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トントロ焼肉

2020.08.03 14:04|ご飯
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”あれ?写真は?”って夫の声掛けで・・・忘れて沢山食べてしまって!
何を食べようか考えつかないときのお助けが焼肉かお刺身ご飯なのですが
焼肉に!
確かつい先日も食べたような? 良いのです、食べたいときが焼肉時!
自家産ピーマンは2個だけでしたが2人だと充分!爆発キャベツも沢山焼いて
食べました。
つい先日買い物に行った時にラム肉が割引でしたが 大きいパックだったので
保存が大変だから(冷凍庫がパンパンになるので)買わずに来ましたが後悔!
暑くてご飯支度が面倒な時にすぐ消費で来ただろうって 選択間違いですね。

今日の北東北は朝からお日様が元気!
”ウソ~!今日は曇りで午後からは降水確率70%だったはず???”って
思ったけど形態の予報は朝の段階で昨夜より気温高くなっているし・・・
回覧板を届けに行くときはジリジリという形容がピッタリな感じで暑くて!
お昼過ぎたら雲が厚く広がって不安定なお天気のうちは梅雨明けしないで
しょうね。
東北南部までは昨日梅雨明けしましたが 我が家辺りはもう少し後ですね。
今日は暑くて午前中からエアコンを入れました。
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ラベンダー

2020.08.02 23:52|日々のこと
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晴れた日にお出かけしたくなります、お天気女かな?
でもドライブも 晴れていると気持ちいい風と一緒なので・・・今年は7月と言っても
雨続きであまり気温も上がらなかったので晴れた日はエアコンを使わず窓を開けて!
こんな牧場に行って来ましたよ。
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思っていたよりも小さかった『ラベンダー園』・・・地元紙に載った写真は広大なお花畑
だと思う良い感じでしたが。
カメラマンの腕が凄く良い!   そう思いました。
狭い場所に畑のような畝が作ってあってお花は咲いていましたが物足りなさすぎでした。
すぐ近くの道の駅でも『ラベンダー園』あるのですが 少し前からお手入れのため休園中!
もう2年ぐらいお休みしているかな?
お休み前にぐるっと一周お花を見ながら ブルーベリーの木を見ながら散歩しました。
働いていた頃は自然の中よりも デパートやショッピングセンターなど出かけもしましたが
今はほぼ自然の中!


今日の北東北は朝からお日様が・・・暑くなる前に表に向いたカーテンを閉めて日差しを
シャットダウン!
そうすると少しは涼しいから・・・カーテンを閉めたらお日様が陰って来てまた開けてと
忙しい。
今日は風が全く吹かず蒸し暑くて、ようやくいつもの今頃の気温かもとは思いますが
目先の蒸し暑さに汗だくに (;^_^A アセアセ・・・
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お出かけ先の産直などで地元のご飯を見ますが殆ど作る時に材料や組み合わせの
参考にしますが・・・これは別!
懐かしくてついカゴに入れて・・・こんなお稲荷さん(紅ショウガ入りの)父方の祖母の
家で作って運動会の時に食べさせてもらった記憶が。
中学生になってすぐだった記憶ですが運動会に遊びに行ってお昼ご飯に呼ばれて
こんな赤いお稲荷さんが沢山の重箱から食べました。
夫にもその時の事を話しながら食べました、甘いお稲荷さんが好きな夫も喜んで。
もうずいぶん前の記憶ですが忘れられない!  でもおばあちゃんの所のお稲荷さんは
もっと紅ショウガが沢山で真っ赤だったような気がします、甘い皮に酸っぱい紅ショウガ
家のとは違うお稲荷さんでした。
何年か前に自分でも作ってみた記憶がありますが 記憶の中の味と違っていました。

朝ご飯

2020.08.01 17:51|ご飯
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我が家の朝ご飯はほぼ毎日同じようなメニューです・・・今年になってからあまり
火を使わずに簡単に出来るものをと少し変えました。
お味噌汁は毎朝1椀づつ お豆腐や季節の野菜、山菜などが具になります。
レタスを使ったサラダが基本で こちらもその時期の野菜などと一緒に。
ゆで卵を入れたり入れなかったり(作り置きできますから)ドレッシングに飽きると
マヨネーズを使ったり、この頃マヨネーズが多くなってきました。
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お魚が得意ではない夫なので朝 焼き鮭を食べる事に・・・これは叔母が健康に
良いからと毎朝叔父と食べているので元気な2人にあやかれるようにと変えました。
夏はブルーベリーやトマトなど自家産の物でスムージーにして飲んだり無理せず
続けれるようにして。
朝は少し塩分のある物が並びますが 日中動くのでと言い訳しています。
お魚はグリルに入れるだけなのでお味噌汁を作るだけ、毎朝同じものなので
考えなくても良いので今のところ続けています。
とは言え元々朝ご飯は毎日作り食べていましたが”今朝は何にしようかな?”って」
迷うことが多くて、夫に助言を求めてもダメだったので。
そんな時に何かで読んだのが『火を使わず朝ご飯を』とか言う見出しで。
そこから朝ご飯でよく食べていたサラダを中心に考えて同じメニューにしたら
朝のストレスが減りました!

今日の北東北は朝からお日様がギラギラ、日差しが強くて暑い日でした。
知り合いからミニトマト 🍅 がまた沢山届いたので 洗ったりしてピューレづくりの
準備、ミニトマトはヘタ取りなど細かな作業があるのですが 今の時期ミニトマトは
甘くてとっても美味しいので喜んで頂きました。
”ヘタ取り面倒だからね、ピューレ作って貰って助かる””って彼女の言葉でしたが
 私はピューレ作りするのでその作業を毎回何キロもしているんだけどなあって
思いながら 笑ってしまいました。
前回作ったピューレは冷凍庫から彼女に戻したので 今回はほぼ自宅用。
早速スムージーにして プハー! 美味しかった!
1度に作れないので洗ってヘタ取りした物を冷凍しながら加工します。
我が家のトマトたちは実がついていますが 真ミドリ色で色づきはまだまだ、
少しのんきに遅く植えたのでこんな感じですから 頂いたものを食べたり
飲んだりしながら 🍅 🍅 🍅

豚角切り丼

2020.07.31 20:48|ご飯
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夫のリクエストに応え(数日前に食べたいと言っていたので) 酢豚にするときの
豚角切りを揚げて丼に。
ササゲとジャガイモのサバ缶煮とサラダで・・・紫玉ネゴの甘酢漬けが良い色!
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豚角切り肉にしょう油麹、ニンニクのみじん切りとで味付けしてから片栗粉を
まぶして揚げました。
今回はレタスの粗みじん切りと生卵とで丼に。
豚肉が少ないように見えますがお代わり用に(追加用)お皿がスタンバイして
います。
今回は豚バラブロックを手切りして使いました、美味しかった!
お肉を手切りしたのでバラバラですが 味が浸みて美味しかった。
酢豚にする時 この段階で1,2個味見しますがいつか”ここで食べたい!”って
言うので・・・リクエストに応え今回は2回目です。
残った豚肉は翌日のお昼ご飯にそのままおかずにして食べました。
リタイア後毎日同じご飯を3食食べているので食べたい物や量もなんとなく
解って作っています。

今日の北東北は朝からお日様が出たり曇ったりですが 昨日に比べると雲が
多い。
風も肌寒さ一歩手前位で 明らかに昨日より気温は低いのは解りました。
隣の市に住む妹からの電話では昨日も23,4度と涼しかったらしく こちらの
晴天で暑かったのとは全く違ったようです。
我が市は昨日28度と屋外はとっても暑かったので。
夕方 雨の前に畑に行きササゲやブルーベリーの収穫、2日に一度行って
いるのにキャベツが爆発しているのを気づかずに。
多分昨日行かなかった時に爆発したかなと白菜も(1株残っていた)下から
傷んでいて捨てなくてはならなくて、もったいない事をしました。
キャベツは4株のうち2株が爆発、夕方から雨の予報だったので4株全部
採ってきました・・・いい具合に育って食べごろなので畑においてもダメに
なると思ったので。
近所も皆さん作っているので 自宅で食べるしかないですが・・・友人に
要らないか聞いたけど”ある~!”って。
そうなのよね~、たった5株くらいしか植えなかったけど我が家は2人暮らしだし
近所も育てているからおすそ分けが難しいからね。
毎日刻んで刻んで食べなくては!

餃子と大根餅

2020.07.30 17:40|ご飯
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時々無性に食べたくなる《餃子》は張り切った割にコゲコゲに・・・羽根つきにと
少し加熱しすぎたのですが 肝心の羽が消えた!
自家産白菜の使い切りで餃子づくりになりましたが 適当な作り方なのに自分
好みに出来て自画自賛!  これで良いのです、自分が美味しければ!
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こちらも自家産の細い大根を食べ切るために作った《大根餅》 大根を沢山
使って粉を少なめにしたレシピなので食べても罪悪感ナシ! そしてお腹が
軽いのです。
二人でしっかり食べてももとは大根が主だからと安心です、残ったら翌日の
おやつにもなるし。
細い大根はまだ数本残っていますが早く消費しないとと思いながら 畑に
置き去りにしています。
せっかく育てたので美味しく食べるからね。
種まきして育てると 1度に収穫時期が来るので食べ切るのが大変! でも
育てる楽しみ(草取りは苦しみですが)が勝ります。

今日の北東北は久々の晴れ ☀  
早めの時間に用事を済ませて布団干しなど家の事を・・・もちろんお茶の時間は
忘れずに!
動き回ると汗が出る位の気温でまだ扇風機で充分な位・・・時々涼しい風も吹くし
初夏のような。
もう7月も終わろうという時期なのに日照不足は 野菜の高値などに。
我が家のキュウリも3本の苗を植えたのに ここ数日収穫は1,2本で2本は
まだいい方です。
食べ切るのにちょうど良いくらいですが 何時もなら”食べ切れない!”と余すのに
比較せずにはいられません。
16時ころにはお日様が一段落し 日が陰るととっても涼しい風が吹きます。
地元のニュースは『コロナウイルス感染者の行動履歴と濃厚接触者の人数』など
対応に追われている様子。
少し緩んだ自粛感を自覚するとともに stayhomeを意識してしまいます。
全国的に感染拡大の毎日、どうすれば良いのか???
私達のように仕事に行かなくても良いなら 籠ればいいけど子供たちや孫たちは
そうはいかないので 困りますね。
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Author:kazu122
小さな町の片隅で
老犬二匹と一緒の
のんびり生活・・・
2018年ペットとの
お別れが。

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