温が高いからず~っと
降っていた割には積雪にはならず。時々お日様が照ったり雪が降ったりの忙しい日。
夕方からの雪は気温が低くなり始めたから少し周りが白くなりました。冬と春が
行ったり来たりの3月・・・毎年こんな時を過ごし繰り返し手暖かい春になります。

今日は朝から国会のテレビ中継が・・・どちらが間違っているのか、勘違いなのか
どちらも人間ですからね。金額の単位が大きくて年金暮らしのおばちゃんには
想像がつかない!  Facebookどこでも誰でもやっているのですね。

焼き魚でご飯

2017.03.22 18:18|ご飯
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冷凍庫に少しづつ残っているお魚を焼いてご飯作りを・・・春菊の胡麻和え、少し焦がして
しまった納豆のしのだ焼も美味しくて。
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サンマのみりん干しもとっても美味しかったのですが最後の1匹になって・・・最後まで
少し焦がしたみりん干しでした。生協とかでも取り扱いがあるのでまたおかわりしましょう。
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サンマの丸干しも最後の1匹に・・・あっさり塩味でごはんが進むおかずに。
夫々 好きなお皿をと思っていましたが半分こで両方を少しづつ味わいました。
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お彼岸のお煮しめ用に水出ししたワラビは沢山だったので シーチキンと炒め煮にして
ワラビは柔らかくて美味しく煮えていました。下の孫がこういう煮物が好きなのでお彼岸に
待っていましたがお休みがバラバだったようで・・・また水出しして煮物を作って差し入れしなくちゃね。
お煮しめで型抜きしたニンジンの残りも入れて残り物の煮物ですね。

今日の北東北は曇り空・・・あまり冷えていないので今日も暖房をOFFにして。夕方近くに
少し雨や時々白い物が混じったりの外の様子にストーブをつけました。それでも3月の
下旬になり少しの暖房でも過ごせるようになって嬉しいですね。 

毎朝のお味噌汁

2017.03.21 23:40|ご飯
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スーパーに行くと三陸産の海藻が並んでいるような時期になりました・・・寒い時期が
海藻の旬なんでしょうね。マツモのお味噌汁を作りました、茶色のマツモが熱を加えると
綺麗な緑色に一瞬で変わります。   美味しい!! 
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フノリは驚くほど大きくて こんなに立派なのは初めてです・・・美味しい!!
1番少ないパックを買って来ましたが2人だと2.3回分くらいあるので冷凍して食べる分だけ
出しています。 マツモもフノリも乾燥した物が良く売っていますが 生の方が我が家は好きで
毎年 買うのですがマツモは暫くぶりに買いました。どちらも手ごろな価格で朝のお味噌汁を
彩ってくれています。

今日の北東北は曇り空、午後からは少し崩れるようですので早めに洗濯を済ませて・・・
ついでに と言えば悪いのですがワンコもシャンプーを。昨年までは2匹だったので
汗だくでしたが・・・お風呂の時に大人しい方のワンコなので(重量はありますが)楽々。
何をやっても”2匹の時はねえ・・・”ってまだ思い出す女々しいおばさんです。
現役の頃は 今日のような連休明けは忙しくて大変だったけど 今はゆっくり外を眺めたり
そうこうしているうちに雨が降って来て予報通り☔  今日も午前中から暖房OFF! 
ワンコが風邪をひかないようにシャンプー後はストーブをつけて・・・綺麗に乾いて
良い匂いで動き回りました。
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